【面积与产量】 2013年，威海市果园面积3.37万公顷，比上年下降2.8%；总产
量93.96万吨，增长6.7%。在主要树种中，苹果面积2.7万公顷，下降1.4%，产量
83.80万吨，增长8.0%；梨面积2046公顷，下降0.3%，产量4.89万吨，下降12.4%；
桃面积873.3公顷，增长6.2%，产量1.84万吨，下降10.1%；葡萄面积1360公顷，
增长19.4%， 产量2.18万吨，增长19.2%。全市茶园面积645.9公顷，比上年下降
15.54%，其中采摘园面积327.9公顷，增长14.8%；茶叶产量348.5吨，增长17.3%。
【鲜果及其加工制品进出口】 2013年，威海市进出口鲜果及其加工制品（不含
边贸、易贸）6.26万吨，比上年下降16.9%；交易额8116.87万美元，下降9.2%。
其中， 出口鲜果及其加工制品6.04万吨、7508.05万美元。全市出口鲜果4.23万
吨，下降26.6%；金额4848.67万美元，下降9.5%。其中出口鲜苹果3.90万吨，下
降13.6%；金额4510.02万美元，增长1.3%。出口鲜梨3200吨，金额319.51万美元。
全市出口果实加工制品数量1.81万吨， 增长16.03%；金额2659.39万美元，下降
10.33%。 其中出口浓缩苹果汁1.27万吨， 增长20%，金额2020.80万美元，增长
29.2%。全市进口鲜果及制成品1200吨，下降4.7%；金额608.82万美元，增长1.2
%。其中，进口水果970吨，金额370.16万美元，主要为柑橘、火龙果等，主要来
源国为韩国、 日本；进口果实加工制成品800吨，金额380.97万美元，主要来源
国为美国、智利和韩国。
【果品销售】 2013年，除贮藏苹果、西洋梨外，其他鲜水果销售整体上稳中有
升，杏、樱桃、葡萄等产地销售价格呈稳中上扬的走势，其中无花果等上升幅度
较大。主栽树种苹果的中熟苹果嘎啦等收购价格与往年略有增高，呈现出略微的
前高后低走势； 晚熟苹果收购价格均高于上年，呈现出高—低—高的走势。9月
10日， 乳山市崖子镇套袋红嘎拉（中熟苹果）直径75毫米以上每公斤5.2元。苹
果优质优价得到较好体现，桥头镇碑鲁村生产的直径80毫米以上苹果收购后期每
公斤价格仍然维持在5.6～6.0元，远远高于周边区域的价格。造成苹果收购价格
上升的原因：一是受贮藏苹果价格影响，在新苹果上市前的几个月，贮藏苹果出
库价格每公斤在10元左右，贮藏苹果价格升高提高了贮藏企业的收购意向和开秤
价格；二是受雨季持续降雨影响，胶东地区尤其是烟台市部分园片受持续降雨影
响，发生大面积死亡现象；三是受部分贮藏企业开展冷库租赁业务，一些果农把
自己的苹果以租赁的形式放在冷库中，总体上减少了销售总量。全市各类气调冷
库贮藏能力为35.7万吨，其中冷风库贮藏能力23.7万吨，气调库贮藏能力12.0万
吨。从收购量上看，秋季各贮藏企业库存果品数量30.8万吨，占贮存能力的84.3
%，与上年基本持平。从销售价格上看，前期较高，中间偏低，后期略有回升。
【现代果园发展】 根据市财政局、农业局联合出台的《威海苹果产业发展资金
使用奖励办法》（威财农〔2012〕23号），2013年继续对符合条件的现代果园建
设单位或个人（不含荣成市）给予一次性奖励。坚持“先建后奖、不建不奖、先
申报后验收、先确定后拨款”的奖励原则，统筹兼顾、突出重点、控制数量、择
优奖励，充分发挥财政资金的引导作用，吸引社会资金向产业发展的关键环节、
重点领域和优势区域聚集。 奖励标准为：当年新增苹果园规模在6.6公顷～13.2
公顷（含6.6公顷）的，每处奖励8万元；新增规模在13.2公顷以上的，每处奖励
10万元。根据奖励办法，对申报的12处现代苹果栽培示范园实地考核验收，对文
登市大水泊镇金家庄村等10处现代苹果栽培示范园实施了奖励，发放市级奖励资
金100万元。
【技术研究与推广】 4月10，现代果业专家大院第二次会议在威海电子宾馆召
开， 会上专家大院分别与4个市级典型示范基地签署技术合作协议，为基地提供
技术服务，助推现代果业发展。12月16日—17日，全市现代果业栽培技术培训班
在市委党校举办，全市各镇（街道办）果茶技术推广体系的技术干部、国家标准
