【概况】 2011年，全市肉类总产10.14万吨，同比增长2%，禽蛋总产4.34万吨，奶类总产
1.33万吨； 畜牧业总收入30.2亿元，占农业总收入的43%以上。畜牧业在实现农民增收、
推动统筹城乡一体化进程中发挥了重要作用。
【产业招商】 各级畜牧兽医部门，立足行业，引进形成畜牧产业龙头加工项目、养殖示
范项目等，带动全市畜牧业产业化发展。落户市农高区的六和集团3000万只肉鸭屠宰加工
项目开工建设， 计划于2012年6月完工， 建成后能安排1300人就业， 养殖户年增纯收入
6000多万元；落户莱城工业区的德仕达生物科技有限公司，投资5600万元，年产10万吨科
技饲料生产项目建成投产。
【畜禽良种】 猪。莱芜猪、鲁莱黑猪，全市存栏2万头，全年繁育推广3.1万头，出栏加
工2.08万头，其中向广东、江苏、河南、安徽等地推广莱芜猪、鲁莱黑猪8000多头。莱芜
猪原种场、 得利斯（莱芜）种猪繁育场保种扩繁群由原来的800头增至1500头；山东六润
食品有限公司发展莱芜猪养殖场（户） 29个，出栏商品猪2万头，配套系商品猪，全年繁
育推广2.2万头； 得利斯（莱芜）种猪繁育场年内分别向聊城、临沂、淄博等地推广欧得
莱猪配套系、 鲁农Ⅰ号猪配套系母猪1.5万头；全市存养长白、大约克夏、杜洛克等国外
良种猪1.1万头，全年繁育销售二元母本猪1.2万头，出栏杜长大三元杂优商品猪10万头。
羊。莱芜黑山羊，全市存栏20万只，全年出栏11万只，其中推广到江苏、黑龙江、济宁、
东营等地2万只。 山东开泰山羊资源研究中心，先后引进济宁青山羊、川中黑山羊、简阳
大耳羊、辽宁绒山羊、鲁北白山羊等10个国内优良地方品种，建立起了全省首个存栏种群
600只的地方山羊品种遗传资源库。
兔。獭兔，全市存栏24.2万只，全年出栏87.7万只，平均价格9.5元/斤；肉食兔，主
要以法国伊普吕兔和日本大白兔为主，全市存栏56.5万只，全年出栏204.7万只；长毛兔，
全市存栏66万只， 产毛总量460吨；鲁莱黑耳长毛兔，育种群达1000只，繁育群5000只；
引入高产毛兔品种导入，提高产毛量，完成一个世代的选育，核心群产毛量达到了1600克
/只以上； 莱芜黑兔，自2008年组建保种选育群以来，已完成三个世代提纯复壮选育，体
型外貌趋于一致， 生产性能显著提高， 种群数量不断扩大，核心群已达1000只，扩繁群
6000只， 年内出栏5万只，而且抗病能力、适应能力均有显著增强；养兔协会种兔场承担
着莱芜黑兔、鲁莱黑耳长毛兔的保种选育任务，通过建设已成为规范的保种育种场。
鸡。 肉鸡，全市出栏小型优质肉鸡2000万只，肉大鸡200万只。鲁中畜禽养殖合作社
现有社员80个，全年出栏肉大鸡150万只；莱芜市永祥禽业有限公司全年孵化“817”杂交
肉鸡苗500万只， 存栏种鸡2.6万只，带动200多家养殖户致富；莱芜市金牛山种禽繁育推
广中心全年孵化麻鸡种苗600万只，存栏种鸡6万只；孟家峪合顺麻鸡种苗场年孵化麻鸡种
苗200万只，存栏种鸡2.5万只；由莱芜市三黑一花研发中心培育的优质特色小型鸡，吉山
黑鸡Ⅰ系完成第二世代的选育（利用本地黑鸡、石岐杂鸡杂交育成），并向社会推广出栏
