【概况】 2016年，威海市水果园面积3.47万公顷，比上年下降0.1%；水果总产量101.23万吨，增长0.2%。在主要树种中，苹果面积2.82万公顷，下降0.9%，产量91.13万吨，增长0.2%；梨面积1860公顷，产量4.27万吨，分别下降3.3%、2.8%；桃面积940公顷，产量1.98万吨，分别增长2.9%、3.5%；葡萄面积1540公顷，产量2.44万吨，分别增长1.7%、1.3%。全市茶园面积671公顷，增长0.6%，其中采摘园面积342公顷，下降1.9%；茶叶产量356吨，下降0.03%。全年举办各类技术培训班4次，组织各类观摩学习12次，培训技术人员1800人次。
【外贸进出口】 2016年，威海市进出口鲜果及其加工制品（不含边贸、易贸）5.64万吨、7.31亿元，分别比上年增长43.5%、81.2%。全市出口鲜果及其制成品5.46万吨、6.89亿元，分别增长45.2%、118.6%。出口鲜果4.57万吨、3.13亿元，其中出口鲜苹果4.10万吨、2.82亿元，分别增长83.0%、53.3%，主要出口国家为印度和印度尼西亚、菲律宾。全市进口水果、坚果及其加工制品（不含饮料）1800吨，增长5.9%，货值4200万元，下降52.4%；主要产品为葡萄酒、巴旦杏仁和椰枣等，主要来源国分别为智利、美国和伊朗。?
【果品销售】 2016年，威海市受干旱及部分区域受冰雹等自然灾害影响，平均单果重有所降低，等级果率低于往年。全市苹果平均收购价为3.65元/公斤，比上年有所下降，其变动呈“前中低、后高”态势。苹果贮藏企业和商贩收购趋向谨慎，收购的等级标准更严，前期套袋红富士苹果80毫米以上混级收购价格4.0～5.2元/公斤，中期回落至3.4～4.8元/公斤，后期略有回升。全市果品贮藏库容39.98万吨，实际储藏果品35.26万吨，比上年下降1.3%。
【国家和省果树项目建设】 继续在荣成市实施国家农业示范区以奖代补（现代苹果产业）项目（2015—2017年），2016年获中央财政以奖代补扶持资金1000万元。文登区和乳山市获得山东省特色农业发展平台（苹果）项目立项，分获省级财政扶持资金600万元。
【市级现代苹果业发展奖励】 根据《威海市现代苹果产业发展资金奖励办法》《威海市现代苹果产业发展奖励项目验收办法》，对全市果树苗木繁育基地、无毒资源保存中心和新建苹果矮砧集约栽培园等31个园区（单位）择优奖励，总扶持资金280万元。
【苹果矮砧轻减栽培示范园】 2016年，继续推动苹果栽培制度改革，全市新建苹果矮砧轻减栽培示范园1073.3公顷，其中13.33公顷以上的39处766.7公顷。
【现代果业专家大院】 建成威海市现代果业专家大院办公科研基地1处，组织专家进行技术培训260人次，开展现场技术指导28人次。组织召开专家大院全体会议，征集专家对威海现代果业发展的意见与建议，为威海现代果业发展提供技术保障与方向指引。通过大院专家邀请其他国内外专家到威海开展技术指导与交流8人次。
【技术交流与合作】 先后邀请意大利果树专家Kurt Werth和以色列果树专家Sara Spiegel、Susan Zaslavsky等到威海指导果业发展。10月，由欧洲8个国家20多人组成的考察团到威海考察现代苹果产业发展情况，就威海现代果园机械需求情况与部分现代苹果园负责人进行对接。11月23日—27日，应意大利INTERPOMA国际果园机械展会邀请，威海市农业局组团到意大利考察，围绕苹果栽培技术与果园机械设备等业务开展交流活动，与意大利波城股份公司达成初步合作意向，计划自2017年起在威海举办INTERPOMA CHINA展会。
【无袋苹果栽培实验】 在文登区和荣成、乳山市设立无袋栽培试验果园。5月，在山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司设立无袋苹果栽培矿物油试验区，在维纳斯黄金苹果上进行相关实验，并邀请澳大利亚果树专家Beattie George Andrew Charles实地指导，研讨制定相关分区实验与组合。
