【概况】 2014年， 全市肉类总产量18.2万吨，比上年下降1.4%；蛋类总产量
14.2万吨， 下降0.8%；奶类总产量17.7万吨，增长1%。存栏生猪101.1万头，下
降0.5%。 其中，能繁母猪10.8万头，下降2.1%。出栏生猪145.4万头，增长1%。
存栏鸡2024.6万只，下降2.8%。其中，存栏蛋鸡1111.4万只，下降0.9%；存栏肉
鸡903.8万只，下降4.2%。出栏鸡5065.7万只，下降5.9%。存栏奶牛5.6万头。存
栏羊12.4万只，下降0.6%。
【无规定动物疫病区建设】 按照《威海市无规定动物疫病区评估工作实施方案》
和无规定动物疫病区现场评审6部分96项评估内容， 实行分工到人的方法，逐条
逐项梳理规范，整理和完善无规定动物疫病区档案资料。强化化验室建设，投入
75万元， 整合了威海市和环翠区两级兽医实验室，6月通过考核验收，达到国家
生物安全二级兽医实验室标准。全年主动检测畜禽样品7170份，被动检测106份。
培训兽医实验室质量负责人和技术负责人16人次；组织实验室检测能力培训4次，
培训人员50多人次；组织全市5个兽医实验室参加5个项目的监测能力比对试验，
比对试验结果与真实值符合率100%。推进病死动物无害化处理工作，依托乳山泓
禧动物无害化处理有限公司成立了市级病死动物无害化处理厂， 投入资金610余
万元，订购3套无害化处理设备，厂区建设基本完成。
【重大动物疫病防控】 组织开展重大动物集中免疫。全年春防、秋防免疫生猪
244.4万头、牛11.6万头、羊16.6万只、禽2823.3万羽，应免畜禽强制免疫率100
%。 做好免疫效果评估，全年检测血清学样品4020份，均达到农业部规定标准。
全面落实自购强免疫苗养殖场和高致病性禽流感非免企业逐级备案制度，抓好强
免疫苗自购备案企业的监测、 监管。调拨羊小反刍兽疫疫苗8.1万只份，对全市
羊只进行全面紧急免疫。开展动物疫病监测。开展动物疫病集中监测、高致病性
禽流感和口蹄疫净化监测、家禽H7N9流感剔除监测、种禽场H5亚型禽流感和新城
疫的抗体水品监测等，采集样品7170份；配合省级实验室送检样品2410份。定期
开展流行病学调查。设立14个调查点，开展动物疫病专项调查、应急调查等流行
病学调查。 发放调查问卷5万份，采样检测2000份，调查范围覆盖主要养殖区域
和候鸟栖息地，面积3000平方公里。四是组织应急演练。开展防控突发口蹄疫疫
情应急实战演练，50余名动物防疫人员参加，出动车辆25辆，动用消毒器械、火
焰扑杀器等设备50多台（套）。
【特种毛皮动物生产】 年内，从丹麦引进国外水貂良种4.5万只，引进3套福利
取皮机械，建设具有国际先进水平的屠宰取皮加工厂，引进皮草加工企业16家，
皮草加工企业总数达58家。大鲸房地产策划公司和山东御林集团联合打造“中国
文登毛皮国际采购港”，举办毛皮交易订货会，交易皮张10万余张，成交额2000
多万元。全市貂皮产量1579万张，狐狸皮产量130万张。
【畜禽养殖污染整治】 年内，全市完成275家畜禽养殖场污染治理，建污水处
理设施227个、固体废物贮存设施214个、无害化处理设施29个，规模化畜禽养殖
场（小区）废弃物集中处理率达95%以上。
【畜禽标准化建设】 年内，创建畜禽标准化示范场27个，其中国家级1个、省
级10个、市级16个，畜禽规模养殖场达1431个，畜禽规模化、标准化养殖比重分
别为85%和55%。确定畜超对接基地16个。文登区建设高效特色畜牧业示范县（市、
区），获省级以上项目资金400万元。在全市5家省级畜牧旅游示范点中，选取山
泰种养殖生态园项目和威海樱聚缘农业发展有限公司进行重点培育，参观人数分
别达5000人次和1万人次。
【畜产品质量安全】 开展畜产品安全专项检查和整治行动。印发了《2014年全
市畜产品质量安全专项整治方案》，不断强化专项整治措施，全市出动执法人员
3856人次，检查各类生产经营及相关场所2365个次，纠正各类违规行为23起，未
发生重大畜产品质量安全事故。加强安全监测和风险监测。全市安排畜产品监督
抽检计划2200批次，未发现违禁物质和非法添加等情况。完成省级畜产品安全监
测抽样433批次， 完成无公害畜产品申报和复查换证申请企业饮用水和产品抽样
38个， 完成生猪“瘦肉精”尿样省级速检2.5万个。开展无公害畜产品认证。对
19家符合条件的养殖企业进行无公害畜产品认证申报和复查换证申报工作。组织
年内获得证书且符合条件的无公害认证企业申报无公害示范基地创建活动。开展
畜产品监管示范县（市、区）创建，文登区开展省级农产品安全示范县（市、区）
畜牧项目创建，乳山市实施省级畜产品安全示范县（市、区）项目创建。开展食
品安全宣传周活动。 6月，围绕食品安全周活动，组织电视台、广播电台、报社
等新闻媒体走进养殖场，全程报道养殖过程中饲料、兽药的使用，以及养殖规范
和防疫、消毒、出栏检疫等措施，解答市民关注的问题，让消费者了解畜禽养殖
全过程的安全监管措施。推行畜产品安全黑名单列管。印发《全市推行畜产品安
全黑名单列管制度》，在全市组织实施，每月进行调度，没有企业进入黑名单。
开展创建国家食品安全城市活动。根据市政府开展创建国家食品安全城市工作安
排，制定畜牧业创建实施方案和细则，确定任务目标和完成时限。
2014年威海市无公害畜产品统计表
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┃序号│ 单位名称 │产品名称│ 年产量(吨) │ 证书有效期 ┃
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┃ 1 │荣成市崂山葛建军养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 195│ 2012-01-01 2014-12-31 ┃
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┃ 2 │荣成市崂山江涛养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 320│ 2012-01-01 2014-12-31 ┃
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┃ 3 │荣成市崂山李忠坤养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 168│ 2012-01-01 2014-12-31 ┃
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┃ 4 │荣成市人和镇腾达鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 170│ 2012-01-01 2014-12-31 ┃
