【概况】 2015年，全市畜禽饲养总量达3868万头（只），肉类总产12.28万吨，蛋类产量
4.54万吨，奶类产量0.98万吨。
【高效特色畜牧业】 特色畜禽品种资源的繁育和推广。莱芜猪原种场祥沟分场新组建育
种核心群500头， 莱芜黑猪、鲁莱黑猪分别完成一个世代的性能系选育，繁育、推广父母
代种猪、商品仔猪2万头。新发展莱芜黑山羊扩繁场2处，存栏基础母羊1000只。建设吉山
黑鸡扩繁场1处，存栏吉山黑鸡种鸡1万套。莱芜黑兔育种核心群超过1000只。发展茶业龙
山、莱芜广通赢和生态养殖区等标准化养殖示范场23家，带动发展特色畜禽养殖场190家。
年内出栏特色畜禽130万头（只）。
产品研发和销售。 金三黑食品有限公司先后研发出孔星猪蹄等特色畜禽产品3个，通过实
施“互联网+特色畜牧产业” 品牌提升工程，构建实体店与网店相结合的产品营销体系；
与“央视商城”、中粮集团“我买网”、丝绸特色农产品销售主体建立电商销售合作关系；
相继在省内济南、青岛、滨州、临沂、东营、泰安及河北邢台等地发展实体专卖店、加盟
店7家， 设立超市专柜16家；在市区银座、信誉楼等大型超市和宾馆、酒店设立专柜、代
理点100多个，销售特色畜禽产品630吨。
特色品牌策划、宣传推介。市局牵头先后与中央电视台七套《科技苑》《每日农经》《农
广天地》 山东电视台农科频道等栏目合作拍摄制作《莱芜黑猪长出雪花肉》等9个专题节
目。金三黑食品有限公司与《莱芜日报》联合开展“三黑一花”养殖基地小记者采风活动，
与《济南日报》合作开设“莱芜特色美食”系列报道。特色畜牧业品牌影响力进一步提升。
莱芜猪原种场获世界农场动物福利协会颁发的最高奖项——“五星级”福利养殖金猪奖。
莱芜猪原种场祥沟分场在中国畜牧兽医学会、农民日报社等组织的“寻找中国最美丽猪场”
活动中，获得东部赛区银奖，入围中国50家最美丽猪场。莱芜黑山羊原种场被列入“国家
级莱芜黑山羊保种场”，成为全国143个国家级畜禽保种场之一。
华夏地方猪产业技术创新战略联盟成立。12月17日，在王林云、张伟力等国内知名专家的
支持下，由莱芜猪原种场、黑龙江省农科院畜牧所等单位共同发起，有国内12家科研院所、
17家地方猪保种企业（场）参与的“华夏地方猪产业技术创新战略联盟”在莱芜成立。同
时，与会专家对《雪花猪肉标准》进行论证，并围绕地方猪战略发展进行研讨。
【畜牧业生产】 推进农牧结合。莱芜嬴泰有机农业科技发展有限公司等22家畜禽养殖企
业与种植大户签订生产合作协议，带动发展“养殖企业+种植大户”“养殖企业+种植合作
社”“养殖企业+自有种植基地”等种养结合模式。2015年，全市发展饲用青玉米种植1.2
万亩， 青贮秸秆1万吨，培植肉牛、肉羊、肉兔规模化养殖场11家。在全市初步构建起了
种养循环、产加一体、粮饲兼顾、农牧结合的新型产业结构。
实施标准化生产。制订《鲁莱黑猪国家畜禽品种标准》，完善了莱芜黑猪标准化养殖等30
多项技术规范。 推进标准化畜禽养殖示范场四级联创，年内创建国家级示范场1家、省级
10家、 市级11家，验收达标6个畜禽标准化健康养殖项目。11家养殖企业通过验收取得了
“三品一标”认证。
产业化生产。莱芜新希望六和食品有限公司年屠宰分割2000万只肉鸭。莱芜市钢城区益民
畜禽养殖专业合作社、 莱芜市恒强奶牛专业合作社等5个合作社年内被评为省级畜禽养殖
专业合作社，山东峰祥畜牧种业科技有限公司、莱芜永祥禽业有限公司等10家企业被评为
市级畜牧业龙头企业，带动全市出栏肉羊42.8万只、肉牛2万头，生产加工兔毛687吨。
