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第七节 礼仪节庆

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礼节
清沿旧制通行跪拜礼,先作一揖,然后双膝着地,腰前曲,额头接近地面,腰曲一次为一叩。下级见上司,百姓见官员,群众年节祭神祀祖或庆吊时行之。跪拜礼通常有一叩、四叩,吊唁祭奠有八拜、十二拜、二十四拜。皂役见长官,晚辈见长辈,还有“打千”请安的礼节。亲友平时相见,先作一揖,然后叙话。熟人路遇,抱拳拱手致意。富家妇女见客,有的双手合拢置前腰间,上下连动三次,称为“拜”。有的见长辈客人双手并拢置于右腰,稍曲右腿微下蹲、上身略向前弯。辛亥革命后,官府中禁止跪拜,民间在年节、庆吊时仍行此礼,“打千”“拜”等礼节渐废。1949年后,鞠躬和握手逐渐盛行。20世纪80年代至90年代,人们交往礼节流行握手、拱手、点头致意,公共场合表谢意时鞠躬行礼。给长辈拜年、祭祀先人、吊唁等特殊场合,农村有行跪拜礼的。初次见面时,先介绍自己,或呈上名片。久别重逢时亲切握手,互致问候。分别时握手道别,挥手致意。亲友间馈赠礼品或宴请,一般须适时回敬。宴席上先请客人入座,敬酒让菜,席散后让客人先行,并送至门外。客人乘车者,须送其上车,直至车子开动。乘车、购物、就医等,老、幼、女士优先,公共场所互相礼让。进入21世纪,遵守礼节,注重诚信,言行文明,礼貌待人等渐成风气。
称谓
清代称谓繁琐,书面称谓尤甚。主要有以下几类:
同族称呼 远房,在主称谓之前加“族”字,如“族伯(叔)”“族兄(弟)”“族侄”“族孙”等。直系长辈加“家”字,如“家祖父(母)”“家伯(叔)”“家兄”;称父母为“家父、母”或“家严、慈”。去世的改“家”为“先”字。对外称弟或晚辈加“舍”字,如“舍弟”“舍侄”。称儿子为“犬子”或“小犬”。称妻子为“内人”“贱内”“拙荆”,农村俗称“家”或“家里”。
亲戚称呼 对至亲,有的书面称“外祖父(母)”口头喊“姥爷”“姥娘”。对远亲,书面称谓带“姻”字,长一辈的称“姻伯(叔)”,同辈的称“姻兄(弟)”,晚辈称“姻侄”“姻孙”,长辈自称“姻侍生”。伯母、婶母的兄弟,有的随叔兄弟口头称舅,但书面称“姻伯(叔)”,自称“姻侄”。姐夫、妹夫之兄弟亦称“姻兄(弟)”。岳父称女婿为“贤婿”,自称“眷生”,女婿称岳父为“泰山”或“岳丈”,自称“门婿”或“子婿”,未过门的自称“聘晚”或“眷晚”。亲家间称“姻兄(弟)”,未过门的自称加“恭”字。对亲友的亲属,主称谓之前加“令”字,如称亲友的父母为“令尊”“令慈(堂)”,兄弟为“令兄”“令弟”,儿子为“令郎”,女儿为“令爱”。
友谊关系的书面称谓或结拜者称“盟兄弟” 世谊同辈称“仁兄”,自称“愚世弟”。对晚辈称“世兄”,自称“侍生”。对长辈称“世伯(叔)”,自称“世晚”。小两辈者自称“世再晚”。对年长而又无形辈者称“翁”,自称“晚”。同学称“砚兄(弟)”,学生称老师为“师尊”“恩师”“先生”,自称“受业”或“门生”。老师称学生为“贤契”“学棣”,自称“友生”。民国年间,上层社会对年长者男称“先生”,女称“太太”,年老者加“老”字,其余变化不大。
父母丧,丧父者自称“孤子”,丧母者自称“哀子”,父母双亡称“孤哀子”。