果园、省市现代苹果示范园、专家大院结对示范园、省财政支持项目园、部分龙
头企业、 重点苗木繁育单位的技术人员， 生产栽培大户、基层农业技术人员近
200人参加了培训。
【国际技术交流与合作】 3月25日—31日，邀请日本果树专家熊谷俊一到威海
进行交流合作，并分别在威海工业新区、威海经济技术开发区、文登市和乳山市
的7处典型果园进行实地指导和培训， 培训技术人员2100多人次。引进了金星、
黄玉等6个苹果品种，累计引进苹果品种21个、苹果砧木1个。
10月12日—11月1日，威海市农业系统果业技术管理人员一行6人到意大利进行培
训学习。学习了意大利现代苹果产业方面的先进经验、栽培技术与管理方法，特
别是苗木—栽植—配套技术运用—专业化服务—采摘与食用安全—分级销售—机
械化作业等方面的整套做法，以及当地为促进果业发展而建立起的完善配套服务
及体系等。
【果茶树自然灾害】 4月19日—20日, 出现全省范围雨雪降温天气,此次雨雪降
温对果树影响较小，对茶叶影响稍大。由于采取了防护措施，仅有极少未采取防
护的茶叶产生冻害。 7月份持续降雨，内涝严重，少数排水不畅、没有采取起垄
栽培的果园发生了沤根、枯死现象。
【果树病虫害防治】 2013年果树病虫害发生程度总体偏轻。老苹果果园干腐病、
腐烂病发生较重, 尤其是树势衰弱的果园，枝干溃疡病有蔓延趋势。苹果花脸病
也零星出现，其在应用SH系矮化砧木的果园中发病偏重。同上年相比，无花果果
实褐腐病的发病程度略轻，但发病面积有所扩大。
【第四届苹果擂台赛】 12月15日，威海市第四届苹果擂台赛在市委党校举办，
现代果业专家大院的8位专家担任评委，对全市101个参赛苹果样品进行评选，评
定出优秀样品奖89名、优秀品牌奖8名、优秀组织奖4名。16日，在市委党校报告
厅举办了“威海市现代果业栽培技术培训班暨第四届苹果擂台赛颁奖典礼”，全
市近400位果农、苹果样品提供者等基层技术人员参加了活动。
【第二届名优茶评比】 5月30日，威海市第二届名优茶评比活动在威海电子宾
馆举办。活动邀请了中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江
用文、 中国茶叶学会培训中心主任刘栩等5位专家担任评委，收到产自荣成、文
登和乳山市的参评茶样45个，评出特等奖1个、一等奖4个（绿茶3个、红茶1个）、
二等奖7个（绿茶5个、红茶2个）和优质奖14个（绿茶12个、红茶2个）。
【茶产业可持续发展高端论坛】 5月31日，茶产业可持续发展高端论坛在威海
电子宾馆举办。中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文、
中国茶叶学会培训中心主任刘栩等5位专家分别作了 “我国茶产业现状与发展对
策”“第九届中茶杯名茶评比概况及茶叶品质探析”“茶叶品质提升关键栽培技
术”“山东茶产业发展战略”等专题报告。威海各市（区）果茶技术推广单位工
作人员、各类茶叶生产或加工单位（合作组织）的负责人或技术人员、茶叶经销
人员、茶叶评优样品提供者等80多人参加了论坛。
【“全民饮茶日活动——威海” 】 5月31日，由中国茶叶学会主办，威海市农
业局、旅游局、贸易办和威海报业集团承办的“全民饮茶日活动——威海”在威
海会展中心正式启动。各市（区）30多家茶叶种植、加工、销售企业和专业协会、
合作组织及300多名市民参加了启动仪式。各市（区）也举办了形式不一的活动。
全民饮茶日活动为纯公益性活动， 在为期1天的活动中，各参加活动单位紧紧围
绕“茶为国饮、品味生活”的主题，提供饮茶健康知识咨询，免费发放全民饮茶
日宣传材料、赠送茶叶和茶饮料，组织了茶艺表演等活动。
【产地果茶产品认证】 2013年，威海市新通过产地果茶认证的企业或组织共7
家计7个产品。 其中，有机食品认证1家企业1个产品，绿色食品认证6家企业6个
产品，分别是：荣成市华峰果品专业合作社的红富士苹果（有机食品认证），荣
成市鲍村三优果品专业合作社的红富士苹果；荣成市沐昱果蔬种植专业合作社的
红富士苹果；荣成市金子山果品专业合作社的红富士苹果；文登市柘阳果品专业
合作社的红富士苹果；文登市青山果业种植专业合作社的红富士苹果；文登市德
丰农业有限公司的红富士苹果（绿色食品认证）。
（王林军 王兆顺 胡怡林）
果茶业