【畜牧管理】 推进质量安全监管平台建设。将15家兽药经营企业、10家饲料生产企业、6
家规模养殖场纳入全市畜产品质量安全监管网络系统，监管范围不断扩大。开展“瘦肉精”
专项整治等7项畜产品质量安全专项整治行动， 抽检兽药、饲料48批次，检测“瘦肉精”
1260份。引导畜牧生产企业申报资质认证和无公害畜产品认证。年内新办、换发种畜禽生
产经营许可证8家。13家饲料生产企业通过验收，2家兽药生产企业通过GMP复验，4家企业
获得“食安山东” 山东省畜牧示范品牌引领企业，8家畜牧养殖企业获得“食安莱芜”品
牌引领企业，10家企业通过无公害畜产品认证。强化畜产品质量检测。莱芜市动物疫病预
防与控制中心实验室通过省质监局资质认定复审和扩项， 检测范围涵盖57个产品标准、
468个参数。全年共检测样品6053份，实施检测17764次，其中完成省局下达的畜产品质量
安全监测任务共计1699批次，实施检测5424次，准确率100%。印发《关于明确兽药、饲料
生产企业管理职能的通知》，自2016年1月1日起，兽药、饲料生产企业由所在辖区畜牧兽
医主管部门管理。
【畜禽良种】 猪。莱芜猪、鲁莱黑猪。全市存栏3万头，出栏加工3.5万头，全年繁育推
广3.9万头。其中，向浙江、河南、河北、四川、湖南等地推广1.2万头，向泰安、潍坊、
聊城、 临沂、淄博、东营等地推广欧得莱猪配套系、鲁农Ⅰ号猪配套系母猪1万多头。全
市存养长白、大约克夏、杜洛克等国外种猪3.5万头，全年繁育销售二元母本猪1.6万头，
出栏杜长大三元杂优商品猪50万头。
羊。莱芜黑山羊。全市存栏21万只，全年出栏12万只。其中，推广到四川、河北、广东、
江苏、 黑龙江等地2万多只。山东开泰山羊资源研究中心（山东省地方山羊遗传资源活体
基因库）饲养省内外品种11个，种群800只。莱芜黑山羊原种场保种群达到500只。莱芜市
嬴泰农业科技发展有限公司利用湖羊、杜泊绵羊杂交，培育的嬴泰肉用绵羊新品质已初步
形成， 存养核心种群2000只。天泰养殖合作社从内蒙古、东北购进架子羊3万只进行短期
育肥，销往江苏连云港、山东临沂等地。
兔。獭兔。全市存栏60万只，全年出栏100万只，平均价格在8元/斤左右，比上年下降20%。
肉食兔。 主要以法国伊普吕兔和日本大白兔为主，全市存栏9万只，全年出栏69万只。主
要销往临沂、浙江、福建、广东等地，一部分用作实验兔，另一部分用作食品加工。长毛
兔。 全市存栏110万只，产毛总量685吨，兔毛价格保持在65元/斤左右，兔毛主要销往河
北等地用于纺织行业。 鲁莱黑耳长毛兔。完成了一个世代的选育，育种群达420只，繁育
群2100只， 核心群产毛量达到1750克/只。莱芜黑兔。已完成四个世代提纯复壮选育，核
心群已达550只，扩繁群4200只，年内推广5.5万只。主要销往福建、广东、广西等地。
鸡。 肉鸡。全市出栏优质小型肉鸡1600万只、快大鸡800万只。山东峰祥畜牧种业科技有
限公司培育的优质特色小型肉鸡吉山黑鸡Ⅰ系完成第四世代的选育，并向社会推广出栏15
万只； Ⅱ系完成第三世代选育，并向社会推广出栏5万只。莱芜市永祥禽业有限公司全年
孵化“817” 杂交肉鸡苗500万只，存栏种鸡2.5万只。莱芜市金牛山种禽繁育推广中心全
年孵化麻鸡种苗750万只，存栏种鸡6万只。瑞和养殖场配套自动化养殖设施设备，全年出
栏合同肉鸡90万只，年创利润330万元。蛋鸡。全市存栏342万只，其中本地小型散养蛋鸡
