【概况】 2015年， 全市肉类总产量18.6万吨，比上年增长2.1%；蛋类总产量
14.4万吨， 增长1.4%；奶类总产量15.8万吨，下降10.5%。生猪存栏95.4万头，
下降5.6%； 生猪出栏146.6万头，增长0.9%。鸡存栏2052.8万羽，增长1.4%。其
中， 蛋鸡存栏1122.5万羽， 增长1%； 肉鸡存栏927.6万羽，增长2.6%。鸡出栏
5290.4万羽，增长4.3%。奶牛存栏4.3万头，下降22.5%。羊存栏10.5万只，下降
15.3%。
【无规定动物疫病区建设】 按照《威海市无规定动物疫病区评估工作实施方案》
和无规定动物疫病区现场评审内容，完善无规定动物疫病区档案。威海泓禧动物
无害化处理有限公司建立的市级病死畜禽无害化处理厂取得省级动物防疫条件合
格证，7月正式投产，当年处理鸡125.1万只、猪624头、牛3头、羊14只。全市养
殖环节有4万多头病死猪获得无害化处理补助， 屠宰环节病害动物、动物产品无
害化处理率100%。完成胶东半岛无规定动物疫病区兽医实验室提升项目建设，全
市5个兽医实验室投入项目专项资金130万元，购置仪器设备63台（套），将市级
实验室检测能力提升到分子领域，市级实验室和荣成市国家疫情测报站在全省兽
医实验室动物疫病监测比对试验中，比对结果符合率100%。12月26日—27日，农
业部无规定动物疫病区评估认证专家组对威海市无规定动物疫病区建设情况进行
现场考核。
【重大动物疫病防控】 开展重大动物集中免疫。组织各区市对防疫技术骨干、
村级动物防疫员、 档案管理员3516人进行培训。全年免疫生猪211万头、牛11.2
万头、羊14.5万只、禽2531万羽，应免畜禽强制免疫率100%。抓好产地检疫和屠
宰检疫， 全年产地检疫畜禽1.6亿头（羽），屠宰检疫畜禽6306.5万头（羽），
申报检疫率100%。对全市34家动物诊疗机构集中清理整顿，下达整改通知书15家，
注销资质1家。 全市投入48.5万元，进一步充实和更换消毒药、防护服、应急箱
等物资。开展防控突发口蹄疫疫情实战演练, 50余名动物防疫人员参加，出动车
辆8辆。全市5个兽医实验室对牲畜口蹄疫、高致病性禽流感等重大动物疫病进行
监测，监测场点2399个，检测免疫抗体样品12.1万份，病原学样品9000份，免疫
抗体合格率均达到国家规定标准，病原学检测全部阴性。开展动物流行病学调查
工作。 在全市范围内进行2次主要动物疫病流行病学调查，抽查53个畜禽养殖场
（户）。开展牛、羊布鲁氏菌病专项流行病学调查，抽查26个养牛场（户）、28
个养羊场（户），对阳性畜按规定进行无害化处理。
【特种毛皮动物】 年内，全市繁育优良水貂31万只，特种毛皮产量1320万张，
引进恒美皮业有限公司等20家皮草企业。举办2015中国（文登）皮草品牌节暨品
牌皮草展，为养殖场（户）、加工企业、消费者、购货商搭建全方位营销平台。
【肉鸡养殖】 全市新增2个年出栏240万羽的肉鸡双层养殖场、6个年出栏100万
羽的肉鸡场，肉鸡出栏4623万羽，其中乳山市出栏4160万羽。
【畜禽养殖污染整治】 开展市区饮用水源地养殖情况调查，涉及养殖户410户、
畜禽178万头（羽） ，摸清12处水源保护区域的养殖情况。指导水源地周边规模
养殖场进行集中收集，达到畜禽养殖污染物减量化、无害化、生态化和资源化要
求。 全市完成对132家较大规模畜禽养殖场污染治理，建污水处理设施86个、固
体废物贮存设施110个、无害化处理设施2个，规模化畜禽养殖场（小区）废弃物
集中处理率达96%以上。
【畜牧业标准化建设】 制定《关于加强畜牧业标准化发展的意见》，召开全市
标准化建设现场会， 选择6家企业观摩学习。开展规模养殖场标准化示范场和现
代畜牧业示范区（产业园）创建等活动，创建市级以上标准化示范场25个，其中
国家级1个、省级10个、市级14个。申报省级现代畜牧业示范区3家、省级现代示
范产业园6家。打造畜牧旅游示范点2个、畜超对接基地32个。全市畜禽标准化示
范场比率为31%，标准化养殖比重达70%。全年新增市级以上畜牧产业化龙头企业
3家，总数38家；新增省级合作社示范社4家，总数344家。5家蛋鸡养殖场被评为
全省优秀蛋鸡场。引导养殖企业开办网络直销和电子交易平台，荣成宝竹肉食品
