【概况】 2013年，全市畜禽饲养总量4000万头（只），比上年增长3.6％；肉类总产11万
吨、蛋类产量4.7万吨、奶类产量1.28万吨，分别比上年增长3.3％、6.8％和8.5％。
【畜牧业生产】 高效特色畜牧业。为贯彻落实省政府《关于加快发展高效特色畜牧业的
意见》，9月市政府与省畜牧兽医局签订《全省高效特色畜牧产业示范区建设合作备忘录》；
12月市政府制发《莱芜高效特色畜牧产业开发示范区建设实施方案》，确定示范区建设重
点和目标。 完善硬件设施，育种能力持续提升。启动2处莱芜猪原种场建设，申批山东省
地方猪工程技术研究中心和莱芜猪原种场院士工作站建设项目。山东省山羊遗传资源活体
基因库新引进山羊品种3个，种群800只，莱芜黑山羊被列入国家畜禽保护名录。启动建设
莱芜黑山羊保种场，扩建吉山黑鸡育种场、莱芜黑兔育种场。完成莱芜吉山黑鸡第三世代
的品种培育，核心群达到3000只，繁育群达到1万只。特色畜禽资源产业化开发深入推进。
研究开发“莱芜黑猪极品保健猪肉”“鲁莱黑猪精品品牌猪肉”“配套系优质安全猪肉”
三大品牌猪肉产品， 加工销售900吨。莱芜黑山羊、莱芜吉山黑鸡、莱芜黑兔等特色畜禽
产业开发扎实推进， 新发展生产基地17个，出栏、加工、销售莱芜黑山羊5.2万只、吉山
黑鸡29.4万只、莱芜黑兔15.4万只。
标准化养殖。推进标准化示范创建工程。完成2010年度国家级标准化示范场复验工作，创
建2013年国家级、省级示范场10家，市级16家。加快生态养殖模式的生产示范与推广，联
合市旅游局印发《加快畜牧旅游业发展意见》。指导山东永祥农业生态观光有限公司、莱
芜市嬴泰农业科技发展有限公司等单位发展生态观光、农牧结合、循环养殖等多种生态养
殖模式，培植生态示范基地15个。开展畜牧业面源污染治理工程。以标准化规模养殖场粪
污及病死畜禽无害化处理为重点，以推广生态养殖、沼气利用、有机肥生产、农作物秸秆
综合利用、 标准化生产为主要途径，开展“环保百日攻坚”行动。全市80%的规模养殖场
实现粪污综合治理和病死畜禽的无害化处理， 带动全市畜禽粪、尿处理利用率分别提高5
个百分点，分别达到70%和50%。
产业化生产。山东玉林农产品开发有限公司、莱芜六和昌隆实业发展有限公司按合同保护
价回收、加工肉鸭共3300万只。莱芜新希望六和食品有限公司3000万只肉鸭屠宰产业化项
目设备安装全部完成，具备投产条件。莱芜昊城食品有限公司30万只莱芜黑山羊屠宰及深
加工产业化开发项目，计划投资5000万元，开工建设。指导莱芜市峰祥等养殖专业联合社
逐步拓展产业链向多元化发展。规范发展畜禽养殖专业合作社10家，省级示范合作社达到
4家，协会5个。畜牧业龙头企业与新型经营主体带动全市出栏肉羊31万只、肉牛1.9万头、
肉兔320万只，生产加工兔毛683吨。
【畜牧管理】 强化生产投入品监督管理。实行兽药、饲料、饲料添加剂市场准入制，年
内对68家外来兽药、饲料生产企业进行登记备案。组织开展“饲料执法年”、兽药质量安
全及生鲜乳专项整治行动， 对356家投入品生产、经营企业开展专项检查。实施畜牧生产
认证工作。引导畜牧生产企业申报资质认证和无公害畜产品认证。组织15家企业参加全省
无公害畜产品认证内检员培训，5家企业通过国家无公害畜产品认证。为1家种畜禽企业颁
发生产经营许可证。强化畜产品质量检测。实施市级兽医实验室扩容改造，通过农业部兽
医实验室考核和兽医实验室计量认定，取得动物疫病、兽药残留、饲料常规成分、畜产品
质量安全4大类、267个项目的法定检验资质，成为全省几家具备多项法定检验资质的机构
之一。 年内完成省局下达的畜产品质量安全检测任务， 检测样品143批， 准确率100%。
2013年，莱芜市被列为山东省畜产品质量安全监管示范市，市局相继制定《莱芜市2013年
山东省畜产品质量安全示范市创建项目实施方案》《畜产品质量安全监管示范市项目建设
方案》。
【畜禽良种】 猪。莱芜猪、鲁莱黑猪。全市存栏3万头，全年繁育推广3.9万头，出栏加
工3.5万头。其中，向浙江、河南、河北、四川、湖南等地推广莱芜猪、鲁莱黑猪1.2万头。
莱芜市莱芜猪原种场开工建设存栏800头基础母猪的原种场2处。山东六润食品有限公司年
出栏、 加工销售莱芜猪、鲁莱黑猪及其配套系商品猪2.1万头。全市年内向泰安、潍坊、
聊城、 临沂、淄博、东营等地推广欧得莱猪配套系、鲁农Ⅰ号猪配套系母猪2万头。全市
存养长白、大约克夏、杜洛克等国外种猪3.5万头，全年繁育销售二元母本猪1.6万头，出
