畜牧业 - 威海年鉴（2020） - 威海市情年鉴库 - 威海

【概况】 2019年，威海市畜牧业发展中心深入推进非洲猪瘟防控，不断强化稳定生猪生产发展，加快推进畜牧业转型升级。全市生猪存栏71万头、出栏135万头，家禽存栏2343万只，肉鸡出栏5889万只，牛存栏2.8万头、羊存栏5万头，肉、蛋、奶产量分别达到19.1万吨、17.3万吨和7.7万吨。

【畜牧业生产】根据区域土地承载力、资源禀赋确定畜禽养殖规模，坚持以地定畜、以种定养。大力发展生猪、奶牛、家禽主导产业，打造标准化、规模化、集约化畜禽养殖示范基地。文登区重点发展特种动物、生猪、奶牛产业，荣成市重点发展特种动物、奶牛、蛋鸡产业，乳山市重点发展肉鸡产业。根据直连直报系统数据，全市有规模场966个。将畜禽规模场标准化示范创建作为带动全市标准化规模建设的主要手段，2019年年底，全市创建国家级示范场23个、省级72个、市级251个。

【生猪稳产保供】印发稳定生猪生产扶持政策明白纸，对种猪场、年出栏 5000头以上的规模猪场申请省级贷款贴息补贴128.24万元。生猪调出大县的奖励资金496万元全额用于稳定生猪生产，对符合条件的3个种猪场落实省级临时性救助补贴资金259万元。召开全市生猪稳产保供转型升级研讨会，印发《关于建设现代畜牧产业基地的指导意见》，两年内建设40个现代畜牧产业基地。支持养殖场扩容增量和其他畜禽养殖场转产养殖，计划扩建、复养、新建养殖场11家，新增产能7万头。聘请专家围绕国家政策、疫情处置、防控技术等方面举办非洲猪瘟技术培训班，培训130余人，提高全市生猪稳产保供水平。

【重大动物疫病防控】印发《威海市免疫无口蹄疫区和无高致病性禽流感区维持提升工作方案》，全力提升威海防疫环境。市、区市、镇、村4级防疫网络体系健全，提升重大动物监测预警水平、动物卫生监管能力、预防体系、应急管理体系。在文登区、荣成市继续实施布病净化县试点项目，全市牛、羊养殖场户基本达到无布病状态。管理犬只免疫密度达90%以上。全力做好非洲猪瘟防控，建立临时道路检查点26个，备案生猪运输车辆114辆，检查运输车辆4215辆、生猪15.5头、生猪产品186.8吨。督导养殖场户做好封闭管理、消毒灭源工作，建立大型洗消中心2处。3家生猪屠宰企业全部实现非洲猪瘟自检和委托检测，达到检测要求。

【畜牧科技推广】组织畜牧兽医技术人员到省内专业学院进行基层畜牧兽医技术推广培训，重点培训畜禽养殖粪污综合治理、畜禽养殖废弃物资源化利用技术等，全年培训人员2000余人，提高基层畜牧兽医技术推广服务水平，畜牧业科技示范主体抽样满意度超过95%，畜牧业技术推广公共服务对象抽样满意度超过70%。在全市范围内推广畜牧业主推品种18个、技术20项，全市畜牧业主推技术到位率超过95%，辐射带动周边养殖场户2000余家，确保养殖新技术、新品种在全市推广应用。

【病死畜禽无害化处理】探索病死畜禽无害化处理与畜牧业政策性保险联动紧密连接机制，创建“保处联动威海模式”，在全省乃至全国创出典型。全市饲养场户利用“保处联动”平台进行申报，畜牧部门、保险公司通过平台审核（如有异常及时到现场处理），审核通过后由无害化处理厂负责运输、处理，保障收集、运输、处理过程中的全程监控，实现病死畜禽专业无害化处理全覆盖。全市配备专门的收集运输车16辆，建立病死畜禽收集暂存点71个。2019年，全市处理病死猪26.2万头，其他病死畜禽5400余吨。