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┃ 5 │文登东来养殖有限公司 │ 生猪 │ 2000│ 2012-01-01 2014-12-31 ┃
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┃ 6 │文登市新奥育猪场 │ 生猪 │ 300│ 2012-01-01 2014-12-31 ┃
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┃ 7 │乳山市益群生猪加工厂 │ 生猪 │ 135│ 2012-01-01 2014-12-31 ┃
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┃ 8 │乳山市化振龙兴达养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 700│ 2012-01-01 2014-12-31 ┃
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┃ 9 │环翠区江德建养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 500│ 2012-08-01 2015-07-31 ┃
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┃ 10 │环翠区维平养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 600│ 2012-08-01 2015-07-31 ┃
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┃ 11 │荣成市成山镇吉红奶牛养殖场 │生鲜牛乳│ 350│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 12 │荣成市五官顶奶牛养殖场 │生鲜牛乳│ 610│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 13 │荣成市崖西镇源鑫养牛场 │生鲜牛乳│ 365│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 14 │荣成市宇琛养殖场 │生鲜牛乳│ 500│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 15 │荣成市港西镇致远养猪场 │ 生猪 │ 160│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 16 │荣成市俚岛镇香山福源种猪场 │ 生猪 │ 200│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 17 │荣成市斥山初家齐山郭艳文养猪场 │ 生猪 │ 75│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 18 │文登市益生养猪场 │ 生猪 │ 70│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 19 │荣成市桃园种禽有限公司 │ 鲜鸡蛋 │ 5400│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 20 │威海立鹤养鸡有限公司 │ 鲜鸡蛋 │ 1300│ 2012-10-01 2015-09-30 ┃
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┃ 21 │威海金宝乳业有限公司紫金山奶牛场 │生鲜牛乳│ 750│ 2012-12-01 2015-11-30 ┃
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┃ 22 │威海永兴养猪厂 │ 生猪 │ 120│ 2012-12-01 2015-11-30 ┃
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┃ 23 │环翠区增利养猪场 │ 生猪 │ 200│ 2012-12-01 2015-11-30 ┃
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┃ 24 │环翠区霞光鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 600│ 2012-12-01 2015-11-30 ┃
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┃ 25 │环翠区江德胜鸡厂 │ 鲜鸡蛋 │ 800│ 2012-12-01 2015-11-30 ┃
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┃ 26 │威海赛博迪种猪有限公司 │ 生猪 │ 700│ 2012-12-01 2015-11-30 ┃
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┃ 27 │乳山东发养殖有限公司 │ 生猪 │ 2000│ 2013-02-01 2016-01-31 ┃
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┃ 28 │威海经济技术开发区宋家洼建筑工程公司 │ 生猪 │ 150│ 2013-02-01 2016-01-31 ┃
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┃ 29 │荣成市港西镇星日畜禽养殖场 │ 鲜鸡蛋 │ 1460│ 2013-02-01 2016-01-31 ┃
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┃ 30 │荣成市百晟禽业有限公司 │ 鲜鸡蛋 │ 1600│ 2013-02-01 2016-01-31 ┃
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┃ 31 │荣成金喔喔养殖有限公司 │ 鲜鸡蛋 │ 1700│ 2013-02-01 2016-01-31 ┃
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┃ 32 │荣成市王连客岭养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 400│ 2013-02-01 2016-01-31 ┃
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┃ 33 │荣成市淼海实业有限公司 │ 鲜鸡蛋 │ 5000│ 2013-02-01 2016-01-31 ┃
