【概况】 2010年，威海市水果园面积3.35万公顷，比上年增长2.6％；总产量
86.59万吨，增长20.1％。在主要树种中，苹果面积2.55万公顷、产量76.78万吨，
分别增长1.8％、22.9％；梨面积2633公顷，增长0.6％，产量5.2万吨，下降1.6
％；桃面积1147公顷，增长0.3％，产量1.76万吨，下降5.9％；葡萄面积1186.7
公顷，下降2.4％，产量1.9万吨，增长7.1％。全市茶园面积401.1公顷，其中采
摘园面积165.4公顷， 分别增长38.7％、36％；茶叶产量254.5吨，增长8.4％。
全年完成水果套袋50.8亿个，增长2％。其中，苹果45.24亿个，梨4.73亿个，桃
7600万个，葡萄400万个。
【干鲜水果进出口】 2010年，威海市进出口鲜果及其加工制品（不含边贸、易
贸）14.16万吨，出口创汇1.12亿美元，分别比上年增长31.6％、42.6％。其中，
出口鲜苹果13.98万吨， 创汇1.11亿美元，分别增长30.0％、42.2％。出口的其
他鲜果主要有：鲜梨9349吨，创汇506.78万美元；鲜桃819万吨，创汇43.93万美
元。 出口抵达地数量在1万吨、金额在1000万美元以上的国家或地区有俄罗斯、
印度尼西亚、 菲律宾等。 全市出口果实加工制品数量2.70万吨， 出口创汇
2962.60万美元， 分别增长33.6％、28.3％。其中，出口浓缩苹果汁1.20万吨，
增长16.1％；出口创汇1150.76万美元，下降1.3％。全市进口干鲜水果1341吨，
耗费127.3744万美元，分别增长34％和19％，主要为核桃仁等，全部来自美国和
日本；进口果实加工制成品378吨，耗费45.06万美元，分别增长30.3％和4.4％，
主要为葡萄酒等。威海市鲜果进出口经营额最大的企业是乳山盛达进出口有限公
司， 达2130万美元， 下降7.4％； 其次为威海保得果蔬气调保鲜有限公司，达
1165万美元，增长1564.3％；果实加工制成品进出口经营额最大的企业是山东鲁
菱果汁有限公司，达1151万美元，下降1.3％。
【果品销售】 2010年，威海市水果产销两旺，价格稳中上扬，特别是主栽水果
苹果的收购价格大幅增长，果业效益大幅增加。春季果品价格与常年基本持平，
保护地草莓每公斤10元， 露地每公斤5.6元；大樱桃每公斤售价15元。部分桃如
久保、 川中岛等价格比上年上涨50％，巴梨收购价格每公斤1.4元，仅为上年价
格的60％。进入秋季后，苹果收购价格一路上扬，晚熟富士价格表现为高开高走、
优质优价，每公斤平均收购价格在4.8元～5.0元，比上年上涨40％，创出历史最
高值。 全市果品贮藏能力达34万吨。其中，冷风库109座，贮藏能力21万吨；气
调库55座， 贮藏能力13万吨。 果品实有储藏量27万吨，占到贮藏能力的80％。
2009年气调库一级果每公斤出库价5.22元，从整体上看，苹果贮藏企业获得了较
好的收益。
【苹果提质扩量增效工程】 2010年，市委、市政府印发了《2010年目标绩效管
理考核工作意见》（威办发〔2010〕12号），将苹果提质扩量增效工作列入对各
市（区） 政府的目标绩效管理考核中，并安排100万元专项资金用于扶持郁闭园
改造、现代苹果栽培等示范基地建设。荣成市委、市政府出台了《关于加快发展
苹果产业的意见》，把苹果提质扩量增效工作列为镇、村工作考核内容，并成立
了苹果提质扩量增效工程实施领导小组和技术专家组，加强领导，对发展现代苹
果栽培的每公顷给予7500元财政补助，对新建优质高产苹果育苗基地的每公顷补
助7500元，对应用高光效树形改造等技术对老果园进行改造的每公顷补助4500元。
各镇（街道办）根据自身财政实力情况，进行配套扶持，如俚岛镇在荣成市补助
的基础上， 对发展现代苹果栽培的每公顷再补助1.2万元。其他市（区）也出台
了相关扶持政策。 4月1～2日，市农业局组织各市（区）农业部门分管果茶生产
的副局长、果茶（果树、蚕果）站站长及威海经济技术开发区、威海工业新区负
责果茶技术推广的工作人员，对荣成、文登、乳山市和环翠区、威海经济技术开
发区等地进行巡回观摩检查，推动全市苹果提质扩量增效工作均衡健康发展。10
月16～19日，威海市考核办成立了验收小组，完成了对上述市（区）的苹果提质
扩量增效工作的考核验收。
【苹果擂台赛】 由威海市农业局主办、韩孚生化冠名的“韩孚杯·威海市首届
苹果擂台赛”于11月20日在威海市人民广场举行，市委常委、组织部部长徐东升，
市人大常委会副主任毕礼伟，副市长唐会礼，市政协副主席任怀平出席活动并为
获奖选手颁奖。来自各市（区）的89个样品参加了擂台赛。为保证比赛的公正性，
特邀市统计局、公证处对样品进行分值统计和全程监督。比赛期间，各市（区）
的果树生产者与技术人员登台交流种植经验。 擂台赛设置5个奖项，按照样品内
在品质（可溶性固形物含量）和外观品质（果形、颜色、整齐度等）进行评分。
来自荣成市荫子镇马家岭村村民张永鼎获得特等奖和奖金1万元。 中央、省、市
