运销管理机构
计划经济时期，盐产品属国家统销物资，实行计划调拨。潍坊盐的销售执行指令性计划，省局统一分配调拨，市公司按照省局安排，组织产盐县市区具体实施。食盐销售由潍坊市供销社负责经销。1999年下半年起，潍坊市贯彻省政府鲁政发70号文件，改革理顺了盐业经营管理体制，实现了产销合一。潍坊市盐务局是全市的盐业行政主管部门，统一负责全市的盐业行业管理、盐政执法和食盐专营的行政管理工作。各县市区盐务局，负责本区域内的盐业行业管理、盐政执法、食盐专营的行政管理工作。市（县、区）盐业公司依法从事本行政区域内资源开发、利用和盐产品生产、加工、储运、批发经营业务。
山东省盐务局最早在潍坊设立昌乐盐业运销站，后增设潍坊、青州、大家洼、宅科四个分站。在计划经济时期，盐业运销站承担了全部盐的调运任务。干线运输和集港发运由各产盐县市区盐业公司运销科负责办理。各盐场设销售组，具体对本场盐的调出进行核对，搞好基数外盐的内销工作。为加强盐的运销工作，各县市区盐业公司设有盐务所、办事处，为公司运销科的派出机构，负责分区平衡组织调运放销，检查盐的质量。1987年始，产销计划体制开始松动，食盐仍实行指令性计划，其他用盐实行指导性计划，同时盐的销售价格提高，超基数部分价格可以浮动。从盐业公司到盐场都加强运销工作，成立运销科或销售科。
1989年，为减少库存积压，鼓励企业自销食盐，除县直盐场外，联营及乡镇盐场也成立运销或销售机构，加强原盐运销。昌邑盐业公司根据需要，合并供应科和运销科，组建昌邑盐业销售公司，专抓原盐销售。寒亭、寿光盐业公司也成立了专门的运销机构，负责原盐销售。1990年，昌邑盐业公司在县城设立原盐批发零售门市部，保证城区供应，稳定销售秩序。1992年12月8日，为适应寿光县盐业生产发展及加强原盐调运管理工作的需要，经山东省第一轻工业厅批复同意，设立“山东寿光盐业转运处”。山东寿光盐业转运处隶属省盐业总公司直接领导，为全民所有制，非独立核算的中型（二）类企业，具体负责办理寿光县原盐经铁路、公路、海运干线分配调拨业务。办公地址设在寿光县羊角沟镇。1993年潍坊市盐务局设立盐政管理科，主要抓盐产品运销的监督检查工作。同年5月4日，寿光县为充分发挥原盐生产基地优势，更好地组织运销工作，扩大原盐销售，搞好科技咨询和信息服务，提高企业经济效益，促进盐业发展，报请县政府同意，成立寿光县盐业集团公司驻青岛办事处。具体负责铁路运输的组织协调，船舶航运的调度指挥，以及科技咨询、信息服务等。1995年国家取消计划调拨后，给企业以更大自主权。各制盐企业增加销售人员，壮大销售力量，按规定销售原盐。潍坊市盐业公司相继成立了经贸公司、销售公司、华和公司、海润公司、海通经销处开展原盐销售业务。昌邑市盐业总公司在大连设立昌邑盐业办事处，负责东北区域原盐销售业务。1996年，昌邑盐化集团组建供销处，负责集团成员企业原盐统一销售。
1997年2月23日，为进一步加大销售力度，密切与用户关系，寿光盐业公司在大连设立办事处，主要负责大连化工厂的原盐销售和货款回收、以物抵款的处理，以及东北市场的开发。同日，为确保寿光盐在市场上的质量和信誉，设立了寿光市盐业公司质量检测中心，负责代办原盐及有关原盐销售质量检测工作。5月22日，为进一步加强原盐运销，在原盐运销处内部新设经营科、综合科。1998年5月，昌邑盐业公司在杭州设立办事处，开拓南方市场。1999年，为进一步适应市场，建立南方（杭州）、东北（大连）和河南3个营销中心，进一步开拓了市场，扩大了盐的销售。
产区盐业公司在集团撤销后，继续发挥销售主渠道地位，成立销售服务公司，下设调运科和销售科，在每个盐区都设立计量服务站，既为公司调盐把好关，又为各盐场调盐服好务。通过分析预测把握市场、客户攻关和诚信经营，进一步拓展了国内盐的市场，扩大了份额，起到销售龙头作用。原集团成员企业改为民营股份公司后，由内部销售部门独立开展原盐营销业务。
盐业体制理顺后，潍坊市盐务局盐政管理科在运销方面负责对集港站盐产品的监督检查工作，同时负责全市两碱工业盐的合同备案监管以及潍坊市集（港）站工业盐运输通行证的印制、管理、发放。2008年3月，成立盐政管理办公室（盐政科与盐政稽查支队合署）。2011年11月市盐政稽查支队同盐政管理办公室合并，其职能并入盐政管理办公室。
2001年，潍坊市盐务局根据工作需要，设立潍坊市盐务局工业盐运销管理处，全面负责全市其他用盐的监督检查、计划管理、证件发放等统一经营管理工作。后更名为“工业盐运管科”，2008年更名为“潍坊盐业公司工业盐供应公司”；同年设立食盐专营科，负责全市食盐专营工作，后更名为“专营事业部”。2011年11月市局进行机构调整，潍坊盐业公司工业盐供应公司同专营事业部合并，称“食盐管理办公室”。主要职能负责全市食盐专营及其他用盐的统一经营管理。各县市区盐业公司也成立相应的机构，负责食盐的批发业务。在全市设立13511个食盐零售点，由各县市区盐业公司统一配送食盐。