畜牧业

【概况】 2015年，全市畜禽饲养总量达3868万头（只），肉类总产12.28万吨，蛋类产量
4.54万吨，奶类产量0.98万吨。

【高效特色畜牧业】 特色畜禽品种资源的繁育和推广。莱芜猪原种场祥沟分场新组建育
种核心群500头， 莱芜黑猪、鲁莱黑猪分别完成一个世代的性能系选育，繁育、推广父母
代种猪、商品仔猪2万头。新发展莱芜黑山羊扩繁场2处，存栏基础母羊1000只。建设吉山
黑鸡扩繁场1处，存栏吉山黑鸡种鸡1万套。莱芜黑兔育种核心群超过1000只。发展茶业龙
山、莱芜广通赢和生态养殖区等标准化养殖示范场23家，带动发展特色畜禽养殖场190家。
年内出栏特色畜禽130万头（只）。
产品研发和销售。 金三黑食品有限公司先后研发出孔星猪蹄等特色畜禽产品3个，通过实
施“互联网+特色畜牧产业” 品牌提升工程，构建实体店与网店相结合的产品营销体系；
与“央视商城”、中粮集团“我买网”、丝绸特色农产品销售主体建立电商销售合作关系；
相继在省内济南、青岛、滨州、临沂、东营、泰安及河北邢台等地发展实体专卖店、加盟
店7家， 设立超市专柜16家；在市区银座、信誉楼等大型超市和宾馆、酒店设立专柜、代
理点100多个，销售特色畜禽产品630吨。
特色品牌策划、宣传推介。市局牵头先后与中央电视台七套《科技苑》《每日农经》《农
广天地》 山东电视台农科频道等栏目合作拍摄制作《莱芜黑猪长出雪花肉》等9个专题节
目。金三黑食品有限公司与《莱芜日报》联合开展“三黑一花”养殖基地小记者采风活动，
与《济南日报》合作开设“莱芜特色美食”系列报道。特色畜牧业品牌影响力进一步提升。
莱芜猪原种场获世界农场动物福利协会颁发的最高奖项——“五星级”福利养殖金猪奖。
莱芜猪原种场祥沟分场在中国畜牧兽医学会、农民日报社等组织的“寻找中国最美丽猪场”
活动中，获得东部赛区银奖，入围中国50家最美丽猪场。莱芜黑山羊原种场被列入“国家
级莱芜黑山羊保种场”，成为全国143个国家级畜禽保种场之一。
华夏地方猪产业技术创新战略联盟成立。12月17日，在王林云、张伟力等国内知名专家的
支持下，由莱芜猪原种场、黑龙江省农科院畜牧所等单位共同发起，有国内12家科研院所、
17家地方猪保种企业（场）参与的“华夏地方猪产业技术创新战略联盟”在莱芜成立。同
时，与会专家对《雪花猪肉标准》进行论证，并围绕地方猪战略发展进行研讨。

【畜牧业生产】 推进农牧结合。莱芜嬴泰有机农业科技发展有限公司等22家畜禽养殖企
业与种植大户签订生产合作协议，带动发展“养殖企业+种植大户”“养殖企业+种植合作
社”“养殖企业+自有种植基地”等种养结合模式。2015年，全市发展饲用青玉米种植1.2
万亩， 青贮秸秆1万吨，培植肉牛、肉羊、肉兔规模化养殖场11家。在全市初步构建起了
种养循环、产加一体、粮饲兼顾、农牧结合的新型产业结构。
实施标准化生产。制订《鲁莱黑猪国家畜禽品种标准》，完善了莱芜黑猪标准化养殖等30
多项技术规范。 推进标准化畜禽养殖示范场四级联创，年内创建国家级示范场1家、省级
10家、 市级11家，验收达标6个畜禽标准化健康养殖项目。11家养殖企业通过验收取得了
“三品一标”认证。
产业化生产。莱芜新希望六和食品有限公司年屠宰分割2000万只肉鸭。莱芜市钢城区益民
畜禽养殖专业合作社、 莱芜市恒强奶牛专业合作社等5个合作社年内被评为省级畜禽养殖
专业合作社，山东峰祥畜牧种业科技有限公司、莱芜永祥禽业有限公司等10家企业被评为
市级畜牧业龙头企业，带动全市出栏肉羊42.8万只、肉牛2万头，生产加工兔毛687吨。