5万只， Ⅱ系利用寿光鸡、海兰蛋鸡、石岐杂鸡杂交育成，现已完成基础群培育，并进行
第一世代选育。蛋鸡，全市存栏356万只，其中小型蛋鸡散养120万只。
鸭。 全市年内出栏2500万只。莱芜玉林食品有限公司年孵化肉种鸭苗500万只，杨庄
张泽永肉种鸭孵化场年孵化肉种鸭苗400万只，苗山王光华年孵化肉种鸭苗300多万只，带
动全市1700多个养殖户养殖， 肉鸭养殖已成为全市畜牧业主要产业。
牛。全市存栏24405头，出栏18513头，以杂交肉牛为主。莱芜天泰畜牧专业合作社从
内蒙、辽宁等地引进杂交育成肉牛，指导社员利用生态方法进行科学养殖，创办肉牛购销
专业市场， 2011年合作社饲养出栏肉牛9700头，市场价为9.3元/斤，直接纯收益500多万
元。
【惠民政策落实】 抓“三基”（基层、基础、基地），戒“三难”（门难进、脸难看、
事难办），实心实意为群众、企业服务。全年共落实能繁母猪补贴、生猪及奶牛良种补贴、
无公害畜产品认证补贴、标准化示范场补贴等扶持资金1047.7万元。与市农村信用社联合
印发《关于加强信贷支持畜牧业发展的意见》通知，先后帮助79个养殖场（户）落实贷款
700万元，缓解了发展资金短缺矛盾。
【畜牧业生产】 高效特色畜禽产业。依托莱芜市畜禽种质资源优势，不断探索莱芜黑猪、
莱芜黑山羊、吉山黑鸡、莱芜黑兔等特色畜禽产业开发机制。山东六润食品有限公司莱芜
猪特色肉猪开发能力增强，建立起以银座超市和专卖店为主的市场销售渠道，带动全市出
栏特色品牌肉猪2.08万头，加工销售特色品牌猪1100吨；莱芜市三黑一花特色畜禽研发中
心自主研制“盐焗鸡”“风味熏兔”“莱芜黑至尊三宝”“烤肉”“风味香肠”等特色产
品20多个， 加工、销售特色畜禽产品340吨，屠宰、加工莱芜黑山羊2万只、吉山黑鸡5万
只、 莱芜黑兔1.3万只。特色畜牧文化得到挖掘，莱芜猪科技文化馆展示出了莱芜猪的起
源、历史、进化与人们生活文化相关的内涵，展现出了莱芜猪特有的品质，被列为省级科
普教育基地。特色畜牧业发展得到省局领导的肯定，10月23日，全省高效特色畜牧业现场
会在莱芜、济宁召开，莱芜市在会上做典型发言，与会代表先后参观了莱芜猪科技文化馆、
山东开泰山羊资源研究中心，省畜牧兽医局局长冯继康指出：莱芜的高效特色畜牧业已成
为全省地方畜禽开发的典范，会上，“莱芜猪”被公布为山东省“十大”畜牧品牌。
生态养殖。充分发挥莱芜市自然资源和品种资源优势，大力推广生物发酵床养殖、林
下养殖、种养结合、循环经济养殖、畜禽放养等五种生态养殖模式。全年新培植、发展标
准化生态养殖示范场（小区） 25家，改造标准化生态养殖场（户）630家，生态养殖已成
为引领全市养殖的主导模式。
产业化生产。莱芜六和昌隆实业发展有限公司、玉林食品有限公司全年加工肉鸭2300
万只，畜禽养殖合作社已成为带动畜牧产业发展的有生力量；得利斯（莱芜）畜牧科技有
限公司养猪合作社全年带动出栏优质肉猪10万头；益民兔业合作社全年出栏肉兔、獭兔20
多万只；顺泽特种动物养殖合作社狐狸、水貂、乌苏里貉的存栏量达30多万只，销售各种
皮张80多万张；飞翔养鸽专业合作社全年出栏肉鸽80多万只。全市各类畜牧养殖协会、合