180万只。金源禽蛋有限公司主要从事蛋鸡养殖、鸡蛋销售业务，存栏蛋鸡5.5万只，年产
鸡蛋980吨。 金凤凰养殖服务有限公司建有全自动标准化鸡舍4栋，存栏蛋鸡6万只，年产
鸡蛋1000多吨。
鸭。 全市以饲养樱桃谷鸭为主。莱芜昌隆实业发展有限公司采用“公司+农户”模式，年
回收、 屠宰、加工肉鸭2000多万只。莱芜玉林食品有限公司年内孵化肉鸭苗620万只，杨
庄张泽永肉种鸭孵化场年内孵化肉鸭苗220万只，苗山王光华年内孵化肉鸭苗150万只。全
市肉鸭养殖户达2300家。
牛。肉牛。全市存栏25424头，出栏18586头。以杂交肉牛为主。莱芜天泰畜牧专业合作社
有300家社员养殖户采取架子牛育肥与自繁自养相结合的模式，年内饲养出栏肉牛9286头，
市场均价12.2元/斤， 直接纯收益2700万元。 奶牛。全市存栏奶牛720头，其中能繁母牛
502头， 年产奶量1720吨。山东杰瑞牧业科技开发中心、建强牧业有限公司均设有自己的
鲜奶吧连锁店。全市奶吧发展到37家。
【重大动物疫病防控】 完成春秋季强制免疫任务。共使用口蹄疫、禽流感、高致病性猪
蓝耳病、猪瘟等疫苗1018.75万毫升（头份），免疫家禽1100万只，牲畜114.46万头（只）。
其中， 规模饲养场动物免疫率、监管率达到100%，散养户动物免疫率达到98%以上。完成
全年动物疫病采样和检测任务， 全年共采集各类样品4354份，实施检测12340次，抗体合
格率达80%以上。 完成省局2次采样和检测任务，共采集各类样品811批，实施检测达2796
次。组织禽流感H7N9、牛羊布病、小反刍兽疫等流行病学专项调查10次，共调查畜禽场79
个，其中健康场群45个，调查鸡群15万只、猪群5万头、羊群2万只。
强化动物卫生检疫监管。全市产地检疫开展面100%，规模化饲养场产地检疫率达到100%。
全年共检疫各类家禽3400万只、家畜13万头。对全市9家生猪定点屠宰场（点）和2家家禽
屠宰场派驻官方兽医。 共检疫生猪14.6万头、家禽产品4.5万吨、家畜产品8000吨。切实
加强病死动物无害化处理，完成全市综合无害化处理中心选址工作，严格落实生猪无害化
处理补贴经费， 共列支病死动物无害化处理专项经费49.96万元，其中中央财政补助经费
为24.98万元，省财政补助经费为6.25万元，市区财政各补助9.37万元。
强化生猪定点屠宰监管。向政府起草《莱芜市生猪定点屠宰情况的报告》，制定实施《莱
芜市生猪定点屠宰无害化处理实施办法》 ，积极督导落实11项制度上墙、7项台账健全等
具体工作。
【畜牧科研与技术推广】 技术研究。发挥地方猪工程技术中心、地方猪产业技术创新战
略联盟、莱芜猪院士工作站等机构优势，年内组织申报《以地方猪生产特色优质猪肉配套
技术集成与应用》等科研、技术推广项目11项，立项5项，实施在建科研项目27项。
技术推广。 5月29日，由山东省农业科学院家禽研究所发起，莱芜市畜牧兽医局、山东省
现代农业产业技术体系家禽产业创新团队、莱芜市嬴泰有机农业科技发展有限公司主办的
“科技服务在行动暨畜禽健康养殖技术讲座” 启动仪式在莱芜举行。7月28日，由山东省
现代农业产业技术体系毛皮动物创新团队、莱芜市畜牧兽医局主办，济南科牧饲料有限公
司、临沂科牧饲料有限公司协办的养兔技术培训在莱芜举行。年内，组织市民业校、畜牧
技术培训班14期，培训人员1500人（次），完成农村服务项目全覆盖工作目标。同时，通
过畜牧技术服务热线电话、政风行风热线等渠道，提供各类技术、政策咨询等服务9000多
人次。
（翟荣玲）
畜牧业