新闻媒体对擂台赛进行了报道。擂台赛成为展示威海苹果形象、宣传威海苹果品
牌、振兴威海苹果产业的一个品牌活动。
【科技成果技术鉴定】 11月21日，威海市科技局主持并邀请知名果树专家，对
威海市果茶站承担的“威海市苹果提质增效综合配套技术研究开发”项目进行了
技术鉴定。专家一致认为，该项目立题正确，技术路线合理，数据资料翔实可靠，
在苹果郁闭园改造、土肥综合管理及矮化密植园建园技术方面有明显创新，总体
达到国内领先水平，建议进一步加大研究成果的示范推广力度。
【示范园建设】 按照“规模大、标准高、管理严、效果好”的要求，通过示范
园推广13项关键技术，做给农民看，带着农民干，达到建成一个，见效一片的目
的。2010年，全市设立各类高标准示范园67处，其中，荣成市17处，文登市20处，
乳山市15处， 环翠区8处，威海经济技术开发区3处，威海工业新区4处。其中，
建设现代苹果栽植示范园12处。 全市新植的苹果面积达246.7公顷。其中，乳山
市1333.3公顷，文登市561.3公顷，荣成市480公顷，环翠区93.3公顷。全市新启
动改造的苹果郁闭园9066.7公顷。
【北方茶产业技术创新战略联盟】 6月29～30日，在山东省科技厅的倡导下，
北方茶产业技术创新战略联盟在日照市揭牌成立，来自山东、河南和陕西省的41
家科研单位、高等院校和茶叶企业，共同签署了《联盟协议书》。联盟组建的目
的是打破产业内各自为战的局面，以企业需求为导向，整合有关科技资源，提升
产学研结合机制，集聚创新要素，以产学研相结合的方式提升茶产业技术创新能
力。乳山正华农林科技示范园有限公司为首批联盟成员，威海市果茶站王树波为
联盟技术专家委员会成员。
【自然及病虫灾害】 2009年冬季出现低温天气，致使部分区域没有采取越冬防
护措施的茶树受冻。2010年春季出现长时间的持续低温天气，导致物候期后延，
如樱桃、 杏、桃、李等的花期推迟约20天，苹果的花期推迟约15天。6月11日，
威海普降大雨， 致使进入成熟期的红灯等大樱桃裂果30％左右。2010年雨季在8
月下旬到9月上旬，推迟了1个月，致使处于成熟期的无花果大量裂口并腐败。苹
果小卷叶蛾、红蜘蛛在部分果园偏重至大发生，虫果率达到了90％以上。苹果锈
病暴发性大发生，成为威海新的重要苹果病害，梨、山楂等锈病依旧发生严重。
梨黑星病在部分黄金梨园偏重至大发生，套袋黄金梨果实黑星病病果率达到70％。
套袋苹果轮纹病、枝干害虫等较往年略有增加。
【苹果病虫害防治套餐】 2010年，乳山市果茶蚕站在育黎镇塔庄村、大孤山镇
士子于家村部分苹果园实行了套餐服务，对苹果病虫害进行统防统治，果园全年
喷药次数控制在10次左右，比常规防治方法减少1～2次用药，防治效果明显，受
到果农欢迎。
【技术指导与培训】 3月2～3日，市农业局、财政局、科技局联合举办了苹果提
质扩量增效技术培训班。各市（区）及镇（街道办）果茶技术推广体系的技术干
部、科技带头户、重点园片的果茶从业者以及合作社、龙头企业的涉果技术人员
130余人参加了免费培训。 7月7～10日，市农业局果茶站在文登市举办了苹果示
范园培训交流会， 参会人数100余人，邀请国内著名专家和各市（区）果茶站站
长讲课，部分典型示范园进行经验交流，同时实地观摩郁闭园改造园和现代苹果
栽植园。各市（区）农业部门加大技术培训力度，均举办不同规模的技术培训。
威海市果茶站先后与荣成、文登和乳山市联合举办了多期大规模的技术培训活动，
培训人员2000余人次，并组织到乳山市冯家镇冯家村、夏村镇西北庄村，环翠区
桥头镇碑鲁村，文登市葛家镇东于村等进行实地指导与培训。同时，通过电视、
网络、科技期刊、手册等不同形式，加大对果树技术的推广力度。在农业局网站
上推出了《梨锈病大发生》、《苹果疫腐病的发生与防治》等季节性管理技术，
实时指导果树生产。印发了《威海苹果提质扩量增效关键技术手册》、《威海果
树和茶叶安全越冬技术》等材料。
【荣成市现代苹果产业项目】 7月，省财政厅会同省农业厅、海洋与渔业厅、畜
牧兽医局在济南市召开了全省现代农业生产发展资金评审会议，按照“县级申报、
专家审查、公开陈述、现场打分、当场亮分、全省公示”的评选程序，荣成市被
确定为2010年山东省现代农业生产发展资金果菜产业项目县（市、区），计划利
用5年时间建设20个规模在33.3公顷以上的省级高效苹果标准化示范园， 并逐渐
将这些产业点连成产业片。 省财政将连续扶持3年，每年将根据项目的进展情况
给予400万元～800万元的扶持资金。8月2日，山东省现代农业果菜产业组先后到
荣成市滕家镇北庄村的现代苹果栽培、鲍村三优合作社、大疃镇花山合作社、埠
柳镇增达果蔬合作社会社等处考察现代苹果产业项目，并进行交流座谈。
【产地果茶产品认证】 2010年，威海市新通过产地果茶认证的企业（组织）共
40家45个果茶产品，其中，获地理标志产品的有3家5个，绿色食品认证的21家24
个，无公害农产品认证的16家16个。
（王树波 王林军）