【畜牧管理】 推进质量安全监管平台建设。将15家兽药经营企业、10家饲料生产企业、6
家规模养殖场纳入全市畜产品质量安全监管网络系统，监管范围不断扩大。开展“瘦肉精”
专项整治等7项畜产品质量安全专项整治行动， 抽检兽药、饲料48批次，检测“瘦肉精”
1260份。引导畜牧生产企业申报资质认证和无公害畜产品认证。年内新办、换发种畜禽生
产经营许可证8家。13家饲料生产企业通过验收，2家兽药生产企业通过GMP复验，4家企业
获得“食安山东” 山东省畜牧示范品牌引领企业，8家畜牧养殖企业获得“食安莱芜”品
牌引领企业，10家企业通过无公害畜产品认证。强化畜产品质量检测。莱芜市动物疫病预
防与控制中心实验室通过省质监局资质认定复审和扩项， 检测范围涵盖57个产品标准、
468个参数。全年共检测样品6053份，实施检测17764次，其中完成省局下达的畜产品质量
安全监测任务共计1699批次，实施检测5424次，准确率100%。印发《关于明确兽药、饲料
生产企业管理职能的通知》，自2016年1月1日起，兽药、饲料生产企业由所在辖区畜牧兽
医主管部门管理。

【畜禽良种】 猪。莱芜猪、鲁莱黑猪。全市存栏3万头，出栏加工3.5万头，全年繁育推
广3.9万头。其中，向浙江、河南、河北、四川、湖南等地推广1.2万头，向泰安、潍坊、
聊城、 临沂、淄博、东营等地推广欧得莱猪配套系、鲁农Ⅰ号猪配套系母猪1万多头。全
市存养长白、大约克夏、杜洛克等国外种猪3.5万头，全年繁育销售二元母本猪1.6万头，
出栏杜长大三元杂优商品猪50万头。
羊。莱芜黑山羊。全市存栏21万只，全年出栏12万只。其中，推广到四川、河北、广东、
江苏、 黑龙江等地2万多只。山东开泰山羊资源研究中心（山东省地方山羊遗传资源活体
基因库）饲养省内外品种11个，种群800只。莱芜黑山羊原种场保种群达到500只。莱芜市
嬴泰农业科技发展有限公司利用湖羊、杜泊绵羊杂交，培育的嬴泰肉用绵羊新品质已初步
形成， 存养核心种群2000只。天泰养殖合作社从内蒙古、东北购进架子羊3万只进行短期
育肥，销往江苏连云港、山东临沂等地。
兔。獭兔。全市存栏60万只，全年出栏100万只，平均价格在8元/斤左右，比上年下降20%。
肉食兔。 主要以法国伊普吕兔和日本大白兔为主，全市存栏9万只，全年出栏69万只。主
要销往临沂、浙江、福建、广东等地，一部分用作实验兔，另一部分用作食品加工。长毛
兔。 全市存栏110万只，产毛总量685吨，兔毛价格保持在65元/斤左右，兔毛主要销往河
北等地用于纺织行业。 鲁莱黑耳长毛兔。完成了一个世代的选育，育种群达420只，繁育
群2100只， 核心群产毛量达到1750克/只。莱芜黑兔。已完成四个世代提纯复壮选育，核
心群已达550只，扩繁群4200只，年内推广5.5万只。主要销往福建、广东、广西等地。
鸡。 肉鸡。全市出栏优质小型肉鸡1600万只、快大鸡800万只。山东峰祥畜牧种业科技有
限公司培育的优质特色小型肉鸡吉山黑鸡Ⅰ系完成第四世代的选育，并向社会推广出栏15
万只； Ⅱ系完成第三世代选育，并向社会推广出栏5万只。莱芜市永祥禽业有限公司全年
孵化“817” 杂交肉鸡苗500万只，存栏种鸡2.5万只。莱芜市金牛山种禽繁育推广中心全
年孵化麻鸡种苗750万只，存栏种鸡6万只。瑞和养殖场配套自动化养殖设施设备，全年出
栏合同肉鸡90万只，年创利润330万元。蛋鸡。全市存栏342万只，其中本地小型散养蛋鸡
180万只。金源禽蛋有限公司主要从事蛋鸡养殖、鸡蛋销售业务，存栏蛋鸡5.5万只，年产
鸡蛋980吨。 金凤凰养殖服务有限公司建有全自动标准化鸡舍4栋，存栏蛋鸡6万只，年产
鸡蛋1000多吨。
鸭。 全市以饲养樱桃谷鸭为主。莱芜昌隆实业发展有限公司采用“公司+农户”模式，年
回收、 屠宰、加工肉鸭2000多万只。莱芜玉林食品有限公司年内孵化肉鸭苗620万只，杨
庄张泽永肉种鸭孵化场年内孵化肉鸭苗220万只，苗山王光华年内孵化肉鸭苗150万只。全
市肉鸭养殖户达2300家。
牛。肉牛。全市存栏25424头，出栏18586头。以杂交肉牛为主。莱芜天泰畜牧专业合作社
有300家社员养殖户采取架子牛育肥与自繁自养相结合的模式，年内饲养出栏肉牛9286头，
市场均价12.2元/斤， 直接纯收益2700万元。 奶牛。全市存栏奶牛720头，其中能繁母牛
502头， 年产奶量1720吨。山东杰瑞牧业科技开发中心、建强牧业有限公司均设有自己的
鲜奶吧连锁店。全市奶吧发展到37家。

