【概况】1998年，水产品加工继续向精深方向拓展。全市水产品加工企业451家，
比上年增加18家；水产品加工总产量97.7万吨，下降1.2％；加工产值48.3亿元，
增长10.8％。各地在抓好低值水产品综合利用的同时，加大对水产品精深加工研制
开发力度。全市先后有海带结、淡干海带、海带营养茶、海带营养口服液等近10个
品种获得全国首批海洋绿色食品称号，并涌现出鸿洋神牌深海鱼油、好当家牌食品、
泰祥牌鱼排、佳宁牌扇贝柱等具有较高知名度的名牌产品。全市海洋与水产品已发
展到盐渍海带系列产品、食品添加剂系列产品、海产套餐系列产品、海藻饮料系列
产品和益智保健系列产品等5大系列200多个花色品种。
【低值水产品加工效益显著】1998年，全市以鱼、海带等品种为代表的低值水产
品加工项目成为水产品加工企业新的经济增长点。全市鱼粉生产线达到140条，鱼
粉产量28.62万吨，比上年增长66%；鱼油产量3.2万吨，增长18.5%；生产鱼糜1.01
万吨，增长7.4%；盐渍海带产量2.8万吨，占全市海带总产量的8.8%。
【荣成市“海洋三品”加工形成规模】荣成市以丰富的水产品原料为依托，以市场
为导向，以先进的工艺设备和生物技术为支撑条件，广泛开展水产品的精深加工和
综合利用，“海洋三品”加工初具规模，成效显著。1998年，全市已形成了以荣东
水产食品有限公司、荣山水产食品有限公司、源运水产食品有限公司、海龙王水产
食品有限公司、泰祥水产食品有限公司、佳宁水产食品有限公司为龙头，以好当家
牌快餐、泰祥牌快餐、海龙王牌鱼糜制品、佳宁牌扇贝柱、石岛湾牌系列海产食品
为主导的即食食品和快餐食品加工体系，全年完成加工产量1.53万吨，产值2.97亿
元；以高家水产公司、寻山水产公司、蜊江水产公司、朱口水产公司、院夼水产公
司、鸿洋神水产公司等渔业公司为龙头，以盐渍海带为主导产品的海带食品加工体
系，全年加工成品菜3.53万吨，实现产值1.67亿元；以鸿洋神水产公司、神通水产
公司、海大水产公司为龙头，以深海鱼油、海藻饮料为主导产品的益智保健食品加
工体系，全年完成加工量6771吨，实现产值8720.5万元；以达因制药公司、鲁阳化
工公司为龙头，以多稀康、氨基葡萄糖盐酸盐为主导产品的海洋生物药品加工生产
体系，完成产量616吨，实现产值1.11亿元。年内，荣成市“海洋三品”产量达到6
万吨，创产值17亿元，占水产品加工工业总产值的51.5%，并有鸿洋神牌深海鱼油、
海藻片、海带营养茶，海藻保牌饮料，高绿牌盐渍海带等10多种产品分别被认定为
保健食品、海洋绿色食品。