视图
【概况】 2015年，全市畜禽饲养总量达3868万头（只），肉类总产12.28万吨，蛋类产量
4.54万吨，奶类产量0.98万吨。
【高效特色畜牧业】 特色畜禽品种资源的繁育和推广。莱芜猪原种场祥沟分场新组建育
种核心群500头， 莱芜黑猪、鲁莱黑猪分别完成一个世代的性能系选育，繁育、推广父母
代种猪、商品仔猪2万头。新发展莱芜黑山羊扩繁场2处，存栏基础母羊1000只。建设吉山
黑鸡扩繁场1处，存栏吉山黑鸡种鸡1万套。莱芜黑兔育种核心群超过1000只。发展茶业龙
山、莱芜广通赢和生态养殖区等标准化养殖示范场23家，带动发展特色畜禽养殖场190家。
年内出栏特色畜禽130万头（只）。
产品研发和销售。 金三黑食品有限公司先后研发出孔星猪蹄等特色畜禽产品3个，通过实
施“互联网+特色畜牧产业” 品牌提升工程，构建实体店与网店相结合的产品营销体系；
与“央视商城”、中粮集团“我买网”、丝绸特色农产品销售主体建立电商销售合作关系；
相继在省内济南、青岛、滨州、临沂、东营、泰安及河北邢台等地发展实体专卖店、加盟
店7家， 设立超市专柜16家；在市区银座、信誉楼等大型超市和宾馆、酒店设立专柜、代
理点100多个，销售特色畜禽产品630吨。
特色品牌策划、宣传推介。市局牵头先后与中央电视台七套《科技苑》《每日农经》《农
广天地》 山东电视台农科频道等栏目合作拍摄制作《莱芜黑猪长出雪花肉》等9个专题节
目。金三黑食品有限公司与《莱芜日报》联合开展“三黑一花”养殖基地小记者采风活动，
与《济南日报》合作开设“莱芜特色美食”系列报道。特色畜牧业品牌影响力进一步提升。
莱芜猪原种场获世界农场动物福利协会颁发的最高奖项——“五星级”福利养殖金猪奖。
莱芜猪原种场祥沟分场在中国畜牧兽医学会、农民日报社等组织的“寻找中国最美丽猪场”
活动中，获得东部赛区银奖，入围中国50家最美丽猪场。莱芜黑山羊原种场被列入“国家
级莱芜黑山羊保种场”，成为全国143个国家级畜禽保种场之一。
华夏地方猪产业技术创新战略联盟成立。12月17日，在王林云、张伟力等国内知名专家的
支持下，由莱芜猪原种场、黑龙江省农科院畜牧所等单位共同发起，有国内12家科研院所、
17家地方猪保种企业（场）参与的“华夏地方猪产业技术创新战略联盟”在莱芜成立。同
时，与会专家对《雪花猪肉标准》进行论证，并围绕地方猪战略发展进行研讨。
【畜牧业生产】 推进农牧结合。莱芜嬴泰有机农业科技发展有限公司等22家畜禽养殖企
业与种植大户签订生产合作协议，带动发展“养殖企业+种植大户”“养殖企业+种植合作
社”“养殖企业+自有种植基地”等种养结合模式。2015年，全市发展饲用青玉米种植1.2
万亩， 青贮秸秆1万吨，培植肉牛、肉羊、肉兔规模化养殖场11家。在全市初步构建起了
种养循环、产加一体、粮饲兼顾、农牧结合的新型产业结构。
实施标准化生产。制订《鲁莱黑猪国家畜禽品种标准》，完善了莱芜黑猪标准化养殖等30
多项技术规范。 推进标准化畜禽养殖示范场四级联创，年内创建国家级示范场1家、省级
10家、 市级11家，验收达标6个畜禽标准化健康养殖项目。11家养殖企业通过验收取得了
“三品一标”认证。
产业化生产。莱芜新希望六和食品有限公司年屠宰分割2000万只肉鸭。莱芜市钢城区益民
畜禽养殖专业合作社、 莱芜市恒强奶牛专业合作社等5个合作社年内被评为省级畜禽养殖
专业合作社，山东峰祥畜牧种业科技有限公司、莱芜永祥禽业有限公司等10家企业被评为
市级畜牧业龙头企业，带动全市出栏肉羊42.8万只、肉牛2万头，生产加工兔毛687吨。
