【概况】2001年，全市水产品加工企业484家, 水产品加工总产量130万吨。全市水产
品加工进一步向产业化推进, 尤其是水产品精深加工方面，通过连续几年的开发、扩
张， 达到了一定的规模和水平，主要有六大系列200多个品种：以盐渍海带、海带面
条、海带丝等为主的海带系列制品，以鱼虾水饺、菜卷、鱼排等为主的海产套餐系列
制品，以金海大、海藻保等为主的海藻饮料系列制品，以深海鱼油丸、智源脑黄金等
为主的益智保健系列制品，以甲壳胺等为主的海洋药物系列制品和以鱼粉、鱼油等为
主的鱼粉系列制品。全市水产品加工产值75.9亿元，比上年增加8.9亿元，增长13.3%，
其中精深加工产值约占40％。
【低值水产品加工】2001年，以 鱼、海带等为代表的低值水产品加工项目成为全市
水产品加工企业新的经济增长点。 全市鱼粉生产线140条，产量达到22万吨；鱼油产
量达到2万吨；生产鱼糜1.6万吨；盐渍海带产量3万吨，占全市海带总产量的10%。