【概况】 2002年，全市食品工业有规模以上工业企业201个，其中，食品加工业168
个，食品制造业18个，饮料制造业15个;发生亏损5个;拥有固定资产原值75.56亿元，
全部从业人员年平均人数7.26万人。年内实现工业总产值260.74亿元（1990年不变价），
比上年增长9.9%，其中新产品产值2.28亿元;完成工业增加值81.5亿元，增长34.2%，
销售收入264.85亿元，增长9.9%，出口交货值49.13亿元，增长13.4%;实现利税28.17
亿元，增长36.65，利润15.92亿元，增长35.3%。
（市统计局）
【威海啤酒工业园项目启动】 11月22日，威海啤酒集团在环翠区温泉镇柳林村投资
兴建的威海啤酒工业园举行开工奠基仪式。 工业园区占地19公顷，建筑面积6万平方
米， 计划投资1.3亿元，项目建成后将形成年产啤酒10万吨、白酒5000吨的生产能力
以及纸箱、彩印等配套的综合型工业生产园区，为威海啤酒集团的可持续发展提供了
广阔的空间。
【威海啤酒集团四川金马酿酒有限公司投产】 6月6日，威海啤酒集团四川金马酿酒
有限公司开业庆典和新产品推介品评会举行。四川金马酿酒有限公司是威海啤酒集团
把握国家西部大开发的大好机遇，充分利用四川当地的优惠政策及各方面的优势资源，
投资兴建的白酒生产企业。它的投产为威海啤酒集团白酒质量上档次、生产上规模，
迈出了可喜的一步， 为威海啤酒集团的可持续发展打下了坚实基础。 推介会上向社
会各界推介了由威海啤酒集团开发，四川金马酿酒有限公司生产的第二代五粮型“古
峰泉”系列三星、四星白酒，与会专家和经销商代表对新产品给予了高度评价。
【鲁台合资威海威泰饮品有限公司签约】 由威海啤酒集团老板啤酒有限公司与中国
台湾木泰有限公司共同投资建立的威海威泰饮品有限公司于7月16日举行了签字仪式。
合营公司的经营项目为生产和销售饮料产品， 生产规模为年产饮品2万吨。项目投资
总额为420万美元， 合资公司注册资本为215万美元， 威海老板啤酒有限公司出资
118.25万美元，占注册资本的55%，中国台湾木泰有限公司出资96.75万美元，占注册
资本的45%，合资双方的出资均以现金方式投入，木泰有限公司负责合资企业50%的产
品外销，双方合资经营期限为10年。合资公司将落户于威海啤酒工业园。
（张福明）
【国投中鲁果汁股份有限公司】 公司是国家重点专业产业化龙头企业，国内同行业
首家通过ISO9002质量体系认证、HACCP认证和KOSHER认证的企业，产品畅销日本、美
国、澳大利亚、南非等30多个国家和地区，是美国可口可乐公司在中国选定的惟一果
汁供应商。2002年，公司克服市场竞争激烈、原料价格大涨、原料紧缺等困难，完成
产量726万吨， 实现销售收入3.25亿元，利润4360万元，产量、质量、效益等指标连
续13年居全国同行业之首。公司顺利通过了证监会的上市辅导验收，完成了上市申报
材料的反馈答复和补充材料工作，为证监会发审委核准上市打下了基础。
积极开发新产品 公司以市场需求为中心，加快产品的开发力度，利用原有闲置设备
建立了研发中试车间，为研发新产品提供了专门生产线。与日本可口美公司合作，开
发研制了胡萝卜汁、 羽衣甘蓝汁等蔬菜汁717吨，试制样品得到了可口美公司的初步
认可。
完善质量控制设施 继2001年成功建立世界一流的果汁生产线之后，按高标准进
行了有关配套建设， 新建了2万吨冷藏库，提高了产品的储存容量和质量的稳定性。
改建了成品控制中心，引进了国际上先进的检测仪器，进一步完善了检测手段，提高
了产品质量控制能力。
加快高酸苹果基地建设 在原有67公顷高酸苹果基地的基础上，又与乳山寨镇政
府合作增建了200公顷基地， 基地建设初步走入规模化、示范化轨道，为企业提供了
稳定的适用原料，增强了长远发展的竞争实力。
（刘 军）
【金洋集团加快技改步伐】 2002年，金洋集团加大科技投入，调整产品结构，积
极寻找激发企业活力的突破点。公司原有产品包括全脂淡奶粉、全脂甜奶粉、高钙奶
粉、婴儿奶粉、助长奶粉、中小学生奶粉、老年奶粉、AD钙奶粉、加碘奶粉等系列奶
粉和酸牛奶、极品乳、草莓活性乳等系列液态奶，在此基础上，公司又组织技术力量，
开发出果汁脑白金奶粉、果汁铁锌钙奶粉、果汁助长奶粉、果汁双岐因子奶粉和苹果
味活性乳、花生蛋白奶、灭菌纯牛奶、高钙牛奶、麦香牛奶等液态奶，形成了新的市
场竞争优势。为解决产品保质期短，并且需要“冷链”保存的问题，集团投资1000多
万元， 新上3条液态奶生产线，即日产36吨超高温灭菌奶生产线、日产20吨巴氏杀菌
奶生产线和日产20吨乳酸菌饮料生产线。在原有水、电供应方便的基础上，新建车间
1300平方米，引进国内先进的无菌包装设备，用于超高温灭菌奶的生产，保证产品在
常温下保存1个月， 延长产品货架期，提高产品附加值。项目投产后，年可生产系列
液态奶1.5万吨， 实现销售收入6720万元， 年实现利润500万元，年可增加鲜奶用量
2.53万吨，增加奶农收入3285万元。
（邓兰英）