威海花生批发市场是经原国内贸易部同意、山东省人民政府批准，由山东省粮
食局和威海市人民政府合办的全国第一家区域性花生批发市场。市场实行主任负责
制，辖设综合部、交易部、信息部、财务部、金谷粮油交易市场和4个经营性公司，
拥有固定资产2000多万元。市场占地16000平方米，建筑面积11000平方米，内设拍
卖厅、样品厅、信息厅、通讯厅和价格信息发布系统，有现货摊位400个，标准化
储粮仓库1万吨。1997年粮油交易额达3.2亿元。
市场实行会员制，凡符合条件的粮油生产单位、粮食商业批发企业、以粮油为
原料的加工企业和粮油进出口企业均可以申请入会。会员单位可选派出市代表进场
交易，非会员单位不能进场交易，但可由会员单位代理交易。
市场按固定、公开、平等、公正的原则组织交易活动。交易方式为拍卖、协商
买卖、组合成交、约定成交和代理成交等。市场以现货交易为主，同时进行部分远
期合同在场内有规则地转让，逐步探索期货交易。开市品种有各种油脂、油料、粮
食及粮油制品、副产品、复制品。成交合同实行实物交割，商品在合同确定的交货
地点交货。每年集中举办一至二次粮油商品交易会。
市场可为会员单位提供下列服务：通过组合交易意向，为买卖双方牵线搭桥，
免费提供市场信息和咨询服务；为增强买卖双方的安全感，无偿为交易者代办结算
服务；实行合同保证金和价格风险基金制度，保证合同的正常履行；协助成交单位
申报车船运输计划；安排来威客商的吃、住、行及娱乐活动等。