【概况】1998年，威海市副食品总公司有法人企业6个，商业网点63个，经营面积3.
2万平方米，固定资产1.46亿元，职工总数1166人。全年累计完成商品销售额1.36
亿元，比上年增长16.05%，实现利税567万元，其中实现利润214.8万元，分别比上
年增长108.9%、281.5%，资产负债率下降1个百分点，资本金利润率增长368.33%；
供应肉类2100吨，蛋1710吨，蔬菜交易量达7.5万吨，分别比上年增长4.5%、3.6%、
25%。
【企业改革有新的突破】1998年，市直副食品系统继续将深化企业改革，转换经营
机制，增强企业活力做为一项重要工作来抓，扎扎实实，因企制宜，取得了明显成
效。对已改制为股份合作制和有限责任公司的威海糖酒站、威海市日东副食品有限
公司、威海市雅仕皮革制品有限责任公司三家企业进行了完善和规范；对威海市副
食品商场依法进行了破产；对所属的26个门店按照“放开、放活、放彻底”的原则
改为抽本承租后，又将其中的13个门店改为个人买断或个体私营；先后对威海市饮
食服务公司田村厂房、菊花顶门店、双圆楼、威海市食品公司商业街肉店、综合楼
进行了有偿出让和抵贷转让，为企业甩掉了1360万元的包袱，年可减少利息支出
130万元；威海市蔬菜公司批发市场利用闲置的场地和办公楼进行置换，盘活资产
600万元。年内全系统通过承租、出让、抵贷、置换、开发等多种形式盘活存量资
产2000万元。
【菜、肉、蛋供应货丰价稳】1998年，威海市城区菜、肉、蛋等副食品市场货源足、
品种全、价格稳。威海市农副产品批发市场在扩大经营场地的同时，继续加大力度，
抓好鲜菜的调运工作，全年蔬菜交易量达7.5万吨，创历史最高水平，比1997年增
加1.5万吨，价格平均下降1个百分点；通过批发市场的龙头作用，带动了连锁店、
便民早市、配送服务等，全年国营蔬菜经营量达6500吨，比1997年增加1500吨。威
海市食品公司在1998年蛋价低迷、猪价下滑的情况下，充分发挥国营主渠道的作用，
积极组织毛猪购销加工，充实库存，强化自应，全年购销生猪1万头，供应肉类
1000吨，自办鸡场产蛋650吨，创历史最好水平。由于货源充足，城区的肉、蛋、
菜价格始终维持在较低的水平，充分满足了市民的消费需求。
【威海市农副产品批发市场交易面积扩大】威海市农副产品批发市场隶属于威海市
蔬菜公司。1998年，继续以规范管理，扩大销售为重点，强化管理，加大“招商引
菜”力度，全年蔬菜交易量达7.5万吨，比上年增加1.5万吨。在市委、市政府及各
有关方面的支持和努力下，威海市农副产品批发市场东展西扩、增加交易场地的基
础工程已基本完成，场地面积已由原来的8.09万平方米增加到24.28万平方米，全
部投入运营后，年交易量将有较大突破，不仅可以满足威海市区乃至三市的需求，
还可辐射整个胶东半岛和辽东半岛。