公司和文登金森牧业正式运作。
【畜产品质量安全】 推进国家食品安全城市和农产品质量安全市创建工作，通
过省级专家组对创建农产品质量安全市工作的初审。完善畜产品质量安全各项监
管制度。制定《畜产品产地准出和质量追溯管理办法（试行）》《问题畜产品召
回处置办法（试行）》等，印发《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目
录》等4个公告1.2万份，制定畜禽养殖场、兽药生产企业、饲料生产企业等生产
经营主体管理制度48项。开展畜产品质量安全专项整治和执法检查。细化“瘦肉
精” 、生鲜乳违禁物质等5个专项整治的工作措施，开展2次综合执法检查、3次
节日专项检查和蛋鸡养殖兽药使用专项检查。开展“守护舌尖安全”专项治理。
全市检查各类生产经营企业4122家次， 查处各类违法案件128起。开展畜产品安
全监测， 完成农业部和省级监测抽样666批次、 市级监测1258批次、 县级监测
3345批次，食用畜产品检测合格率99.8%；快速监测猪尿样本3.9万份，结果均为
阴性。 将省级无公害畜产品检测不合格的1家企业纳入“黑名单”列管。强化畜
产品质量安全宣传培训。编写《畜产品质量安全法律法规实用文件汇编》，组织
宣传活动11场次，举办畜产品质量安全监管、饲料管理执法等培训班30期，外出
参加培训考察35次，培训人员4200人次。开展食安品牌创建活动，全市新增无公
害畜产品认证企业24家，符合认证条件的规模养殖场认证率达82%；6家企业申报
“食安山东” 畜牧业示范品牌，环山集团等4家企业分获全国性、全省性和社区
性“畜牧示范品牌引领企业”称号。
【畜牧科技推广】 文登奶山羊存栏2.6万头，文登黑鸭存栏9万只，烟台黑猪存
栏母猪326头， 基本达到地方品种保种需要。继续与山东农业大学、青岛农业大
学合作， 建立15个实习基地，组织培训200多人次。举办各类技术培训班17期，
培训2000多人次， 发放材料2500多份。在“科技三下乡”活动中，成立奶牛等4
个畜种的便民服务技术专家组，筛选9个有推广价值的技术在网站和微博上发布。
全市赶“科技大集”20多次，发放“明白纸”4000多份，现场解决实际性问题30
多个。 推广生猪人工授精技术和种猪性能测定，全市生猪人工授精率90%以上，
经过种猪性能测定的种公猪3800余头，其中威海大北农种猪科技有限公司选送的
种猪获全省种猪性能测定三等奖。
【饲料行业管理】 2015年, 全市饲料总产量97.7万吨。在全市开展15次拉网式
巡查，检查饲料生产经营单位147家，下达整改通知23份，处罚违规企业8家，涉
案金额4.9万元。 在全市遴选荣成市瑞祥奶牛专业合作社、威海市文登区和力奶
业专业合作社等5家养殖主体发展食草动物与“粮改饲” 试点。全市组织完成饲
料监测抽样295批次。
【兽药监管】 严格落实兽药质量安全责任制度，分别与兽药生产、经营、使用
单位签订兽药质量安全责任告知书3646份、承诺书2394份。全面推行兽药经营告
知制度， 全市审核品种1942个、生产企业223家。健全完善兽药生产企业信用档
案管理，实行“一企一档、动态更新、专人管理”的诚信档案制度，有效规范企
业按照GMP标准运行。开展兽用生物制品经营清理整顿、兽药GSP再建设规范年等
专项行动6次， 完成抽检97批次，出动执法人员600多人次，检查企业650余家，
查办案件17件。
【生鲜乳质量安全监管】 年内，全市开展24次拉网式巡查，下达限期整改通知
书5份。 对奶站生鲜乳质量安全进行抽样监测，抽取样品16批次，全部合格。开
展奶业生产情况调查，建立奶畜生产者与加工者奶价协商机制，解决奶牛养殖场
户“卖奶难”、奶农倒奶杀牛问题。举办世界牛奶日宣传活动，发放牛奶知识小
册子400多份。
【生猪屠宰行业管理】 年内，召开全市畜禽屠宰管理工作会议，对全市生猪屠
宰企业的40名兽医检验人员进行培训。严厉打击私屠滥宰违法行为，组织各区市
对辖内畜禽屠宰经营业户及私屠滥宰业户进行排查，登记造册。严格监督屠宰企
业执行生猪进厂查验登记、肉品出厂登记、“瘦肉精”自检等肉品质量安全管理
制度， 出动执法人员1600人次，检查企业260家次，查处各类违法案件39件，移
交公安和食品药品监管部门9件。
（赵国清）