【苹果反光膜治理】 2016年春，编印 《致广大果农的一封公开信》，号召果农自觉收集废弃的反光膜，逐步用可重复使用反光布取代一次性反光膜；将废弃农用反光膜治理纳入市考核办年度目标绩效管理考核，果园反光膜治理机制逐步完善，果园生态环境持续向好。
【KNIP苗木栽培典型示范基地】 5月，在威海新元果业技术服务有限公司和山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司新建两处荷兰KNIP苗木栽培典型示范基地，栽培数量2000余株，为威海市规模最大的KNIP苗木栽培典型示范基地。
【苹果无毒资源管理】 从荷兰引进脱毒苹果品种3个（GOLDEN527、FUJI AZTEC7+EXTRA和DEVIL GALA7+），从中国果树研究所引进脱毒苹果品种16个、脱毒砧木4个，全部保存在威海市无毒苹果品种（砧木）资源保存中心。
【维纳斯黄金苹果试栽】 继续在全市扩大黄绿色苹果新品种——维纳斯黄金试栽范围，2016年新增133公顷。维纳斯黄金苹果在威海市第七届苹果擂台赛上获得优秀样品特等奖，为威海市苹果擂台赛中首次非富士系苹果获得特等奖。
【第七届苹果擂台赛】 11月25日—30日，威海市第七届苹果擂台赛在威海国际会展中心举办，评出优秀品牌奖8名、优秀样品奖84名、优秀组织奖3名。文登区葛家镇举信水果种植园的“举信果业”苹果样品获优秀品牌特等奖，荣成市裕平苹果种植专业合作社的维纳斯黄金苹果样品获优秀样品特等奖，分获奖金1万元。
【茶事活动】 5月13日，市农业局与市旅游发展委、威海报业集团在威海国际会展中心联合举办“2016年全民饮茶日——威海”公益活动，旨在弘扬茶文化，宣传饮茶与健康、茶与日常生活等方面的知识，这是威海市连续举办的第四届全民饮茶日。年内，市农业局、市旅游发展委、威海会展中心联合举办了春季茶博会、秋季茶博会等活动。
【威海茶叶综合试验站】 5月，山东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队成立威海茶叶综合试验站，主要职责为在威海和烟台市进行茶叶技术试验示范和推广、培训等，依托单位为威海市果树茶叶工作站。试验站在烟台和威海建设无性系茶树栽培示范基地2处、水肥一体化综合示范点1处、茶园病虫调查点2处、优质高效栽培基地3处、清洁化加工示范企业2家、优质化加工示范企业2家，推广茶叶优质高效栽培技术和加工技术。10月中旬，在威海承办山东省茶叶质量安全与品质提升理论和实践研讨会；21日，在威海举办茶叶关键技术培训班，对威海及烟台市部分茶叶技术人员进行培训。
（王林军 王兆顺）
果茶业
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【概况】 2016年，威海市水果园面积3.47万公顷，比上年下降0.1%；水果总产量101.23万吨，增长0.2%。在主要树种中，苹果面积2.82万公顷，下降0.9%，产量91.13万吨，增长0.2%；梨面积1860公顷，产量4.27万吨，分别下降3.3%、2.8%；桃面积940公顷，产量1.98万吨，分别增长2.9%、3.5%；葡萄面积1540公顷，产量2.44万吨，分别增长1.7%、1.3%。全市茶园面积671公顷，增长0.6%，其中采摘园面积342公顷，下降1.9%；茶叶产量356吨，下降0.03%。全年举办各类技术培训班4次，组织各类观摩学习12次，培训技术人员1800人次。
【外贸进出口】 2016年，威海市进出口鲜果及其加工制品（不含边贸、易贸）5.64万吨、7.31亿元，分别比上年增长43.5%、81.2%。全市出口鲜果及其制成品5.46万吨、6.89亿元，分别增长45.2%、118.6%。出口鲜果4.57万吨、3.13亿元，其中出口鲜苹果4.10万吨、2.82亿元，分别增长83.0%、53.3%，主要出口国家为印度和印度尼西亚、菲律宾。全市进口水果、坚果及其加工制品（不含饮料）1800吨，增长5.9%，货值4200万元，下降52.4%；主要产品为葡萄酒、巴旦杏仁和椰枣等，主要来源国分别为智利、美国和伊朗。?
