咸光饼
(宁波)
倭寇吃了败仗，变得更加凶残狡猾，往往一忽儿像烟一样地散去，一忽儿聚
集登陆，叫人捉摸不定。戚继光将军统兵追击倭寇，纵横驰骋，埋锅做饭很
不方便。
有一天，营前来了一位中年妇女。她手里提着一只篮子，篮子里盛满了她自
家做的薄饼。薄饼用米粉做成，带有咸味，中间留有一个小洞，她是拿来慰
问戚家军的。那天，戚将军手头没什么紧要大事处理，于是，就请这位大嫂
坐下聊天。
"这叫什么饼呀？怎么中间都有一个小孔？"戚将军拿着饼好奇地问大嫂。"
这叫咸光饼，"大嫂笑着说，"是我特意为我家男人做的。他天天上山打猎，
带饭很不方便，就将这饼用绳子串起来带在身边，饿了撕下一块就可以充饥。
"
"好!好!我们当兵的倘若也带上这种咸光饼，不是同样方便吗？以后行军作
战再也不会耽误时间，贻误战机了。"戚将军连声称赞。
中年妇女去后，戚继光命人照样制做，下令所有将士都带上这种薄饼。各地
百姓闻讯，也纷纷制做咸光饼慰劳戚家军。从此，咸光饼就在浙东流传下来
了。