【概况】 2009年， 全市水果园面积3.26万公顷， 比上年增长3.7%； 总产量
72.08万吨， 下降4%。 在主要树种中， 苹果面积2.51万公顷，增长1%，总产量
62.47万吨，下降4.4%；梨面积2600公顷，下降2.7%，总产量5.29万吨，增长4.9
%；桃面积1140公顷，增长7.1%，总产量1.87万吨，下降13.6%；葡萄面积1113公
顷， 下降2.4%，总产量1.37万吨，下降7.4%。全市茶园面积289.2公顷，其中采
摘园面积121.6公顷， 分别比上年增长26.4%和5.7%； 茶叶产量234.9吨， 增长
29.7%。全市完成水果套袋49.83亿个，增长40%。其中，苹果45.30亿个，梨3.79
亿个， 桃7300万个，葡萄100万个。2009年威海水果产销两旺，价格稳中有涨，
特别是主栽水果苹果的收购价格大幅提高，达历史最高价位，果业生产再上新台
阶。
【干鲜水果进出口】 2009年，威海市出口鲜果及果实加工制品（不含边贸、易
贸）10.76万吨，出口创汇7787.62万美元，分别比上年下降14.3%和32.8%。全市
出口鲜果8.75万吨，创汇5478.96万美元，分别下降3.3%和11.6%。其中出口鲜苹
果7.54万吨，创汇4774.59万美元，分别下降6%和13%。出口的其他鲜果主要有：
鲜梨5100吨，创汇259.32万美元；鲜桃220吨，创汇13.96万美元。抵达国数量在
5000吨以上的国家有菲律宾、印度尼西亚、泰国、俄罗斯等。全市出口果实加工
制品数量2.02万吨， 创汇2308.66万美元，分别下降42%和57.2%。其中出口浓缩
苹果汁1.03万吨， 创汇1165.89万美元， 分别下降55.8%和72%。 全市进口鲜果
1000吨， 主要为核桃仁和葡萄干；进口果实加工制成品290吨。威海市鲜果进出
口经营额最大的企业是乳山盛达进出口有限公司， 达2300万美元， 比上年增长
51.1%；果实加工制成品是山东鲁菱果汁有限公司，达1166万美元，下降71.9%。
【果品销售】 桃每公斤售价在2.0元～2.4元左右，比上年上涨30%。西洋梨收
购价每公斤2.8元，上涨16%。无花果春果每公斤7.0元～9.0元，与上年基本相当；
秋果大幅攀升至每公斤5.0元，增幅达100%以上。保护地草莓每公斤8.0元～10.0
元，露地草莓每公斤4.0元～6.0元。樱桃每公斤9.0元。杏每公斤2.0元～4.0元。
中熟嘎拉苹果收购价格一、二级混果每公斤2.2元，上涨10%。红将军苹果每公斤
4.6元，上涨约30%。晚熟苹果中，晚熟富士苹果收购价格大幅攀升，没有出现卖
难， 直径80毫米以上全红果每公斤最高达6.4元。直径80毫米以上（一、二、三
级混果） 每公斤4.0元，75毫米以上每公斤3.2元～3.4元，70毫米以上商品果每
公斤1.0元，残次果每公斤0.1元～0.2元，四者占比为50%、35%、10%和5%，加权
平均价格为每公斤3.4元，比上年上涨35%。晚熟苹果价格大幅攀升原因：一是总
产量减少，量跌价升。二是贮藏企业资金充足。三是入秋后天气干旱，果品质量
较高。四是农资产品及劳动力价格的大幅攀升导致生产成本增加。2009年，全市
果品贮藏及加工能力38.9万吨， 其中贮藏能力34.2万吨，加工能力4.7万吨。在
贮藏能力中， 冷库贮藏23.69万吨，气调贮藏10.5万吨。在销售上，2008年底及
2009年初， 基本保本销售。2009年3月以后，价格大幅攀升，苹果贮藏企业盈利
较好。
【苹果提质扩量增效工程】 市农业局印发了《威海市苹果生产提质增效工程实
施方案》（威农发〔2009〕26号），全面启动苹果生产提质扩量增效工程。计划
建设苹果提质增效示范园666.7公顷，普及带动面积1.3万公顷，优质果率提高到
85%以上，所产果品全部达到无公害以上标准，年增加经济效益3亿元以上。该工
程有重点工作14项，重点技术措施13项。12月10日，市政府在荣成召开了全市苹
