"红消"梨满坡

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"红消"梨满坡
(遵化、迁西、迁安、抚宁)

京东长城沿线,特别是遵化市区西北20公里远的茅山上,过去盛产一种叫"
红消"的甜梨。这种梨形似苹果,个大皮红,梨柄下呈金黄色,带有金色斑
点,一咬一包水,香甜可口。

红消梨名贵好吃,据说还是戚继光的功劳呢!

当年,戚继光镇守蓟州时,因战争不断,人心惶惶,百姓无法安心生产,所
以到处是荒山野岭,百姓生活很苦。戚继光觉得这里有山有水,荒芜了可惜,
就倡导在山上栽果树,既能绿化,又能创收,一举两得。由于当地白梨个小
味儿淡,戚继光想到了家乡蓬莱产的葫芦梨(巴梨)和曾在滦州以东那片梨园
尝过的梨,味道都不错,决定以本地梨树为本,派人采集蓬莱的梨枝和滦州
以东那片梨园的梨枝进行嫁接,产生新的品种。先在茅山试种,如果成功,
再在百姓中推广。

冬去春来,到了植树季节。戚继光派人外出采选梨树,自己率领将士们上了
茅山。大家齐心协力,挖坑的挖坑,栽树的栽树,几天功夫,茅山上就栽满
了梨树。经过精心管理,梨树全都成活了。戚继光又派人从蓬莱和滦州东采
得良种梨枝,对茅山上的梨树一一进行嫁接。到了秋天,沉甸甸的梨子压弯
了枝头。

由于这种梨黄里带红,像红扑扑的笑脸,人们就给它取名"红笑梨",后来念
白了,变成了"红消梨"。

红消梨在茅山试种成功后,戚继光又号召百姓们在自家房前屋后、山上山下
栽这种梨树。从此,红消梨就在京东一带广为栽培,遍及山乡。