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┃ 34 │威海凤林物业服务有限公司 │ 鲜鸡蛋 │ 590│ 2013-02-01 2016-01-31 ┃
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┃ 35 │西楼集团有限公司文登良种猪繁育场 │ 生猪 │ 400│ 2013-06-01 2016-05-31 ┃
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┃ 36 │文登市米山镇圣泉生猪养殖场 │ 生猪 │ 150│ 2013-06-01 2016-05-31 ┃
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┃ 37 │威海正方蛋禽养殖场 │ 鲜鸡蛋 │ 1632│ 2013-06-01 2016-05-31 ┃
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┃ 38 │威海市烟台黑猪保种场 │ 生猪 │ 90│ 2013-06-01 2016-05-31 ┃
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┃ 39 │荣成市滕家镇旺生奶牛养殖场 │生鲜牛乳│ 750│ 2013-08-01 2016-07-31 ┃
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┃ 40 │荣成市人和镇壮志养猪场 │ 生猪 │ 121│ 2013-08-01 2016-07-31 ┃
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┃ 41 │荣成市寻山建玲养猪场 │ 生猪 │ 230│ 2013-08-01 2016-07-31 ┃
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┃ 42 │文登东成养殖有限公司 │ 生猪 │ 2000│ 2013-08-01 2016-07-31 ┃
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┃ 43 │文登市侯家镇寨前杨家村常丽养猪场 │ 生猪 │ 90│ 2013-08-01 2016-07-31 ┃
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┃ 44 │荣成市崖头镇北埠志成鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 270│ 2013-08-01 2016-07-31 ┃
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┃ 45 │荣成市桃园种禽有限公司姜家屯鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 1380│ 2013-08-01 2016-07-31 ┃
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┃ 46 │荣成市恒丰养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 1100│ 2013-08-01 2016-07-31 ┃
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┃ 47 │威海工业新区山军威养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 540│ 2013-10-01 2016-10-01 ┃
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┃ 48 │乳山市于家村虎山种养殖生态园 │ 生猪 │ 168│ 2013-12-01 2016-12-10 ┃
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┃ 49 │荣成市荣达养殖有限公司 │ 生猪 │ 200│ 2014-03-18 2017-03-18 ┃
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┃ 50 │荣成市荣良蛋鸡养殖有限公司 │ 鲜鸡蛋 │ 940│ 2014-03-18 2017-03-18 ┃
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┃ 51 │文登市小观镇爬山养殖场 │ 鲜鸡蛋 │ 300│ 2014-03-18 2017-03-18 ┃
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┃ 52 │荣成市成山镇志运肉鸡养殖场 │ 活鸡 │ 280│ 2014-03-18 2017-03-18 ┃
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┃ 53 │文登市康源牧场 │生鲜牛乳│ 500│ 2014-03-18 2017-03-18 ┃
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┃ 54 │威海市金森畜牧有限公司 │生鲜牛乳│ 1820│ 2014-03-18 2017-03-18 ┃
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┃ 55 │文登市宋村镇石灰窑村杜武云养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 350│ 2014-03-18 2017-03-18 ┃
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┃ 56 │文登市凤翔畜禽养殖有限责任公司 │ 鲜鸡蛋 │ 900│ 2014-05-15 2017-05-14 ┃
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┃ 57 │威海工业新区汪疃镇辉杰养殖场 │ 鲜鸡蛋 │ 360│ 2014-07-09 2017-07-08 ┃