果生产提质扩量增效观摩会议。 市农业局、 财政局、科技局分管负责人，各市
（区）分管领导及农业、财政、科技部门分管负责人，各镇镇长，各级果树技术
推广机构负责人，果树生产重点村、苹果种植大户、涉果龙头企业和专业合作社
负责人等230余人参加了会议。 会议现场观摩了文登市泽头镇林村郁闭园改造示
范点和荣成市藤家镇北庄村新植现代苹果高效栽培园。荣成市政府、文登市政府、
乳山市崖子镇政府和环翠区桥头镇碑鲁村作典型发言。会议提出，提质扩量增效
工程是威海农业和农村经济工作的一项重要任务，应切实做好宣传引导、政策扶
持、任务分解、责任落实等工作，确保工程高效、有序地实施。
【现代苹果栽培】 现代苹果栽培模式具有便于实施果园生草、机械化作业、肥
水一体化、高光效、省工省力等诸多优点，实现苹果生产早结果、早丰产、优质、
高产、高效的目的。2005年，荣成滕家镇鲍村采取个人承包与集体技术指导相结
合的方式，规划建设了53.3公顷示范园，进行试点探索。示范园地处丘陵坡地，
全部采用宽行密株栽培技术，栽植后第二年即可结果，第三年每公顷即达2.25万
公斤。以示范园为依托成立的鲍村三优富士专业合作社，全方位为种植者提供产
前、产后一条龙服务。2009年春季，荣成市滕家镇北庄村、埠柳镇等地建起现代
富士示范园3处， 新增现代栽培模式苹果66.7公顷。其中，藤家镇北庄村示范园
由金子山果品生产合作社统一规划建成和运营。该园采用了高标准建园方式，建
园时即实现了全园管网打药、灌溉，实行支架栽培。
【富士苹果无袋栽培试验】 市农业部门在环翠区桥头镇碑鲁村和乳山市城区街
道办事处石村设立两处无袋栽培试验点，在国内率先启动该项研究。试验园内综
合采用生物、物理、化学、农业等防治措施，使所产无袋栽培的苹果色泽浓厚、
风味醇正、口感甘爽、酸糖比合理，具备有袋栽培所不能达到的品质和风味。
【“威海苹果”农信通】 威海果茶技术部门与中国移动通信集团山东有限公司
威海分公司等通信公司于6月正式开通了“威海苹果” 信息发布系统。通过移动
手机， 威海果树从业者每天可以接收1条有关苹果短信。该平台能够双向互动，
果农可也把自己的供求等信息通过该平台进行发布或咨询。
【首届无花果节】 9月6日，“威海无花果文化旅游月”在威海经济技术开发区
世纪休闲体育公园启动。威海市委常委、副市长刘祖礼，市政协副主席刘亚东、
李凤俊等出席启动仪式，来自韩国、美国、日本、英国、西班牙、澳大利亚等国
家和地区的50位外商以及来自沈阳、汕头、烟台等地的经销商等1000余人参加了
仪式。 无花果节持续1个月，活动由无花果文化展、无花果品尝暨产品展示、无
花果书画展和摄影展、无花果采摘、无花果产销供需洽谈、无花果研究成果发布
会、无花果产业发展专题访谈以及经济贸易洽谈等系列单元组成。
【苹果套袋关键技术示范补贴项目】 山东省实施农业部设立的苹果套袋关键技
术示范补贴项目多年，文登市为上一批实施单位，已于2008年底完成了各项工作。
2009年，省农业厅对项目区进行了重新调整，乳山市列为山东省5个示范县（市、
区）之一。466.7 公顷果园享受政府的纸袋补贴，补贴纸袋总数为5600万个，补
贴金额140万元。 补贴袋的种类为内红双层纸袋，有小林、大地丰、养马岛、清
田、峰华、凯祥等6个品牌的产品。
【苹果擂台赛】 11月10日，乳山市苹果协会举办了首届“农信杯”苹果擂台赛，
有102户果农参赛，参赛苹果品种包括富士、红星、静香、王林、红将军、嘎啦、
乔纳金等14个品种。技术评分标准分外观和内在品质两大项。乳山城区街道办事
处石村果农徐炳友种植的红富士苹果以17.3%的最高甜度和口感独特等优点获得
第一名及5000元大奖。为增加比赛的趣味性，还特设了吃酸苹果比赛，来自海阳
市的果农刘洪运在5分钟内吃下1.35公斤酸苹果，获得冠军。
【苹果郁闭果园改造】 威海市已有苹果树大多是在20世纪80年代末至90年代初
栽植的，采用矮化密植和乔化密植两种模式定植，株距和行距相对较密。2008年，