栏杜长大三元杂优商品猪50万头。
羊。莱芜黑山羊。全市存栏22.5万只，全年出栏13万只。其中，推广到四川、河北、广东、
江苏、 黑龙江等地3万多只。山东开泰山羊资源研究中心地方山羊品种遗传资源活体基因
库新引进山羊品种3个， 种群达到800只。莱芜市嬴泰农业科技发展有限公司引进湖羊600
只与杜泊肉羊进行杂交，年内繁育杜湖杂交肉羊1100只。天泰养殖合作社从内蒙、东北购
进羔羊3万只进行短期育肥，销往江苏连云港、山东临沂等地，创纯利润600万元。
兔。獭兔。全市存栏87万只，全年出栏150万只，平均价格13元/斤。肉食兔。主要以法国
伊普吕兔和日本大白兔为主，全市存栏13万只，全年出栏79万只。长毛兔。全市存栏70万
只，产毛总量683吨。鲁莱黑耳长毛兔完成一个世代的选育，育种群达420只，繁育群2100
只，核心群产毛量达到了1750克/只。莱芜黑兔。完成四个世代提纯复壮选育，核心群550
只，扩繁群4200只，年内推广5.5万只。
鸡。 肉鸡。全市出栏优质小型肉鸡1600万只、快大鸡350万只。莱芜市永祥禽业有限公司
全年孵化“817” 杂交肉鸡苗500万只，存栏种鸡5.5万只。莱芜市金牛山种禽繁育推广中
心全年孵化麻鸡种苗530万只，存栏种鸡6万只。近期培育的优质特色小型肉鸡吉山黑鸡Ⅰ
系完成第四世代的选育，并向社会推广出栏15万只；Ⅱ系完成第三世代选育，并向社会推
广出栏5万只。 瑞和养殖场配套自动化养殖设施设备，全年出栏合同肉鸡90万只，年创利
润350万元。 蛋鸡。全市存栏331万只，其中本地小型散养蛋鸡165万只。金源禽蛋有限公
司主要从事蛋鸡养殖、鸡蛋销售业务，存栏蛋鸡5万只，年产鸡蛋920吨。
鸭。 全市以饲养樱桃谷鸭为主。莱芜昌隆实业发展有限公司采用“公司+农户”模式，年
回收、 屠宰、加工肉鸭1200多万只。莱芜玉林食品有限公司年内孵化肉鸭苗520万只，杨
庄张泽永肉种鸭孵化场年内孵化肉鸭苗220万只，苗山王光华年内孵化肉鸭苗180万只。全
市2300多家养殖户进行肉鸭养殖。
牛。 全市存栏24643头，出栏18755头。以杂交肉牛为主。莱芜天泰畜牧专业合作社有300
家社员养殖户采取架子牛育肥与自繁自养相结合的模式，破解牛源紧缺瓶颈，全年合作社
饲养出栏肉牛9286头， 市场均价13.6元/斤，直接纯收益2830万元。奶牛。全市存栏奶牛
858头、能繁母牛583头，年产奶量1950吨。山东杰瑞牧业科技开发中心、建强牧业有限公
司均设有自己的鲜奶吧连锁店，全市奶吧达到35家。奶源自供和奶源自控保障了奶产品的
质量。
【重大动物疫病防控】 重大动物疫病防控工作达到目标要求。组织开展春、秋季重大动
物疫病集中免疫和规模养殖场程序化防疫，畜禽有效免疫率98%。实施免疫效果监测评估，
抽检畜禽血清样品1.23万份， 抗体合格率83%。免疫质量达到上级目标要求。强化动物疫
病监测。组织开展动物疫病专项检查，排查养殖场（户）3700个次、畜禽交易市场35个次、
屠宰场（点）27处次，排查畜禽1030万只，疫病检测730次，检测样品1.1万份。组织开展
6次流行病学调查， 完善应急预案和疫情测报网络，落实24小时应急值守制度。强化动物
卫生检疫监督。严格落实检疫申报制度，规范检疫程序，推行电子出证，检疫畜禽1075万
头（只）。严格落实规模饲养场监管责任制度，规范监管程序和监管行为，完善监管记录，
规范养殖行为。
【畜牧科研与技术推广】 畜牧技术研究与项目建设。组织申报国家、省科技等专项7个，
组织实施25个，完成鉴定验收5个，取得市级以上科研成果3项，制定管理技术规程26项，
在省以上专业刊物发表论文26篇。 5月23日，地方猪产业技术创新战略联盟年会暨山东省
生猪产业技术体系研讨会在莱芜召开。本次会议为山东省地方猪产业联盟的未来发展绘就
蓝图，对推动山东省生猪产业稳步健康发展具有重要意义。国家星火重大专项《莱芜猪及
其配套系产业技术集成与示范》通过国家验收；《莱芜猪及其品牌猪肉标准与质量安全可
追溯体系建设》通过省级验收；《莱芜猪的保种选育与遗传资源创新利用》获市科技进步
一等奖；《优质特色莱芜猪繁育推广与技术服务体系建设》获市科技进步三等奖；《山东
省地方猪工程技术研究中心》获科技创新奖励。山东省地方山羊品种资源活体基因库建设
获省局批复。《莱芜吉山黑鸡配套系的培育》获山东省农牧渔业丰收三等奖。
技术推广。在全市开展标准化养殖等技术培训12期，培训人员1600人次。提供技术服务、
政策咨询1700余次。
（杨振燕）