作社发展到150个，会（社）员达2.1万人。
【重大动物疫病防控】 各级畜牧部门不断完善防控体系，落实防控措施，全市无重大动
物疫病发生、流行。严格落实防控责任，市、区、镇（街道）逐级签订重大动物疫病防控
责任书， 责任到岗到人；高质量完成春、秋季集中防疫任务，组织600名农村动物防疫员
和74名防疫监管员集中开展春、秋季重大动物疫病防疫工作，做到了应免尽免；强化疫情
监测、 预警机制，市畜牧兽医局实验室全年检测畜禽血清样品1.2万份，为科学防控提供
了理论依据，健全完善疫情预警机制，落实24小时值班制度；组织培训和应急演练，提升
队伍素质，指导各区开展疫情控制应急演练，组织技能考试，培训应急队伍400人（次），
提高了防控队伍素质和应对突发重大动物疫病发生的能力。
【畜牧业安全生产】 动物检疫监督，推行检疫申报制度，全市建设检疫申报点19个，年
内检疫畜禽3200万头（只）、产品53万吨，无害化处理染疫动物260头（只）、产品560公
斤；对生产投入品和种畜禽生产的监管，开展以“瘦肉精”专项检查为主要内容的兽药、
饲料等投入品的质量安全专项整治，组织养殖场（户）签订不添加“瘦肉精”等违禁物质
承诺书、保证书940份；兽药经营GSP的验收和加快无公害畜产品认证，年内有39家兽药经
营企业通过GSP验收，总量达到95家，成为全省第一个全面完成兽药GSP改造的地市，组织
全市26家企业申报无公害产品认证材料，16家企业通过认证，总量达到36家。
【畜牧科研与技术推广】 畜牧技术研究与项目建设。全年共组织申报、实施国家、省科
研项目27个，7个项目通过了国家和省级验收、鉴定，3项成果获得省、市级奖励，向农业
部申请4个地理标志产品， 全部通过省级现场验收。猪，《鲁莱黑猪专门化品系的培育》
获山东省科技进步三等奖、莱芜市科技进步一等奖，《莱芜优质特色猪肉产业化开发》获
莱芜市科技进步三等奖，《莱芜猪及其配套系产业化技术集成与示范》列入国家星火重大
项目， 获支持资金345万元，《莱芜优质特色猪肉产业化开发技术集成示范》列入国家农
业科技成果转化项目， 3月，莱芜市种猪繁育场牵头成立全国首个“地方猪产业技术创新
战略联盟”，为地方猪资源保护、特性挖掘、利用与开发等搭建了合作平台，12月30日，
《莱芜猪的保种选育与遗传资源创新利用》通过省级鉴定：“该项目是我国地方猪种资源
种质创新和育种研究的一次重大突破，莱芜猪作为‘功勋种质’成功培育出多个适合我国
国情的优质肉猪新品种（配套系），整体上达到了国际同类研究的领先水平”；羊，《莱
芜黑山羊种质资源保护与开发利用》获得莱芜市科技进步二等奖，《莱芜黑山羊资源保护》
被列入国家畜禽种质资源保护项目；兔，依托莱芜市养兔协会对莱芜黑兔与鲁莱黑耳长毛
兔进行保种选育，《莱芜黑兔的选育》列入省科技计划；鸡，《莱芜吉山黑鸡配套系培育》
通过省级鉴定。
技术推广。在全市重点推广的“莱芜猪生态猪舍示范推广技术”等10项畜牧实用技术
取得显著成效；推进“阳光工程”培训工作，开展13期畜牧兽医技术培训，培训人员1200
人（次），提升了农村劳动力技术水平，促进了畜牧技术的应用推广。
（尹兆勇 杨振燕）