【屠宰企业改造升级】 2019年，全市有畜禽屠宰企业7家，其中生猪屠宰企业3家、禽类3家、牛屠宰企业1家，屠宰实现机械化、规模化、工厂化生产。屠宰企业严格落实官方兽医派驻制度，实行同步检疫，落实入场查验和出场去向记录备案，其中生猪屠宰企业实行非洲猪瘟自检制度和电子出证制度，保证产品的可追溯。所有畜禽屠宰企业均实行冷链物流配送，其中荣成宝竹肉食品有限公司建立配送点83个，被评为2019年度省级生猪屠宰标准化厂；山东红乐食品有限公司建立配送点80个。
　
【畜禽良种培育与管理】全市有种畜禽养殖场35家，以肉种鸡为主，有25家。在代别方面，其中二级（父母代）19家、一级3家、原种场2家。威海市的特色黑猪主要品种为烟台黑猪和正棋黑猪。其中，威海市烟台黑猪保种场为国家级原种场，年出栏生猪2000头。加强种畜禽生产经营单位的监督管理，加大对伪造种畜禽生产经营许可证、无证经营、超范围经营等违法行为的查处力度。通过加强对畜禽品种资源的保护、培育和种畜禽生产经营管理，提高种畜禽质量，保障畜禽产品安全。

【畜禽养殖废弃物资源化利用】重点在就近还田、肥料化利用方面探索，针对不同规模的养殖场，重点推广总结沉淀池—有机肥、沉淀池—沼气（发电）—还田、发酵床养殖等9种治污模式。针对部分中小养殖场专业户受资金、技术等限制无法实现就地有效还田销纳，在全市探索建设畜禽粪便收集处理中心和收集体系，实现“统一收集，集中处理，社会化服务，综合利用”的畜禽养殖污染利用新途径。全市规模养殖场（小区）粪污处理设施配建率99.9%，全市畜禽粪污综合利用率95.7%。

【畜产品质量安全保障】开展无公害畜产品认证、品牌创建等活动，全市认证无公害畜产品23个，创建山东省知名畜产品企业产品品牌2个，地理标志3个。在农村大集举办现场宣传活动，通过展示宣传看板，发放宣传材料、明白纸，以及由专业技术人员现场讲解畜产品质量安全知识等方式，宣传普及畜禽养殖技术、疫病防控技术、真假兽药和饲料产品辨别方法等。制定《威海市畜产品质量安全专项整治方案》，开展“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、畜禽屠宰环节等专项整治行动。加大风险监测和监督抽检力度，完成部省级监测任务400余批次，市级开展监测任务200余批次，检测合格率达98%以上。
（邢莉莉）

