【概况】 2015年，食品加工制造、饮料业62户，比2014年增加5户，实现主营业务收入157.7亿元，增长5.0%；实现利税20.6亿元，下降0.02%。主要产品中，白酒10947.3万升，增长1.3%；小麦粉173.5万吨，下降3.6%；乳制品30.1万吨，下降11.4%；软饮料20.4万吨，增长36.7%。
（武 军）
【泰山酒业集团股份有限公司】 1949年建，为新中国建立后境内第一家国营企业。1952年，更名泰安专区酒类专卖事业处泰安酿酒厂，此后，先后更名为山东泰安酒厂、泰安市酒厂、泰安县酒厂、泰安酿酒总厂、山东泰山生力源集团股份有限公司，2011年5月更名泰山酒业集团股份有限公司。1998年，公司通过ISO 9001国际质量体系认证。2000年，“泰山特曲”被中国食品工业协会评为中国18家白酒新秀著名品牌，是省内唯一享有此殊荣的白酒企业。先后荣获“中国白酒工业经济效益十佳企业”“中国食品行业百强企业”“中国酿酒行业先进企业”“全国酿酒行业劳动关系和谐企业”“AAA级信用企业”“2008年度山东省轻工企业50强”等称号。在中国品牌研究院发布的《第三届中国最有价值商标500强》中，“泰山牌”白酒商标榜上有名，以8.14亿元的商标价值成为山东白酒唯一入选该排行榜的企业。在“2008山东酒业总评榜”上，泰山特曲继续保持山东十大名酒第一名。2015年，缴纳税金1.12亿元，为地方财力贡献2421万元。
【山东泰山啤酒有限公司】 1979年，泰安酒厂以啤酒生产车间为主筹建泰安啤酒厂。1980年建成，年设计生产能力5000吨。1988年，啤酒生产能力2万吨。1997年，啤酒生产能力15万吨，产品销量12万吨，“克利策”牌啤酒被授予省名牌产品称号。1998年10月通过ISO 9002国际质量体系认证。2000年改制为泰山生力源集团啤酒有限公司。到2002年12月，该公司发展成为香港恒捷印务有限公司持股61.54%、东莞虎彩印刷有限公司持股22.59%、泰山生力源集团啤酒有限公司持股15.87%，年啤酒生产能力15万吨的大型企业，“克利策”商标被省工商局认定为省著名商标。2015年，缴纳税金4394万元，为地方财力贡献1497万元。
【山东银宝食品有限公司】 1980年建，原名肥城县肉联厂。1985年，肥城县肉联厂获得对苏联和中国香港、澳门的出口注册。1992年，成为美国麦当劳公司在中国大陆唯一的猪肉供应商。1994年，为国内第一批对新加坡出口注册企业。1995年，在国内第一家开办“放心肉”连锁店。2000年，改制为肥城银宝食品有限公司，并组建肥城银宝集团。2001年，“银宝”牌猪肉被认定为中国国际农业博览会名牌产品，并获得ISO 9001国际质量体系认证、国际皇冠质量认证。2002年，通过HACCP国际质量认证，被北京市政府确定为鲜猪肉进京定点屠宰企业，被农业部批准为国家农业产业化重点龙头企业。
【山东泰邦生物制品有限公司】 该公司前身是山东省生物制品研究所，于2002年11月重组成立中外合资企业。公司注册资本为1.6亿元人民币，总资产5亿元人民币，是国家定点、山东唯一的血液制品企业，是以血液制品为主，集科研、生产、经营一体化的国家级高新技术企业。公司生产人血白蛋白、静脉注射人免疫球蛋白、乙肝人免疫球蛋白、狂犬病人免疫球蛋白等7个品种、21个规格的产品，产品批签发合格率100%，销售收入年增长率超过50%。2015年，缴纳税金1.62亿元，为地方财力贡献6320万元。
【山东宝来利来生物工程股份有限公司】 该公司成立于1996年8月，是中国最早研究和生产动物微生态制剂的企业，是中国最大的动物微生态制剂产品供应商和微生态技术及其解决方案服务商。公司业务领域涉及饲用微生态、畜禽生态养殖微生态、水产微生态、奶牛及反刍微生态、生物发酵等，产品出口到欧盟、美国、韩国等国家和地区。公司有生物工程研发人员120人，其中博士5人，中高级职称56人。
【山东光大日月集团】 该集团创建于1998年10月，经营占地面积133.33公顷（2000亩），总资产30亿元，有员工3000人。旗下拥有山东光大日月油脂股份有限公司、山东光大肥业科技有限公司、山东光大科技发展有限公司、山东光大绿源食品科技有限公司、山东光大日月集团置业有限公司、青岛光大天一商贸有限公司、安徽光大农副产品有限公司、新疆新光油脂有限公司、新疆光大山河化工科技有限公司、新疆前进光大油脂有限公司等多家子公司，是一家以油脂和食品加工为基础，以精细化工和生物有机肥生产为主导，不断延伸产业链条，逐步向高科技领域发展的现代化集团企业。先后荣获“国家级扶贫龙头企业”“省级（兵团级）农业产业化重点龙头企业”“山东省农产品加工骨干企业”“山东省守合同重信用企业”“山东省诚信企业”“山东民营企业百强”“全国放心粮油进农村进社区示范加工企业”等荣誉称号。企业已通过“高新技术企业”认定，其研发中心被评为省级技术中心。主要产品为“智育”“光大智育”“光大”牌系列食用油，“智育”牌红花籽油软胶囊，“鸥唛”牌奶油、花生蛋白粉、“光大田园”牌有机肥、复合肥、有机无机复混肥、专用肥，“英瑞”“赛璐王”牌系列淀粉醚、纤维素醚以及“西域山河”“西域雪莲花”牌精制棉、棉浆粕、纤维素醚、淀粉醚等。近几年先后承担各级各类科技计划10项，其中“优质油料作物产业化开发”项目被科技部列为富民强县专项行动计划，“年产30万吨生物有机肥复合肥”项目被列为国家星火计划，“东平县20万亩优质油料作物产业化开发”项目被列为省科技厅科技特派员示范工程。近三年申请专利115项，获得授权45项，其中发明专利26项。