全市苹果园郁闭面积接近80%。 为改善乔化密植园的通风透光条件，市农业部门
制定了郁闭园改造整体规划，2009～2011年分3批启动，每批用时3年，2013年底
前完成全市苹果郁闭园改造任务。2009年，文登市继续实施无公害优质苹果标准
化生产综合配套技术开发与示范推广项目，通过隔株去株或隔行去行以及抬高树
干等技术措施扩大株行距，提高结果部位，改善果园的风光条件，果品质量明显
提高，优质果率及全红果率达80%以上。
【生态观光果业】 继续举办昆嵛山樱桃节。同时，许多涉果经营者立足自身优
势，纷纷举办诸如杏子采摘节、蟠桃会、猕猴桃观光采摘园、草莓自采节、无花
果采摘节等系列活动，吸引了大批消费者，旅行社纷纷介入，进一步推动了生态
观光果业的发展，果业与观光旅游有机地融合为一体。
【政策资金扶持补助】 为引导调动发展果茶产业的积极性，各级政府在果茶园
生产发展或流通加工环节，纷纷出台或继续执行一定的资金扶持政策。荣成市对
新发展茶园及现代苹果园，每公顷给予7500元补助；乳山市对成片新发展苹果达
到33.3公顷以上的每公顷补贴750元， 新发展茶园每公顷补贴3000元；威海经济
技术开发区对无花果生产、销售等制定了更为详细、优惠的激励方案。
【病虫及自然灾害】 红蜘蛛越冬基数高，单枝条轮痕越冬卵多达1万余头。 6
月2～4日，对乳山市夏村镇郑家村、城区街道办事处官地村等苹果园进行实地调
查， 每百叶片红蜘蛛420～1469头（粒），部分叶片出现失绿症状。不套袋果园
中桃小食心虫、 梨小食心虫偏重至大发生，局部爆发性发生，虫果率高达90%以
上。 由于桧柏被大量栽植，为梨锈病的大发生提供条件，梨园进入5月份梨锈病
大爆发，苹果、山楂等果树也有锈病发生。梨黑星病偏重至大发生，主要危害叶
片和果实， 部分套袋黄金梨果实黑星病病果率达到了70%。苹果轮纹病、枝干害
虫等较往年略有增加。
4月16日凌晨， 威海市较大范围出现晚霜冻害，樱桃、杏树以及刚进入盛花期的
桃树等受到了不同程度的冻害，小樱桃等果树产量极低。
【产地果茶产品认证】 2009年，新通过产地果茶认证的企业和组织共33家36个
果茶产品，其中获地理标志产品的有2家2个新产品，通过有机食品认证2家4个产
品，绿色食品认证22家23个产品，无公害农产品认证7家7个产品。分别是：地理
标志产品。荣成市绿色食品办公室的“荣成苹果”和荣成市茶业协会的“荣成绿
茶”。有机食品认证。文登万鑫畜牧科技有限公司的新高梨、华山梨、晚秀梨；
乳山市良霖晓真生态茶园的“山”绿茶。
绿色食品认证。荣成创新食品有限公司的冰糖雪梨罐头和糖水桃罐头；荣成双和
无花果专业合作社的无花果；荣成市增达果蔬有限公司的红富士苹果；威海君利
得食品有限公司的糖水樱桃罐头；文登市礼邦果品有限公司的红富士苹果；文登
市汇润果品有限公司的乔纳金苹果；文登市厚德大樱桃专业合作社的大樱桃；文
登市远峰果蔬专业合作社的红富士苹果；文登市蚨兴果业专业合作社的红富士苹
果；文登市大水泊崇合果蔬专业合作社的红富士苹果；乳山市正华农林科技示范
园有限公司的绿茶；威海极北茶叶有限公司的绿茶；乳山市凤凰山茶业有限公司
的绿茶；乳山市永成农产品公司的新高梨；威海市环翠区桥头城市菜园农产品农
民专业合作社的红富士苹果；威海市环翠区康嘉园果品农民专业合作社的红富士
苹果；威海市环翠区华顺农技服务专业合作社的红富士苹果；威海市新业农业生
产资料有限公司的红富士苹果；威海神山葡萄科技有限公司的葡萄；威海经济技
术开发区泊于无花果农民专业合作社的无花果；山东家家悦集团有限公司的“悦
记飘香＋拼音”牌草莓；威海广普农业技术有限责任公司的“五好”牌葡萄。无
公害农产品认证。荣成市果业协会的红富士苹果；荣成市茶业协会的“荣成绿茶”；
文登市米山镇农业技术服务中心的草莓；乳山市山花果蔬专业合作社的红富士苹
果；威海经济技术开发区崮庄草莓农民专业合作社的草莓；威海经济技术开发区
吉利果品农民专业合作社的红富士苹果；威海经济技术开发区润发果品农民专业
合作社的红富士苹果。
（王树波 王林军）