【重大动物疫病防控】 完成春秋季强制免疫任务。共使用口蹄疫、禽流感、高致病性猪
蓝耳病、猪瘟等疫苗1018.75万毫升（头份），免疫家禽1100万只，牲畜114.46万头（只）。
其中， 规模饲养场动物免疫率、监管率达到100%，散养户动物免疫率达到98%以上。完成
全年动物疫病采样和检测任务， 全年共采集各类样品4354份，实施检测12340次，抗体合
格率达80%以上。 完成省局2次采样和检测任务，共采集各类样品811批，实施检测达2796
次。组织禽流感H7N9、牛羊布病、小反刍兽疫等流行病学专项调查10次，共调查畜禽场79
个，其中健康场群45个，调查鸡群15万只、猪群5万头、羊群2万只。
强化动物卫生检疫监管。全市产地检疫开展面100%，规模化饲养场产地检疫率达到100%。
全年共检疫各类家禽3400万只、家畜13万头。对全市9家生猪定点屠宰场（点）和2家家禽
屠宰场派驻官方兽医。 共检疫生猪14.6万头、家禽产品4.5万吨、家畜产品8000吨。切实
加强病死动物无害化处理，完成全市综合无害化处理中心选址工作，严格落实生猪无害化
处理补贴经费， 共列支病死动物无害化处理专项经费49.96万元，其中中央财政补助经费
为24.98万元，省财政补助经费为6.25万元，市区财政各补助9.37万元。
强化生猪定点屠宰监管。向政府起草《莱芜市生猪定点屠宰情况的报告》，制定实施《莱
芜市生猪定点屠宰无害化处理实施办法》 ，积极督导落实11项制度上墙、7项台账健全等
具体工作。

【畜牧科研与技术推广】 技术研究。发挥地方猪工程技术中心、地方猪产业技术创新战
略联盟、莱芜猪院士工作站等机构优势，年内组织申报《以地方猪生产特色优质猪肉配套
技术集成与应用》等科研、技术推广项目11项，立项5项，实施在建科研项目27项。
技术推广。 5月29日，由山东省农业科学院家禽研究所发起，莱芜市畜牧兽医局、山东省
现代农业产业技术体系家禽产业创新团队、莱芜市嬴泰有机农业科技发展有限公司主办的
“科技服务在行动暨畜禽健康养殖技术讲座” 启动仪式在莱芜举行。7月28日，由山东省
现代农业产业技术体系毛皮动物创新团队、莱芜市畜牧兽医局主办，济南科牧饲料有限公
司、临沂科牧饲料有限公司协办的养兔技术培训在莱芜举行。年内，组织市民业校、畜牧
技术培训班14期，培训人员1500人（次），完成农村服务项目全覆盖工作目标。同时，通
过畜牧技术服务热线电话、政风行风热线等渠道，提供各类技术、政策咨询等服务9000多
人次。
（翟荣玲）