视图
【面积与产量】 2013年，威海市果园面积3.37万公顷，比上年下降2.8%；总产
量93.96万吨，增长6.7%。在主要树种中，苹果面积2.7万公顷，下降1.4%，产量
83.80万吨，增长8.0%；梨面积2046公顷，下降0.3%，产量4.89万吨，下降12.4%；
桃面积873.3公顷，增长6.2%，产量1.84万吨，下降10.1%；葡萄面积1360公顷，
增长19.4%， 产量2.18万吨，增长19.2%。全市茶园面积645.9公顷，比上年下降
15.54%，其中采摘园面积327.9公顷，增长14.8%；茶叶产量348.5吨，增长17.3%。
【鲜果及其加工制品进出口】 2013年，威海市进出口鲜果及其加工制品（不含
边贸、易贸）6.26万吨，比上年下降16.9%；交易额8116.87万美元，下降9.2%。
其中， 出口鲜果及其加工制品6.04万吨、7508.05万美元。全市出口鲜果4.23万
吨，下降26.6%；金额4848.67万美元，下降9.5%。其中出口鲜苹果3.90万吨，下
降13.6%；金额4510.02万美元，增长1.3%。出口鲜梨3200吨，金额319.51万美元。
全市出口果实加工制品数量1.81万吨， 增长16.03%；金额2659.39万美元，下降
10.33%。 其中出口浓缩苹果汁1.27万吨， 增长20%，金额2020.80万美元，增长
29.2%。全市进口鲜果及制成品1200吨，下降4.7%；金额608.82万美元，增长1.2
%。其中，进口水果970吨，金额370.16万美元，主要为柑橘、火龙果等，主要来
源国为韩国、 日本；进口果实加工制成品800吨，金额380.97万美元，主要来源
国为美国、智利和韩国。
【果品销售】 2013年，除贮藏苹果、西洋梨外，其他鲜水果销售整体上稳中有
升，杏、樱桃、葡萄等产地销售价格呈稳中上扬的走势，其中无花果等上升幅度
较大。主栽树种苹果的中熟苹果嘎啦等收购价格与往年略有增高，呈现出略微的
前高后低走势； 晚熟苹果收购价格均高于上年，呈现出高—低—高的走势。9月
10日， 乳山市崖子镇套袋红嘎拉（中熟苹果）直径75毫米以上每公斤5.2元。苹
果优质优价得到较好体现，桥头镇碑鲁村生产的直径80毫米以上苹果收购后期每
公斤价格仍然维持在5.6～6.0元，远远高于周边区域的价格。造成苹果收购价格
上升的原因：一是受贮藏苹果价格影响，在新苹果上市前的几个月，贮藏苹果出
库价格每公斤在10元左右，贮藏苹果价格升高提高了贮藏企业的收购意向和开秤
价格；二是受雨季持续降雨影响，胶东地区尤其是烟台市部分园片受持续降雨影
响，发生大面积死亡现象；三是受部分贮藏企业开展冷库租赁业务，一些果农把
自己的苹果以租赁的形式放在冷库中，总体上减少了销售总量。全市各类气调冷
库贮藏能力为35.7万吨，其中冷风库贮藏能力23.7万吨，气调库贮藏能力12.0万
吨。从收购量上看，秋季各贮藏企业库存果品数量30.8万吨，占贮存能力的84.3
%，与上年基本持平。从销售价格上看，前期较高，中间偏低，后期略有回升。
【现代果园发展】 根据市财政局、农业局联合出台的《威海苹果产业发展资金
使用奖励办法》（威财农〔2012〕23号），2013年继续对符合条件的现代果园建
设单位或个人（不含荣成市）给予一次性奖励。坚持“先建后奖、不建不奖、先
申报后验收、先确定后拨款”的奖励原则，统筹兼顾、突出重点、控制数量、择
优奖励，充分发挥财政资金的引导作用，吸引社会资金向产业发展的关键环节、
重点领域和优势区域聚集。 奖励标准为：当年新增苹果园规模在6.6公顷～13.2
公顷（含6.6公顷）的，每处奖励8万元；新增规模在13.2公顷以上的，每处奖励
10万元。根据奖励办法，对申报的12处现代苹果栽培示范园实地考核验收，对文
登市大水泊镇金家庄村等10处现代苹果栽培示范园实施了奖励，发放市级奖励资
金100万元。
【技术研究与推广】 4月10，现代果业专家大院第二次会议在威海电子宾馆召
开， 会上专家大院分别与4个市级典型示范基地签署技术合作协议，为基地提供
技术服务，助推现代果业发展。12月16日—17日，全市现代果业栽培技术培训班
在市委党校举办，全市各镇（街道办）果茶技术推广体系的技术干部、国家标准
