【春节】农历正月初一为春节，俗称“过年”，是民间最为隆重的传统节日。
“喝了腊八粥，就把年来数”。腊月初八过后，开始忙年。家家户户择吉日进行卫生大扫除，俗
称“扫屋”，以示辞旧迎新。做新衣，办年货。商店、集市百货丛集，销售额较平日增加数倍。购置
器用务必新添碗筷，寓意增添人口；羹肴必备鸡、鱼，意求“年年大吉”、“连年有余”；必蒸年糕，
做豆腐，以借“年高”、“都福”谐音，祈求“年年高”，全家幸福；家家蒸饽饽（馍馍），鲁中地
区则做团圆饼，取意“合家团圆”；鲁东地区用多种原料制做“合菜”，红、白、绿相间，鲜美可口，
象征丰满吉祥，全家和睦。
除夕，家家户户在欣喜之中贴对联（服孝期内只贴紫对联）、过门笺、糊窗户、贴窗花、裱糊灯
笼，并着意倒贴一个福字，寓意“福到”。打满一缸水，抱足三日柴。柴多是豆秸、芝麻秸，有“芝
麻秸，当大官；豆秸棒，年年旺”之说。下午男子衣帽整齐，到墓地上坟，或请祖先亡灵回家过年，
奠后，放鞭炮庆贺。傍晚，提着灯笼供品到街头接“财神”。大门，二门放置栏门棍，亦有门旁插桃
枝者，以示防邪魔鬼崇入宅。院内撒谷草，意为备财神、祖先喂马。入夜，秉烛焚香，灯光通明，通
夜不眠，称“守岁”。旧时农民为躲债外出，俗称“藏年”。除夕之夜，家人团圆，欢欢乐乐。午夜
子时，长辈带领子孙祭天地、祀祖宗，保佑老小平安。潍坊西部地区，女主人同时在灶王像前祭奠，
口诵：“清晨起来把门开，明堂蜡烛照起来，财神爷爷上面坐，金银财宝两边排。刘海就是送仙子，
沥沥拉拉撒金钱。一撒金，二撒银，三撒骡马一大群，四撒老人寿限大，五撒举人和翰林，弥陀佛！”
虽然迷信色彩较浓，但祈求平安幸福之情尽致。纸马发过之后，全家老小，围坐炕头，喝团圆酒（有
在上半夜者），吃年夜饭，多为素馅水饺。饺子里要照家庭人数或用六个铜钱（现为硬币）包到饺子
里，谁吃到带钱的饺子多就意味谁的福气大，来年发财。鲁中一带常包花生、枣、栗子。祈求早得子，
人丁兴旺。 煮饺子不拉风箱， 保持年夜肃静。年夜要说吉利话。如，饺子煮破了不说“破”，而说
“挣了”；饽饽裂了不言“裂”，而说“笑了”，俗话说“过年话”。饭后晚辈给长辈叩头拜年，长
辈向晚辈分发叩头钱，称“压岁钱”。拜年要尽早，天亮前结束。现年初一城乡均以互相问候祝福代
替叩头之风。近些年来，传统的春节礼俗已大大简化、淡化，多数家庭以看电视节目代替守岁，以走
访致意表示拜年，时代色彩明显增强。
初二，放鞭炮，谓“开市”，男女劳作不在禁忌。开始带上礼品走亲戚。旧时称“正月礼，薄起
纸”，现时日趋礼厚。走亲戚旧有“初二姥娘，初三姑，初四初五看丈母”，也有“初三姥娘初四姑，
初五初六看丈母”之俗。现多为“初二初三先丈母，初四初五再看姑”。且走亲戚之风见盛。同时，
各种民间文艺如杂耍、高跷、旱船、龙灯、狮包、小戏等开始演出，节日气氛直延续到正月底。
建国后，国家规定春节为法定节日，各行各业放假3天，并开展拥军优属，拥政爱民活动，祭拜
神灵等迷信活动渐趋淘汰，但欢乐气氛有增无减。
【元宵节】农历正月十五日为元宵节，也称正月十五。城镇及平原地区居民吃元宵盛行，象征举
家团圆；乡间则饮酒吃饺子，合家团聚，共享天伦之乐。
元宵节，俗称“灯节”，包括正月十四至十六日，各街衢市肆，多张灯火，举办龙灯会，并有弄
彩龙、旱船、高跷、小毛驴、车子灯等民间文娱活动。尤以德州、淄博灯会为盛。沿街灯火辉煌，火
树银花，五彩缤纷，观众争相观看，叫做“闹元宵”。在乡间，有照灯之俗，晚上家家上灯，并提灯
四照，意为不生虫孳；若三晚无风为“收灯”，象征五谷丰登。白天就地登台，唱小戏，演杂耍，一
派节日气氛。
近年来，城镇多组织文艺队沿街公演，晚间举办彩灯，焰火晚会，锣鼓鞭炮齐鸣，宛如白昼，热
热闹闹，深夜方止。农村则集资购买或自制焰火，居街燃放，高声祝福。闹元宵之俗，年盛一年。时