新中国成立后,称谓有改变,凡有亲族邻友关系的按行辈称呼。有些村庄,对不同宗的世谊祖辈不称“爷爷”而称“老爷”。以后称岳父母为爹娘或爸妈的渐多。无亲族邻友关系的称“同志”。自抗日战争开始,学习八路军的作风,对无亲故的老人称“大爷”“大娘”。干部职工的子女,对父母的同事、朋友,男的称“叔”“大爷”,女的称“姨”。20世纪60年代后,一些青年工人对年长者称“师傅”渐流行。
20世纪80年代,家庭称谓与前大体相同。只是书面称谓与口头称谓略有不同(如口头称“哥”,书面称“兄”),社会称谓变化较大。70年代末,社会公职人员间称同志。80年代,只在会议或公务活动中称同志,一般场合有职务的称职务,不叙职的称老师或师傅,若为同行、同事或熟人,多以姓氏相称,根据年龄大小在姓前冠以“老”或“小”。农村乡邻多以辈分、年龄作为称谓依据。90年代至21世纪初,城镇中有的对男性称先生,对女性称女士、小姐等,称夫人、太太者极少。国家公务员等社会公职人员之间多以职务相称,如对方为副职,有的则将“副”字去掉。对专业技术人员,则以专业技术职务或职业相称,如某工(工程师)、某大夫、某老师等。
待客
东平人待客延续旧制。客人进屋,让客坐于上首(桌左),主人陪于下首(桌右)。主人给客人倒茶要用双手,客人欠身双手端起茶碗或扶碗边,以表谢意。留餐时,主人为客人敬酒、让菜。与人讲话或有求于人时,冠以“请”或“请问”“劳驾”“借光”,接受帮助后道声“谢谢”。熟人路遇,或打招呼、或问候、或点头招手示意。骑自行车路遇邻里亲友,下车招呼或问候。长辈、上级、师长或年长者递给东西,双手去接,以表尊敬。亲友来访或赠送礼品,接受者要回访或回赠。迎送客人时,主人迎至大门口或院中,请客先行,主人侧行于后,让客人进屋。客走,让客先行,主人随后,送至大门外,鞠躬、握手或挥手道别。
20世纪80年代中期起,一般客人来访,主人起身相迎,请客人落座。尊贵客人来访,主人一般出门相迎并致问候,然后引领客人进屋让座,敬烟献茶,陪客人叙谈,除有事相商外,多谈些令客人心情愉悦的内容。留餐时叙谈间备好酒菜,然后请客人入席,让客人坐上首,主人坐下首相陪,为客人敬酒、劝酒、让菜。特殊情况下,客人也为主人敬酒,表示谢意,称作回敬。家中有客人时,家人不能吵闹、争执,家长不能训斥子女,不能表现出烦躁情绪。客人告辞时,主人适当挽留或希望其以后再来,表示亲切。
婚姻
清代、民国时期,男女双方家长做主。娶媳、择婿基本上以社会地位、经济状况为标准,即所谓的门当户对。家有耕地数亩,能为儿娶上媳妇的农户,多选年龄相当、勤俭持家的女儿为媳。家至贫者,娶媳困难,有的领一贫家幼女抚养,为童养媳,俗称“团员媳妇”。有的两家女儿对换,俗称换亲。有的男子成年之后,挣得财产,才能娶上媳妇。有的用女儿作商品卖出,个别的为升官发财,攀高结贵,将女儿嫁给富豪、官绅为妻妾。造成的婚姻悲剧实难胜述。
议婚、结婚仪式的繁简依附于双方的社会地位和经济状况。贫者婚仪至简,看好日子,新媳妇或坐轿或乘车至婆家,拜过天地即完成婚礼。富裕之家要经过议婚,合婚(将男女双方出生的年、月、日、时交换,如相合,家长同意即订婚),换庚帖(贴上写主婚人姓名、换帖时间、男女双方出生的年、月、日、时),通启(男方主婚人写“敬求金诺”字样,女方主婚人写“仰答遵命”字样),送婚帖(俗称看日子,写明迎亲日期,新妇冠戴,上轿、下轿的方向和归宁、回房的时间)。迎娶之礼更为繁琐,男至女家要行“登堂礼”“求亲礼”“谢亲礼”,女至婆家要“燎轿”、拜天地、入洞房、行合卺礼等。

