【概况】1999年，全市充分发挥区域优势，依靠科技进步，稳步发展食粮畜禽，重点
发展草食型、节粮型畜禽，因地制宜地积极发展特种动物饲养，畜牧业生产快速、健
康发展。 畜牧业总收入达到43.6亿元，比上年增长3％。威海市畜牧局被山东省人事
厅、省畜牧局评为全省畜牧系统先进单位。
食粮畜禽全市生猪存栏53.1万头， 比上年增长5.6％，出栏肥猪75.3万头，增长
5.1％。家禽存栏822.4万只，增长2.3％，出栏899.5万只，增长6％。
草食动物大牲畜存栏4.4万头，增长3.8％；其中牛存栏4.3万头，增长4.1％；奶
牛存栏1.3万头，增长1.1％。大牲畜出栏0.7万头，增长4.2％；其中牛出栏0.7万头，
增长4.4％。 羊存栏12万只，减少3.5％；羊出栏7.5万只，减少6.4％。兔存栏244.6
万只， 增长0.4％； 其中长毛兔存栏230万只，增长10.7％。兔毛产量1364吨，增长
4.8％。
特种动物按畜牧部门统计， 水貂存养量25.26万只， 增长29.68％； 貂皮产量
81.22万张， 减少18.47％。狐狸存养量4.46万只，增长80.57％；狐狸皮产量4.67万
张，增长28.3％。鹿存养量974只，增长156.3％。熊存养量30只。鸵鸟存养量5634只，
增长670.7％。野鸡存养量1.1万只，增长10％。鹌鹑存养量11.7万只。肉食鸽存养量
1万对，增长38.9％。
肉蛋奶肉类总产量达到7.6万吨，增长5.4％；蛋类总产量6.9万吨，增长2.2％；
奶类总产量9.5万吨，增长11.5％，其中牛奶产量4.6万吨，增长18.1％。全市人均占
有肉、蛋、奶分别达到31公斤、28公斤和38公斤。
【优良品种的引进、繁育和推广】至1999年底，全市建设省、部批准的种畜禽场23个。
文登奶山羊被山东省畜禽品种审定委员会确定为山东省畜禽新品系。年内，全市共引
进推广畜禽良种800多万头(只) ，畜禽良种覆盖面达到95％以上。一是在荣成市大力
推广PIC瘦肉猪，该市PIC瘦肉猪覆盖面达到90％；以文登市葛家镇为中心，开展了双
肌臀大白猪人工授精，对本地猪进行杂交改良。二是引进波尔山羊冻精细管，杂交改
良本地奶山羊。 同时，加大了小尾寒羊的繁育推广力度，全市小尾寒羊存养量达到4
万只。三是引进优良肉用种牛冻精细管，对当地黄牛进行杂交改良。四是部分单位引
进了优良种貂，有的引进了彩貂，提高了毛皮质量和经济效益。五是建设了肉食鹅良
种繁育基地，已引进种鹅800多只，为优质水禽的发展创造了条件。
【新技术推广】一是推广应用畜牧兽医实用技术，提高科技到户率。重点在全市推广
了瘦肉型猪的生产配套技术，农闲地种植牧草，良种肉羊改良与饲养，牲畜口蹄疫、
猪瘟综合防治，鸡病综合防治，农作物秸秆养畜，长毛兔配套饲养，特种动物饲养等
技术。二是全面开展“畜牧科技推广年”活动。组织市县乡三级畜牧系统广大技术人
员，开展多种形式的畜牧科技下乡活动。组织有关人员编写了《动物饲养技术手册》，
印刷3000余册，每村免费送给一册。1999年，全市举办养殖、防疫、种草等培训班20
期， 培训人员3000多人次；举办广播、电视科技讲座15次，收听收看人员达200万人
次。三是开展畜牧科技攻关，加强对新技术、新产品的研究开发。全市有12项科研成
果通过了地厅级以上科技成果鉴定， 6项科研成果获地厅级以上科技成果奖，其中节
粮小型褐壳蛋鸡选育课题研究获农业部二等奖。
【畜牧业结构调整】主要是面向市场，发挥资源和区域优势，促进了畜牧业增长方式
的转变。具体工作中，重点抓了三个结构调整：一是调整畜禽结构。在稳定猪鸡生产
的同时，大力发展草食、节粮型畜禽和特种动物养殖。突出抓好乳用畜和奶类生产。
由国家投资500万元， 地方配套5000万元的胶东奶业基地项目已正式启动，一方面扩
大龙头企业规模，开发乳制品新品种，另一方面积极引导农民搞好奶牛的规模饲养，
培育基地。利用国际牛奶日，以“牛奶与健康”为主题，开展了广泛的宣传活动，有
效地促进了奶类的消费。全市奶的人均占有量继续在全省保持领先地位。兔的生产重
点是增加存养量，提高产毛量，全市兔饲养量增加了31万只。充分发挥全市海岸线长、
低值鱼虾产品丰富的优势，抓好40个沿海镇组成的特种动物养殖经济带建设。在全国
经济动物工作会议上，文登市侯家镇被评为“全国水貂养殖先进镇”，被中国农科院
特产研究所确定为特种养殖示范基地。二是调整肉类结构。大力发展牛、羊生产，提
高牛、羊肉比重。三是调整饲料结构。把推广粮食、经济、饲料作物三元种植，开发
饲草资源，解决人畜争粮、人畜争地矛盾列入重要议事日程。重点做好种植、改造、
开发三篇文章，把三元种植作为调整农业种植结构的一次革命来抓。全市种植的牧草
有8个品种、 3334万公顷，其中利用冬闲地种植冬牧70黑麦2667公顷。同时，鼓励和
支持规模养殖场、专业村和大的专业户建立永久性青贮氨化窖。全市累计建设青贮窖
1071个，全年青贮玉米秸秆7.6万吨。
【畜禽疫病防治】在认真搞好牲畜疫病普查、消毒的基础上，大规模地开展了计划免
疫和强制免疫工作。全市免疫注射牛、羊口蹄疫疫苗20万毫升，猪80万毫升；猪瘟、
猪丹毒免疫密度达到98％; 鸡新城疫免疫密度达到98％；鸡法氏囊免疫密度达到95％
以上。全面加强兽医卫生监督检查。重点抓好生猪宰前检疫和宰后检验工作，保证了
市场猪肉质量。
(宋绪京)