下，以淄博市的元宵灯会最盛，已成为与国际、国内进行经济文化交流的纽带。
【二月二】俗称“二月二，龙抬头”。民间称二月二为龙抬头日，或称“青龙节”、“春龙节”。
一则意为百虫复苏、适宜耕作；一则龙主雨水，祈求雨足年丰。是日早起，农户家家在院内、街门口
和场院，以草木灰划地作大圆圈，俗称“打圈子”。圈内画“十”字，放五谷；圈外画梯子，叫“上
粮”，意祈五谷丰登。此俗沿袭至70年代。是日，城乡居民习炒食黄豆、黑豆、地瓜块、年糕块，叫
做吃“蝎豆”，寓炒死蝎类毒豆以除害之意，此俗历久不衰。鲁西南一带农民这天多休息，改善生活，
俗称：“二月二，不干活，做下来，吃大馍。”
【清明节】清明前一日为“寒食”节，旧时人们多食冷饭，民间传说寒食是为了纪念春秋时晋国
的介之推被火焚于绵山。前两日为“一百五，添坟土”的日子，称“春祭”，以示对祖先的悼念。所
以民间又称清明节为“鬼节”。现在机关、学校、工厂多组织青少年到烈士陵园祭扫烈士墓，进行革
命传统教育。
清明节早上吃鸡蛋、单饼，喝麦仁，玉米或高粱米稀饭。人们头戴柳枝、松枝郊游，称“踏青”。
祈求一年不生脚疾。此俗沿袭至今。鲁北、胶东等地清明这天常用小米饭，玉米饼喂牛、骡、马等大
家畜。以犒赏其一年的辛劳，有“打一千，骂一万，清明节，管顿饭”之说。
旧时， 境内居民清明节盛行荡秋千。 秋千有两种，一种为前后摆动的秋千；一种为形似伞状的
“转秋千”。尤以转秋千为佳。打秋千者多为青少年女子，穿红着绿，各展技能；有“童子拜观音”、
“鸭子凫水”、“凤凰展翅”、“二郎担山”、“猴子坐大殿”等，彩带纷飞，翩翩起舞。此俗在乡
间至今犹存。
放风筝，是境内居民清明时节传统的活动习俗。清明放风筝，以潍坊最为有名。自1984年4月1日
潍坊风筝会以来，潍坊被誉为“风筝城”，1988年又名为“风筝都”。现在潍坊风筝在扎、糊、绘、
放四个方面均达先进水平，各种风筝造型优美，扎工精细，色彩鲜明，形象逼真，富有民间乡土气息。
【端午节】农历五月初五日为端午节，又称“端阳节”。
节日早饭吃角黍，俗名“粽子”。一说为了纪念屈原；也有“吃了端午粽，一夏不生病”之说。
是日，家家户户门口窗前插艾蒿，或放于炕席底下，或塞于耳内，意为避邪驱虫。小孩手足系以五色
线，或胸前戴有内装雄黄、艾叶等驱虫物的“香荷包”，此俗现今山区尚存。成人喝雄黄酒，意为消
瘟避邪，此俗相沿至今。
端午节正值麦收大忙之时，在鲁中地区有看丈母之俗，称为“看夏麦”，并帮助岳家“忙麦”。
麦后，乡村新婚少妇要回娘家“住夏麦”，其间有为婆家成员做布鞋之俗。此俗少数地区至今仍存。
端午节一般没有祭祀活动。唯临朐县有祭蚕姑的仪式。这天在蚕姑像前，供奉鸡蛋水饺，焚香烧纸，
祈求蚕茧丰收。
【夏至节】二十四节气之一，又是民间传统节日。其时，气温升高，作物生长旺盛，急需中耕除
草。农谚说“夏至棉田草，胜似毒蛇咬。”是日，家家吃面条，意为防暑降温，至今仍有“冬至包子
夏至面”之说。胶东等地农家，这天有吃新麦粒的习俗。
【六月六】俗称“晒衣节”。是日，过去人们常把贵重衣物、书籍拿出来晾晒，据说这天晒的衣
服不生虫，旧时寺庙这天晒经书，善男信女们常去观看，以至形成庙会。这时，小麦收打完毕，山东
各地农村居民喜蒸新麦包子、饽饽等食品，供于庭院，祭拜天地。馈赠亲友，俗称“送新”。家家户
户用新麦炒熟磨成粉，用糖水拌合食之，谓之“吃炒面”。
【七月十五】又称“中元节”，是祭祖的日子。俗谓“鬼节”。是日，家家包水饺，备纸香，或
带上瓜果供品上坟祭祖。长岛渔村，济南大明湖，这天晚上放水灯，祭奠水中的死难者。现在，七月
十五大明湖放荷花灯，成为消夏活动。
【中秋节】农历八月十五谓“中秋节”，俗称“过八月十五”，是传统的大节之一，旧有“八月
十五过小年”之说。此时农业年景大局已定，俗有“七月十五定旱涝，八月十五定太平”之说。庆祝