【概况】 2019年，威海市畜牧业发展中心深入推进非洲猪瘟防控，不断强化稳定生猪生产发展，加快推进畜牧业转型升级。全市生猪存栏71万头、出栏135万头，家禽存栏2343万只，肉鸡出栏5889万只，牛存栏2.8万头、羊存栏5万头，肉、蛋、奶产量分别达到19.1万吨、17.3万吨和7.7万吨。【畜牧业生产】根据区域土地承载力、资源禀赋确定畜禽养殖规模，坚持以地定畜、以种定养。大力发展生猪、奶牛、家禽主导产业，打造标准化、规模化、集约化畜禽养殖示范基地。文登区重点发展特种动物、生猪、奶牛产业，荣成市重点发展特种动物、奶牛、蛋鸡产业，乳山市重点发展肉鸡产业。根据直连直报系统数据，全市有规模场966个。将畜禽规模场标准化示范创建作为带动全市标准化规模建设的主要手段，2019年年底，全市创建国家级示范场23个、省级72个、市级251个。【生猪稳产保供】印发稳定生猪生产扶持政策明白纸，对种猪场、年出栏 5000头以上的规模猪场申请省级贷款贴息补贴128.24万元。生猪调出大县的奖励资金496万元全额用于稳定生猪生产，对符合条件的3个种猪场落实省级临时性救助补贴资金259万元。召开全市生猪稳产保供转型升级研讨会，印发《关于建设现代畜牧产业基地的指导意见》，两年内建设40个现代畜牧产业基地。支持养殖场扩容增量和其他畜禽养殖场转产养殖，计划扩建、复养、新建养殖场11家，新增产能7万头。聘请专家围绕国家政策、疫情处置、防控技术等方面举办非洲猪瘟技术培训班，培训130余人，提高全市生猪稳产保供水平。【重大动物疫病防控】印发《威海市免疫无口蹄疫区和无高致病性禽流感区维持提升工作方案》，全力提升威海防疫环境。市、区市、镇、村4级防疫网络体系健全，提升重大动物监测预警水平、动物卫生监管能力、预防体系、应急管理体系。在文登区、荣成市继续实施布病净化县试点项目，全市牛、羊养殖场户基本达到无布病状态。管理犬只免疫密度达90%以上。全力做好非洲猪瘟防控，建立临时道路检查点26个，备案生猪运输车辆114辆，检查运输车辆4215辆、生猪15.5头、生猪产品186.8吨。督导养殖场户做好封闭管理、消毒灭源工作，建立大型洗消中心2处。3家生猪屠宰企业全部实现非洲猪瘟自检和委托检测，达到检测要求。【畜牧科技推广】组织畜牧兽医技术人员到省内专业学院进行基层畜牧兽医技术推广培训，重点培训畜禽养殖粪污综合治理、畜禽养殖废弃物资源化利用技术等，全年培训人员2000余人，提高基层畜牧兽医技术推广服务水平，畜牧业科技示范主体抽样满意度超过95%，畜牧业技术推广公共服务对象抽样满意度超过70%。在全市范围内推广畜牧业主推品种18个、技术20项，全市畜牧业主推技术到位率超过95%，辐射带动周边养殖场户2000余家，确保养殖新技术、新品种在全市推广应用。【病死畜禽无害化处理】探索病死畜禽无害化处理与畜牧业政策性保险联动紧密连接机制，创建“保处联动威海模式”，在全省乃至全国创出典型。全市饲养场户利用“保处联动”平台进行申报，畜牧部门、保险公司通过平台审核（如有异常及时到现场处理），审核通过后由无害化处理厂负责运输、处理，保障收集、运输、处理过程中的全程监控，实现病死畜禽专业无害化处理全覆盖。全市配备专门的收集运输车16辆，建立病死畜禽收集暂存点71个。2019年，全市处理病死猪26.2万头，其他病死畜禽5400余吨。【屠宰企业改造升级】 2019年，全市有畜禽屠宰企业7家，其中生猪屠宰企业3家、禽类3家、牛屠宰企业1家，屠宰实现机械化、规模化、工厂化生产。屠宰企业严格落实官方兽医派驻制度，实行同步检疫，落实入场查验和出场去向记录备案，其中生猪屠宰企业实行非洲猪瘟自检制度和电子出证制度，保证产品的可追溯。所有畜禽屠宰企业均实行冷链物流配送，其中荣成宝竹肉食品有限公司建立配送点83个，被评为2019年度省级生猪屠宰标准化厂；山东红乐食品有限公司建立配送点80个。　【畜禽良种培育与管理】全市有种畜禽养殖场35家，以肉种鸡为主，有25家。在代别方面，其中二级（父母代）19家、一级3家、原种场2家。威海市的特色黑猪主要品种为烟台黑猪和正棋黑猪。其中，威海市烟台黑猪保种场为国家级原种场，年出栏生猪2000头。加强种畜禽生产经营单位的监督管理，加大对伪造种畜禽生产经营许可证、无证经营、超范围经营等违法行为的查处力度。通过加强对畜禽品种资源的保护、培育和种畜禽生产经营管理，提高种畜禽质量，保障畜禽产品安全。【畜禽养殖废弃物资源化利用】重点在就近还田、肥料化利用方面探索，针对不同规模的养殖场，重点推广总结沉淀池—有机肥、沉淀池—沼气（发电）—还田、发酵床养殖等9种治污模式。针对部分中小养殖场专业户受资金、技术等限制无法实现就地有效还田销纳，在全市探索建设畜禽粪便收集处理中心和收集体系，实现“统一收集，集中处理，社会化服务，综合利用”的畜禽养殖污染利用新途径。全市规模养殖场（小区）粪污处理设施配建率99.9%，全市畜禽粪污综合利用率95.7%。【畜产品质量安全保障】开展无公害畜产品认证、品牌创建等活动，全市认证无公害畜产品23个，创建山东省知名畜产品企业产品品牌2个，地理标志3个。在农村大集举办现场宣传活动，通过展示宣传看板，发放宣传材料、明白纸，以及由专业技术人员现场讲解畜产品质量安全知识等方式，宣传普及畜禽养殖技术、疫病防控技术、真假兽药和饲料产品辨别方法等。制定《威海市畜产品质量安全专项整治方案》，开展“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、畜禽屠宰环节等专项整治行动。加大风险监测和监督抽检力度，完成部省级监测任务400余批次，市级开展监测任务200余批次，检测合格率达98%以上。（邢莉莉）

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