【畜牧管理】 推进质量安全监管平台建设。将15家兽药经营企业、10家饲料生产企业、6
家规模养殖场纳入全市畜产品质量安全监管网络系统，监管范围不断扩大。开展“瘦肉精”
专项整治等7项畜产品质量安全专项整治行动， 抽检兽药、饲料48批次，检测“瘦肉精”
1260份。引导畜牧生产企业申报资质认证和无公害畜产品认证。年内新办、换发种畜禽生
产经营许可证8家。13家饲料生产企业通过验收，2家兽药生产企业通过GMP复验，4家企业
获得“食安山东” 山东省畜牧示范品牌引领企业，8家畜牧养殖企业获得“食安莱芜”品
牌引领企业，10家企业通过无公害畜产品认证。强化畜产品质量检测。莱芜市动物疫病预
防与控制中心实验室通过省质监局资质认定复审和扩项， 检测范围涵盖57个产品标准、
468个参数。全年共检测样品6053份，实施检测17764次，其中完成省局下达的畜产品质量
安全监测任务共计1699批次，实施检测5424次，准确率100%。印发《关于明确兽药、饲料
生产企业管理职能的通知》，自2016年1月1日起，兽药、饲料生产企业由所在辖区畜牧兽
医主管部门管理。
【畜禽良种】 猪。莱芜猪、鲁莱黑猪。全市存栏3万头，出栏加工3.5万头，全年繁育推
广3.9万头。其中，向浙江、河南、河北、四川、湖南等地推广1.2万头，向泰安、潍坊、
聊城、 临沂、淄博、东营等地推广欧得莱猪配套系、鲁农Ⅰ号猪配套系母猪1万多头。全
市存养长白、大约克夏、杜洛克等国外种猪3.5万头，全年繁育销售二元母本猪1.6万头，
出栏杜长大三元杂优商品猪50万头。
羊。莱芜黑山羊。全市存栏21万只，全年出栏12万只。其中，推广到四川、河北、广东、
江苏、 黑龙江等地2万多只。山东开泰山羊资源研究中心（山东省地方山羊遗传资源活体
基因库）饲养省内外品种11个，种群800只。莱芜黑山羊原种场保种群达到500只。莱芜市
嬴泰农业科技发展有限公司利用湖羊、杜泊绵羊杂交，培育的嬴泰肉用绵羊新品质已初步
形成， 存养核心种群2000只。天泰养殖合作社从内蒙古、东北购进架子羊3万只进行短期
育肥，销往江苏连云港、山东临沂等地。
兔。獭兔。全市存栏60万只，全年出栏100万只，平均价格在8元/斤左右，比上年下降20%。
肉食兔。 主要以法国伊普吕兔和日本大白兔为主，全市存栏9万只，全年出栏69万只。主
要销往临沂、浙江、福建、广东等地，一部分用作实验兔，另一部分用作食品加工。长毛
兔。 全市存栏110万只，产毛总量685吨，兔毛价格保持在65元/斤左右，兔毛主要销往河
北等地用于纺织行业。 鲁莱黑耳长毛兔。完成了一个世代的选育，育种群达420只，繁育
群2100只， 核心群产毛量达到1750克/只。莱芜黑兔。已完成四个世代提纯复壮选育，核
心群已达550只，扩繁群4200只，年内推广5.5万只。主要销往福建、广东、广西等地。
鸡。 肉鸡。全市出栏优质小型肉鸡1600万只、快大鸡800万只。山东峰祥畜牧种业科技有
限公司培育的优质特色小型肉鸡吉山黑鸡Ⅰ系完成第四世代的选育，并向社会推广出栏15
万只； Ⅱ系完成第三世代选育，并向社会推广出栏5万只。莱芜市永祥禽业有限公司全年
孵化“817” 杂交肉鸡苗500万只，存栏种鸡2.5万只。莱芜市金牛山种禽繁育推广中心全
年孵化麻鸡种苗750万只，存栏种鸡6万只。瑞和养殖场配套自动化养殖设施设备，全年出
栏合同肉鸡90万只，年创利润330万元。蛋鸡。全市存栏342万只，其中本地小型散养蛋鸡