果园、省市现代苹果示范园、专家大院结对示范园、省财政支持项目园、部分龙
头企业、 重点苗木繁育单位的技术人员， 生产栽培大户、基层农业技术人员近
200人参加了培训。
【国际技术交流与合作】 3月25日—31日，邀请日本果树专家熊谷俊一到威海
进行交流合作，并分别在威海工业新区、威海经济技术开发区、文登市和乳山市
的7处典型果园进行实地指导和培训， 培训技术人员2100多人次。引进了金星、
黄玉等6个苹果品种，累计引进苹果品种21个、苹果砧木1个。
10月12日—11月1日，威海市农业系统果业技术管理人员一行6人到意大利进行培
训学习。学习了意大利现代苹果产业方面的先进经验、栽培技术与管理方法，特
别是苗木—栽植—配套技术运用—专业化服务—采摘与食用安全—分级销售—机
械化作业等方面的整套做法，以及当地为促进果业发展而建立起的完善配套服务
及体系等。
【果茶树自然灾害】 4月19日—20日, 出现全省范围雨雪降温天气,此次雨雪降
温对果树影响较小，对茶叶影响稍大。由于采取了防护措施，仅有极少未采取防
护的茶叶产生冻害。 7月份持续降雨，内涝严重，少数排水不畅、没有采取起垄
栽培的果园发生了沤根、枯死现象。
【果树病虫害防治】 2013年果树病虫害发生程度总体偏轻。老苹果果园干腐病、
腐烂病发生较重, 尤其是树势衰弱的果园，枝干溃疡病有蔓延趋势。苹果花脸病
也零星出现，其在应用SH系矮化砧木的果园中发病偏重。同上年相比，无花果果
实褐腐病的发病程度略轻，但发病面积有所扩大。
【第四届苹果擂台赛】 12月15日，威海市第四届苹果擂台赛在市委党校举办，
现代果业专家大院的8位专家担任评委，对全市101个参赛苹果样品进行评选，评
定出优秀样品奖89名、优秀品牌奖8名、优秀组织奖4名。16日，在市委党校报告
厅举办了“威海市现代果业栽培技术培训班暨第四届苹果擂台赛颁奖典礼”，全
市近400位果农、苹果样品提供者等基层技术人员参加了活动。
【第二届名优茶评比】 5月30日，威海市第二届名优茶评比活动在威海电子宾
馆举办。活动邀请了中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江
用文、 中国茶叶学会培训中心主任刘栩等5位专家担任评委，收到产自荣成、文
登和乳山市的参评茶样45个，评出特等奖1个、一等奖4个（绿茶3个、红茶1个）、
二等奖7个（绿茶5个、红茶2个）和优质奖14个（绿茶12个、红茶2个）。
【茶产业可持续发展高端论坛】 5月31日，茶产业可持续发展高端论坛在威海
电子宾馆举办。中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文、
中国茶叶学会培训中心主任刘栩等5位专家分别作了 “我国茶产业现状与发展对
策”“第九届中茶杯名茶评比概况及茶叶品质探析”“茶叶品质提升关键栽培技
术”“山东茶产业发展战略”等专题报告。威海各市（区）果茶技术推广单位工
作人员、各类茶叶生产或加工单位（合作组织）的负责人或技术人员、茶叶经销
人员、茶叶评优样品提供者等80多人参加了论坛。
【“全民饮茶日活动——威海” 】 5月31日，由中国茶叶学会主办，威海市农
业局、旅游局、贸易办和威海报业集团承办的“全民饮茶日活动——威海”在威
海会展中心正式启动。各市（区）30多家茶叶种植、加工、销售企业和专业协会、
合作组织及300多名市民参加了启动仪式。各市（区）也举办了形式不一的活动。
全民饮茶日活动为纯公益性活动， 在为期1天的活动中，各参加活动单位紧紧围
绕“茶为国饮、品味生活”的主题，提供饮茶健康知识咨询，免费发放全民饮茶
日宣传材料、赠送茶叶和茶饮料，组织了茶艺表演等活动。
【产地果茶产品认证】 2013年，威海市新通过产地果茶认证的企业或组织共7
家计7个产品。 其中，有机食品认证1家企业1个产品，绿色食品认证6家企业6个
产品，分别是：荣成市华峰果品专业合作社的红富士苹果（有机食品认证），荣
成市鲍村三优果品专业合作社的红富士苹果；荣成市沐昱果蔬种植专业合作社的
红富士苹果；荣成市金子山果品专业合作社的红富士苹果；文登市柘阳果品专业
合作社的红富士苹果；文登市青山果业种植专业合作社的红富士苹果；文登市德
丰农业有限公司的红富士苹果（绿色食品认证）。
（王林军 王兆顺 胡怡林）