21世纪的结婚车队

婚礼新人与家长互动

1928年,新式婚礼传入东平,只在少数基督教徒和个别知识青年中实行。
新中国成立后,贯彻《婚姻法》,婚礼仪式有较大改变。20世纪50年代,乡村中或多或少地保留了换庚帖、坐轿、拜天地等旧时的形式。60年代初,订婚以照相代替了庚帖。70年代,婚礼大为简化,结婚之日,新妇或坐车或骑自行车至男家,男女双方向主婚人和亲友致敬后,婚礼即告成。有的新人领了结婚证,到外地旅游。有的机关单位和农村举办集体婚礼,由单位负责人主持,既隆重又节约,深受群众欢迎。有的大办婚事,借结婚之际,大摆酒宴。
进入21世纪,婚礼仪式趋于文明、简朴、生动、活泼,形式亦呈多样化。男方到女方娶亲,由男方出彩车和小轿车,少者6~8辆,多者十几辆向女方家娶亲。农村一般在家中举行结婚仪式,城镇大多在饭店举行婚礼,婚礼由司仪主持,按程序进行。一般是“三拜”,即“一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜”。婚礼结束后,亲友入座就餐,新郎新娘入洞房。
丧葬
历史上,汉族实行木棺土葬,丧葬礼仪繁琐。人死之后,要经过“小殓”(换上衣服冠履,将尸体移至灵床上),“大殓”(将尸体移入棺内)。治丧之前,发讣告,亲友举行吊唁,送祭席、挽幛或折仪。
安葬之礼更为繁琐。孝子披麻戴孝、拄哀杖、执“引魂幡”佝偻前行,子侄辈左右扶持孝子,且行且哭,孝眷随后哭嚎。孝子在棺前举陶瓷盆摔碎,棺起行,行少许,至宽敞处,送殡亲友在棺前行“辞灵礼”,停送,至墓地,孝子祭“后土”,告祖先,然后将棺木抬入墓穴中掩埋,聚成圆锥体坟头。葬后还有“赴三”“一七”“三七”“五七”“百天”“周年”等日子,孝子、孝眷及有服之至亲到墓地祭奠哀悼。家富裕,葬礼愈重。富有之家,停丧期有3天、7天,个别的长达35天或更长。父母丧,有守孝3年之制。至于家境贫寒之户,安葬3日后即出门谋生。贫苦农民买不起木棺,仅一领苇席埋葬老人者也有。
1949年后,丧葬礼仪简化,仍沿用木棺土葬。20世纪60年代中期,有的以砖砌墓代棺。开追悼会,送花圈之风渐兴。1975年,在全县推行火化,礼仪更简。人死后,一般当日即火化,通知亲友吊唁日期。举行吊唁仪式后,孝子捧骨灰盒,亲友护送至田间深埋。有的村设“骨灰堂”或公墓,对人民有重大贡献者,骨灰安放在烈士陵园。