“中秋节”也有庆贺一年农业丰收的意思。一般家庭都希望在这个节日里家人团圆，外出的家人这天
都赶回家中欢聚。所以，又称“团圆节”。节前城乡居民以月饼馈送亲友，互祝全家团圆。节日晚上，
合家聚宴，酒肴尽丰。一边赏月，一边分食月饼，称为“圆月”，有庆团圆，全家欢乐之意。中秋节
饮食除了月饼以外，晚上要举行家宴。早，午餐也加以改善。
中秋有“蒸月”之俗。50年代，潍坊地区城乡在中秋时节，家家用面蒸做月型食品，谓之“蒸月”。
夜晚，儿童争相端于街心巷口，置放矮凳上，齐声呼喊，谓之“念月”。口诵“念月了，念月了，一
斗麦子一个了”等，洋洋盈耳，邻近接唱，此起彼伏，至深夜为止。“蒸月”之俗至今不衰。
【重阳节】农历九月初九称之重阳节。旧时文人学士于是日登高饮酒、赏菊赋诗。乡间不过此节，
唯境内东部地区，重阳节习惯烧辣萝卜汤，全家共饮，说是可祛百病。谚云：“喝了萝卜汤，全家不
遭殃”。鲁南一带农村过去喜酿菊花酒。各地农民还有以重阳阴晴来占年成的习俗。俗话说：“九九
无雨盼十三，十三不下一冬干”。
【十月一】农历十月初一，俗称“秋祭”、“寒衣节”，民众称为“鬼头日”。农村居民有上坟
祭祖遗俗。出嫁妇女仍依旧例，回娘家祭祀已故长辈。
是时，农事已了，旧时长工下工，同主人议定辞留合同。建国后，居民多于是日改善生活，庆贺
丰收。
【冬至】 意为寒冬已到。是日上坟祭祖，吃水饺，有“冬至扁食（水饺）夏至汤（面条）”之
说。旧时家长在冬至宴请私塾教师，一则表示对教师的敬意；二是商定聘酬事宜，称为“定学局”。
【腊八】农历腊月初八，俗称“腊八日”。境内居民，多于是日晨喝“腊八粥”（腊八粥以多种
杂粮加大枣花生米等熬煮而成）。城乡居民喜于是日做腊八蒜，以备春节食用。即以醋浸蒜，取其酸
辣味浓，也叫“腊八醋”。传统习俗认为腊八是济贫的日子，俗语说：“腊八腊八，冻死叫化。”这
天，无论贫富之家，只要叫化子上门，有求必应。旧时，和尚、尼姑、道士也于是日纷纷赴各村化缘，
居民乐于施舍。
【辞灶】农历腊月二十三日，旧俗为送灶君上天禀报的日子，故称“辞灶”。又因时近春节，故
又称“小过年”。旧时，民间多买些麦芽糖果，于是日晚间供奉灶君，烧纸马送灶王上天，祈求灶君
受用糖果之后，“上天言好事，下界降吉祥”。然后，全家分食供品糖果。现在送灶之俗已不存在，
仅存买糖分食之俗。山东各地有从过小年这日之后，开始打扫卫生的习俗，一般是全家动手，把家具
等全部搬到院子里，彻底清扫一遍，锅碗瓢盆擦拭一新，家家户户窗明几净。此俗始于周代，历史悠
久，相沿不衰。
【节日禁忌】高青县一带，民俗认为甲子年是“灾年”。在夏历甲子年的八月初一到十五，全县
自西而东流行“过小年”之风，意思是让甲子年早过去，避免不幸。也有人说甲子年是寡妇年，忌结
婚，结婚是要死丈夫的。一年两个立春日，也忌结婚，据说“一年两个春，死了丈夫断了根。”临沂
地区则忌在没有立春日的年头结婚。1987年为夏历丁卯年，闰六月，正逢一年两个春，而戊辰年就没
有立春日，所以适龄青年男女多提前在丁卯年秋后举行婚礼。春节期间，禁忌最多。除夕晚间忌叫小
孩的乳名，一是怕重了祖先的讳，二是怕死者把小孩叫去。腊月三十忌骂人，忌说不吉利的话，忌把
药渣之类留在家里过年。齐河一带除夕下饺子时，烧火忌拉风箱，怕拉风箱“呛年”。正月初一各地
都不准说脏话、气话和不吉利的话，忌说死、断、坏之类的字眼。破了称为“挣了”，完了称为“好
了”，鲁西地区初一的饺子不能下破，下破了就是不囫囵，不吉利，饺子贴到锅边上也不揭，怕弄破
了。胶东地区却要故意下破几个，并问答：“挣了没有？”“挣了！”以讨吉利。正月初一忌说“死
了”，如果有人在这天病故，要谎称是初二死的。有些地方正月初五忌出门，初八、初十忌动碾磨。
正月十五，有的地方新媳妇要回娘家躲灯，有的地方则忌见娘家的灯。二月二忌动针线，说怕伤了龙
眼。八月十五新媳妇忌在娘家过节，犯忌对婆婆有妨碍。