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┃ 58 │文登东来养殖有限公司 │ 生猪 │ 2000│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 59 │乳山市红乐养殖场 │ 生猪 │ 200│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 60 │乳山市马山生态养殖有限公司 │ 生猪 │ 200│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 61 │威海市三旺养殖有限公司 │ 生猪 │ 500│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 62 │乳山市牧丰养殖有限公司 │ 活鸡 │ 2250│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 63 │乳山市涌涛生态养殖场 │ 生猪 │ 200│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 64 │荣成市崂山洪棚养猪场 │ 生猪 │ 280│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 65 │荣成市寻山鑫盛养猪场 │ 生猪 │ 231│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 66 │威海市环山养殖有限公司 │ 生猪 │ 2750│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 67 │威海市望联种禽有限公司 │ 鲜鸡蛋 │ 1400│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 68 │荣成市滕家进平养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 300│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 69 │荣成市博海禽业有限公司 │ 鲜鸡蛋 │ 2550│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 70 │荣成市人和镇世保养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 340│ 2014-12-15 2017-12-14 ┃
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┃ 71 │文登市天牧畜禽良种繁育场 │ 鲜鸡蛋 │ 900│ 2014-12-15 2017-12-15 ┃
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┃ 72 │荣成市崂山李忠坤养鸡场 │ 鲜鸡蛋 │ 168│ 2014-12-15 2017-12-16 ┃
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【畜牧科技推广】 在地方品种保护方面，文登黑鸭扩繁到3万只，比上年增长
33%；威海市烟台黑猪保种场与烟台百纳餐饮有限公司达成连续6年的战略合作关
系， 年销售烟台黑猪200万元。在关键技术研发创新方面，与山东农业大学、青
岛农业大学建立科技对接平台，建成实习基地8个，两校培训115人。在良种推广
方面， 文登区、荣成市积极推广猪人工授精技术，人工授精率70%以上；文登赛
博迪种猪公司开展生猪联合育种；文登奥吉丽斯貂业有限公司利用国外引进良种
开展纯繁选育， 全年供种2万只。在科技推广应用方面，推介发布了2014年畜牧
业主导品种15个和主推技术15个；组织村级动物防疫员、无公害生产企业负责人、
奶牛及生猪规模养殖场负责人参加省、 市培训班11次，到外地参观学习1次，培
训人员2500人次。
【生鲜乳质量安全监管】 加强日常监管，出动检查人员217人次，检查收购站
和运输车辆156次。 各区（市）与生鲜乳收购站签订质量安全责任书，为每个收
购站确定质量安全责任人，实现生鲜乳收购各环节有人监管。举办系列活动庆祝
第15个世界牛奶日。组织1000多人参观嘉盛乳业有限公司和奶源基地，了解牛奶
从生产到销售的全过程；在《威海日报》《威海晚报刊》刊登牛奶有奖知识普及
问答； 6月1日国际牛奶日，在威海市人民广场举办以“心系山火献爱心”为主
题的牛奶义卖捐助活动。
【生猪屠宰行业管理】 年内，印发《关于做好生猪屠宰职责调整过渡期有关工
作的通知》等文件，实现生猪屠宰监督管理职责调整过渡期间生猪屠宰监管工作
的衔接。印发《关于开展全市畜禽屠宰企业基本情况调查的通知》，对全市生猪
定点屠宰场情况进行摸底调查，对生猪屠宰行业管理情况进行调研。加强对生猪
定点屠宰厂监督管理和业务指导，印发《关于加强生猪屠宰管理的通知》等文件，
多次组织监督检查，保证出厂肉品的质量安全。强化宣传引导，营造舆论氛围，
组织宣传活动9次， 发放材料5000份、告知书2000份，重点规范屠宰企业和屠宰
户的经营行为。 组织500多人参加屠宰企业“开放日”活动，选择消费者代表零
距离感受放心肉生产过程、设施设备配备情况和规章制度执行情况。打击私屠滥
宰违法行为，开展生猪屠宰专项整治“百日行动”，提高市场肉品质量安全水平。
全年出动执法人员2800人次，排查畜禽肉品经营业主600多户，检查企业310家次，
查处违法案件10多件。
【饲料行业管理】 年内，市畜牧兽医局协助省畜牧兽医局对23家企业换发饲料
生产许可证。 举办饲料标签培训班和饲料质量安全管理规范培训班， 参训人员
160人次。组织开展饲料质量安全管理规范示范创建活动。4月25日，全国饲料质
量安全管理规范现场会在文登区召开，文登环山饲料有限公司和文登六和饲料有
限公司获农业部“饲料质量安全管理规范示范企业”称号，是全国最先获此称号
的企业。开展饲料执法检查及饲料生产企业资质检查专项整治活动。全市37家饲
料生产单位和38家经营单位全部签订质量安全承诺责任书。 组织动检人员931人
次， 对生产、经营、使用单位检查659次。开展“瘦肉精”监督抽检和饲料产品
质量安全监督抽检工作。 监督抽检样品4263个，合格率99%，违禁物质检查和检
测合格率100%，查处违法案件3起，罚款4.19万元。
【兽药监管】 开展为期3个多月的2014年全市兽药质量安全春季集中整治行动，
出动执法人员1042 人次， 检查兽药生产企业3家、 经营单位109 个、使用单位
551个，立案1起，办结1起。开展为期8个月的兽药产品标签和说明书规范整治工
作， 检查兽药经营单位113家，对1家违规兽药经营单位立案查处。开展为期2个
月的2014年全市兽药质量安全冬季集中整治行动。10月中旬，利用畜产品质量安
全综合检查时机对各区（市）开展情况进行抽查；12月初，配合省畜牧兽医局互
检小组抽查威海市2家兽药生产企业、4家兽药经营单位、2家规模养殖场。
（宋绪京）