陈流泽村农民骨灰堂

传统节日
春节 俗称年下,是我国最古老、最隆重的传统节日。每逢腊月二十三日为“小年”,人们就在锅台边,摆上糖果,年糕等供品,焚香祭礼,打发灶王上天汇报自家情况,祈求灶王“上天言好事,下界保平安”。此日,出门在外者或住娘家的媳妇均要返回家中。春节前夕,家家户户都忙着打扫卫生,除陈布新,迎接新春佳节,谓之扫尘。从腊月中旬开始,人们就赶集上店,操办年货、扯布制衣、添置家电、家具、买鞭炮等。节前,家家蒸馒头、做年糕、炸丸子、炖鸡鱼、剁馅子、包饺子等,谓之备年货。古时,家家户户在门上钉“桃符”,以避邪降福,作为“更新除旧”的象征。后来,桃木逐渐用纸来代替,符咒变成了祝词,桃符变成了“春联”,贴春联以表喜庆吉祥之意。农村不少农户至今沿袭春节祭祖的习俗,请祖先、挂家堂、摆供品、行奠礼,以示对先人的尊敬与怀念。以往除夕之夜陪伴先人彻夜不眠,以示孝敬。电视机普及后,人们多坐在电视机前,观看春节联欢晚会节目。初一凌晨,多数人家仍沿袭吃年夜饭,辞旧迎新。旧时,人们燃放鞭炮驱鬼除邪,现时仍然在午夜燃放鞭炮,辞旧迎新。初一天刚亮,男女老幼更换新衣,子女给长辈拜年,长辈给小孩压岁钱,街坊邻居相互拜年,表示祝福,各家备有烟、茶、糖、果等招待来者,以示欢迎。从正月初二开始,人们携带礼品,走亲串友,你来我往,相互拜年。

春节年货市场

元宵节舞龙表演

元宵节 农历正月十五日为元宵节,又叫“上元节”“灯节”。两千多年前,西汉周勃在正月十五平定了“诸吕之乱”,汉文帝刘恒登基后,每逢这天夜晚都要出宫游玩,“与民同乐”。隋唐时有了观灯风俗,宋代最盛,往往通宵达旦。赏灯习俗流传至今,在全县城乡,人们在元宵节举行玩龙灯、舞狮子、踩高跷、猜灯谜等习俗性娱乐活动。旧时,境内民间多用地瓜、水萝卜、面团等制作灯座,以棉作捻,灯内加上豆油点燃,夜间放在门口、院落、房内、桥头、路口、井旁等处。现在家家户户点蜡烛、挂彩灯、放烟火、鸣鞭炮,以示庆贺。正月十五元宵节,过去只是少数人家吃元宵,现在普遍吃上了元宵。
清明节 清明是二十四节气之一,清明节是民间的一个祭祖日,人们祭祖扫墓,追忆先人。20世纪80年代开始,每逢清明节,东平县的机关、部队、社会团体、学校师生到烈士墓前敬献花圈、致敬默哀,缅怀英烈的丰功伟绩,清明节与寒食节时间靠近,习俗相同,故本地清明节也称为寒食节。相传,春秋时代晋国臣子介子推不贪图升官发财而被烧死。过去,每逢这天,人们禁烟火,插柳枝,现在,家家户户门口还有插柳枝的习俗。
端午节 农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等,是中国汉族人民纪念屈原的传统节日。有吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒的习俗。在东平,端午节这一天,沿湖居民举办龙舟比赛的传统已延续400余年。赛龙舟在东平具有广泛的群众基础,也是当地一大文化特色。每年的端午节,人们都聚集到东平湖观龙舟赛。赛前先表演东平传统节目“端鼓腔”。“端鼓腔”演出体现了渔民的生活习俗。龙舟分大龙舟和小龙舟两种:大龙舟上坐22人,其中一人在船头敲鼓,另一人在船尾,其余20人划桨;小龙舟上坐12人,一人在船头敲鼓,一人在船尾,其余10人划桨。最近几年,东平县委县政府都在端午节这天举办大型的龙舟比赛。

龙舟赛

中秋节 农历八月十五日,是秋季七、八、九三月的正中,故谓之“中秋”。秦汉时期,人们就有赏月、祭月习俗。到唐代,唐明皇曾于八月十五夜游月宫,并在月宫白玉造的大城楼上写了“广寒宫”三个大字。自此以后,登台观月、泛舟赏月、饮酒对月等渐成习俗。东平县民间也把八月十五日作为中秋节。中秋时节,五谷上场,所以又是庆丰收的节日。人们认为八月十五夜晚的月亮最亮最圆,将此节称为“团圆节”。每逢这一天夜幕降临,明月当空,人们就在庭院里安放桌子,摆放瓜果、月饼等供品,全家围坐在月光下赏月叙谈,分享祭月供品,以示团圆之意。