180万只。金源禽蛋有限公司主要从事蛋鸡养殖、鸡蛋销售业务，存栏蛋鸡5.5万只，年产
鸡蛋980吨。 金凤凰养殖服务有限公司建有全自动标准化鸡舍4栋，存栏蛋鸡6万只，年产
鸡蛋1000多吨。
鸭。 全市以饲养樱桃谷鸭为主。莱芜昌隆实业发展有限公司采用“公司+农户”模式，年
回收、 屠宰、加工肉鸭2000多万只。莱芜玉林食品有限公司年内孵化肉鸭苗620万只，杨
庄张泽永肉种鸭孵化场年内孵化肉鸭苗220万只，苗山王光华年内孵化肉鸭苗150万只。全
市肉鸭养殖户达2300家。
牛。肉牛。全市存栏25424头，出栏18586头。以杂交肉牛为主。莱芜天泰畜牧专业合作社
有300家社员养殖户采取架子牛育肥与自繁自养相结合的模式，年内饲养出栏肉牛9286头，
市场均价12.2元/斤， 直接纯收益2700万元。 奶牛。全市存栏奶牛720头，其中能繁母牛
502头， 年产奶量1720吨。山东杰瑞牧业科技开发中心、建强牧业有限公司均设有自己的
鲜奶吧连锁店。全市奶吧发展到37家。
【重大动物疫病防控】 完成春秋季强制免疫任务。共使用口蹄疫、禽流感、高致病性猪
蓝耳病、猪瘟等疫苗1018.75万毫升（头份），免疫家禽1100万只，牲畜114.46万头（只）。
其中， 规模饲养场动物免疫率、监管率达到100%，散养户动物免疫率达到98%以上。完成
全年动物疫病采样和检测任务， 全年共采集各类样品4354份，实施检测12340次，抗体合
格率达80%以上。 完成省局2次采样和检测任务，共采集各类样品811批，实施检测达2796
次。组织禽流感H7N9、牛羊布病、小反刍兽疫等流行病学专项调查10次，共调查畜禽场79
个，其中健康场群45个，调查鸡群15万只、猪群5万头、羊群2万只。
强化动物卫生检疫监管。全市产地检疫开展面100%，规模化饲养场产地检疫率达到100%。
全年共检疫各类家禽3400万只、家畜13万头。对全市9家生猪定点屠宰场（点）和2家家禽
屠宰场派驻官方兽医。 共检疫生猪14.6万头、家禽产品4.5万吨、家畜产品8000吨。切实
加强病死动物无害化处理，完成全市综合无害化处理中心选址工作，严格落实生猪无害化
处理补贴经费， 共列支病死动物无害化处理专项经费49.96万元，其中中央财政补助经费
为24.98万元，省财政补助经费为6.25万元，市区财政各补助9.37万元。
强化生猪定点屠宰监管。向政府起草《莱芜市生猪定点屠宰情况的报告》，制定实施《莱
芜市生猪定点屠宰无害化处理实施办法》 ，积极督导落实11项制度上墙、7项台账健全等
具体工作。
【畜牧科研与技术推广】 技术研究。发挥地方猪工程技术中心、地方猪产业技术创新战
略联盟、莱芜猪院士工作站等机构优势，年内组织申报《以地方猪生产特色优质猪肉配套
技术集成与应用》等科研、技术推广项目11项，立项5项，实施在建科研项目27项。
技术推广。 5月29日，由山东省农业科学院家禽研究所发起，莱芜市畜牧兽医局、山东省
现代农业产业技术体系家禽产业创新团队、莱芜市嬴泰有机农业科技发展有限公司主办的
“科技服务在行动暨畜禽健康养殖技术讲座” 启动仪式在莱芜举行。7月28日，由山东省
现代农业产业技术体系毛皮动物创新团队、莱芜市畜牧兽医局主办，济南科牧饲料有限公
司、临沂科牧饲料有限公司协办的养兔技术培训在莱芜举行。年内，组织市民业校、畜牧
技术培训班14期，培训人员1500人（次），完成农村服务项目全覆盖工作目标。同时，通
过畜牧技术服务热线电话、政风行风热线等渠道，提供各类技术、政策咨询等服务9000多
人次。
（翟荣玲）