【果品销售】 2016年，威海市受干旱及部分区域受冰雹等自然灾害影响，平均单果重有所降低，等级果率低于往年。全市苹果平均收购价为3.65元/公斤，比上年有所下降，其变动呈“前中低、后高”态势。苹果贮藏企业和商贩收购趋向谨慎，收购的等级标准更严，前期套袋红富士苹果80毫米以上混级收购价格4.0～5.2元/公斤，中期回落至3.4～4.8元/公斤，后期略有回升。全市果品贮藏库容39.98万吨，实际储藏果品35.26万吨，比上年下降1.3%。
【国家和省果树项目建设】 继续在荣成市实施国家农业示范区以奖代补（现代苹果产业）项目（2015—2017年），2016年获中央财政以奖代补扶持资金1000万元。文登区和乳山市获得山东省特色农业发展平台（苹果）项目立项，分获省级财政扶持资金600万元。
【市级现代苹果业发展奖励】 根据《威海市现代苹果产业发展资金奖励办法》《威海市现代苹果产业发展奖励项目验收办法》，对全市果树苗木繁育基地、无毒资源保存中心和新建苹果矮砧集约栽培园等31个园区（单位）择优奖励，总扶持资金280万元。
【苹果矮砧轻减栽培示范园】 2016年，继续推动苹果栽培制度改革，全市新建苹果矮砧轻减栽培示范园1073.3公顷，其中13.33公顷以上的39处766.7公顷。
【现代果业专家大院】 建成威海市现代果业专家大院办公科研基地1处，组织专家进行技术培训260人次，开展现场技术指导28人次。组织召开专家大院全体会议，征集专家对威海现代果业发展的意见与建议，为威海现代果业发展提供技术保障与方向指引。通过大院专家邀请其他国内外专家到威海开展技术指导与交流8人次。
【技术交流与合作】 先后邀请意大利果树专家Kurt Werth和以色列果树专家Sara Spiegel、Susan Zaslavsky等到威海指导果业发展。10月，由欧洲8个国家20多人组成的考察团到威海考察现代苹果产业发展情况，就威海现代果园机械需求情况与部分现代苹果园负责人进行对接。11月23日—27日，应意大利INTERPOMA国际果园机械展会邀请，威海市农业局组团到意大利考察，围绕苹果栽培技术与果园机械设备等业务开展交流活动，与意大利波城股份公司达成初步合作意向，计划自2017年起在威海举办INTERPOMA CHINA展会。
【无袋苹果栽培实验】 在文登区和荣成、乳山市设立无袋栽培试验果园。5月，在山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司设立无袋苹果栽培矿物油试验区，在维纳斯黄金苹果上进行相关实验，并邀请澳大利亚果树专家Beattie George Andrew Charles实地指导，研讨制定相关分区实验与组合。
【苹果反光膜治理】 2016年春，编印 《致广大果农的一封公开信》，号召果农自觉收集废弃的反光膜，逐步用可重复使用反光布取代一次性反光膜；将废弃农用反光膜治理纳入市考核办年度目标绩效管理考核，果园反光膜治理机制逐步完善，果园生态环境持续向好。
【KNIP苗木栽培典型示范基地】 5月，在威海新元果业技术服务有限公司和山东樱聚缘农业科技发展股份有限公司新建两处荷兰KNIP苗木栽培典型示范基地，栽培数量2000余株，为威海市规模最大的KNIP苗木栽培典型示范基地。
【苹果无毒资源管理】 从荷兰引进脱毒苹果品种3个（GOLDEN527、FUJI AZTEC7+EXTRA和DEVIL GALA7+），从中国果树研究所引进脱毒苹果品种16个、脱毒砧木4个，全部保存在威海市无毒苹果品种（砧木）资源保存中心。
【维纳斯黄金苹果试栽】 继续在全市扩大黄绿色苹果新品种——维纳斯黄金试栽范围，2016年新增133公顷。维纳斯黄金苹果在威海市第七届苹果擂台赛上获得优秀样品特等奖，为威海市苹果擂台赛中首次非富士系苹果获得特等奖。
【第七届苹果擂台赛】 11月25日—30日，威海市第七届苹果擂台赛在威海国际会展中心举办，评出优秀品牌奖8名、优秀样品奖84名、优秀组织奖3名。文登区葛家镇举信水果种植园的“举信果业”苹果样品获优秀品牌特等奖，荣成市裕平苹果种植专业合作社的维纳斯黄金苹果样品获优秀样品特等奖，分获奖金1万元。
【茶事活动】 5月13日，市农业局与市旅游发展委、威海报业集团在威海国际会展中心联合举办“2016年全民饮茶日——威海”公益活动，旨在弘扬茶文化，宣传饮茶与健康、茶与日常生活等方面的知识，这是威海市连续举办的第四届全民饮茶日。年内，市农业局、市旅游发展委、威海会展中心联合举办了春季茶博会、秋季茶博会等活动。
【威海茶叶综合试验站】 5月，山东省现代农业产业技术体系茶叶创新团队成立威海茶叶综合试验站，主要职责为在威海和烟台市进行茶叶技术试验示范和推广、培训等，依托单位为威海市果树茶叶工作站。试验站在烟台和威海建设无性系茶树栽培示范基地2处、水肥一体化综合示范点1处、茶园病虫调查点2处、优质高效栽培基地3处、清洁化加工示范企业2家、优质化加工示范企业2家，推广茶叶优质高效栽培技术和加工技术。10月中旬，在威海承办山东省茶叶质量安全与品质提升理论和实践研讨会；21日，在威海举办茶叶关键技术培训班，对威海及烟台市部分茶叶技术人员进行培训。
（王林军 王兆顺）