【概况】 2014年，全市有食品加工制造、饮料业 57家，实现主营业务收入 147.8亿元，增长 5.6%；实现利税 20.5亿元，增长 1.1%。主要产品中，白酒 10809.4万升，降低 0.6%；小麦粉 180.7万吨，增长 12.1%；乳制品 33.9万
【泰山玻璃纤维股份有限公司】 吨，降低 2.5%；软饮料 15.0万吨，是以玻璃纤维及其复合材料为主业的国有大型企业。 1997年建成国内首条万吨级池窑拉丝生产线，2014年玻纤及制品总量达 42万吨，为全球五大、中国三大玻璃纤维制造企业之一。主导产品为无碱玻纤无捻粗纱系列、短切毡、方格布、风电叶片用多轴向经编织物、热塑性短切纤维、热塑性长纤维、耐酸型的无碱无硼 TCR纤维、电子级细纱等，应用于建筑、交通运输、电子电器、航空航天等国民经济各个领域，远销美国、西欧、加拿大、中东、南非等 70多个国家和地区。2014年1月24日，泰山玻纤与全球最大的玻纤复合材料和民用、商用建筑材料生产商 OC（美国财富 500强）合作的 AR耐碱玻纤项目点火，产能 1.1万吨 /年。2014年7月12日，泰山玻纤与美国 AGY公司合作的 S-1HM玻纤项目点火， S-1HM纤维具有优异的抗拉强度和拉伸模量，应用于大型风电叶片、复合材料电缆芯材、高压气瓶、耐热膨胀性的电子线路板等高强高模复合材料产品。 增长 25.3%。 （武 军）
【泰山酒业集团股份有限公司】 山东省 44家重点工业企业集团之一，综合实力和经济效益连续多年保持全省同行业第一，获得中国白酒工业经济效益十佳企业、中国食品行业百强企业、中国酿酒行业先进企业、中国企业信用评价 AAA级信用企业等称号。企业先后通过 ISO9001质量管理体系、ISO10012计量检测体系、AAAA级企业标准化体系、ISO 14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系及酒类产品质量认证，获得“纯粮固态发酵白酒标志”。公司拥有的小窖酿酒车间入选大世界基尼斯之最，被认定为“最大的纯粮固态发酵酿酒车间”。“泰山牌”商标为中国驰名商标，“泰山牌”系列白酒连续十余年保持山东名牌称号，位居山东省白酒十大品牌榜首、山东十大名酒第一名；并被评为中国白酒新秀著名品牌、中国白酒工业十大竞争力品牌。
【山东泰山啤酒有限公司】 大型（二）企业，原名泰安啤酒厂。1979年，泰安酒厂以啤酒生产车间为主筹建泰安啤酒厂。2000年8月，加盟香港虎彩集团有限公司；2004年2月，正式更名为山东泰山啤酒有限公司；2005年10月，成功重组莱芜广寒宫啤酒厂成立泰山啤酒（莱芜）有限公司。2008年 9月，投资5.8亿元的泰山啤酒工业园建成，占地总面积 500余亩，年生产能力 20万吨，是国内领先、山东省内较大规模的现代化复合型啤酒生态旅游工业园区。公司技术力量雄厚，聘请德国著名啤酒专家罗伯特 .克利策先生、格哈特 .卢特哈德先生为常年技术顾问，全套引进德国、丹麦、香港等国家和地区先进设备和生产工艺技术。 2010年，公司在卢特哈德先生的带领下研发并推出中国第一支原浆啤酒，打破了国内单一生产下面酵母啤酒的局面，并凭借对上面发酵技术和不过滤工艺引领着行业的发展。企业通过ISO9002国际质量体系认证。“克利策”商标被省工商局认定为山东省著名商标。
【山东银宝食品有限公司】 国家重点龙头企业、全国农产品加工业出口示范企业、农业部唯一猪肉出口示范企业、国家猪肉储备生产定点厂、商务部“万村千乡市场工程”和“双百市场工程”示范企业。“银宝”商标为中国驰名商标。公司以生产出口高标准猪肉产品为主，集畜禽饲养、屠宰加工、肉制品、面制品、生化制药和连锁经营于一体，下辖银宝肉联厂、速冻面制品加工厂、阳雪宝生物科技有限公司、山东经典食品有限公司、山东满地香食品有限公司、莱芜银宝商贸食品有限公司、肥城畜牧养殖公司等多家子公司，有连锁店 500多家。公司通过 ISO 9001质量国际认证、HACCP质量国际认证。“鲁农 I号猪配套系、鲁烟白猪新品种培育与应用”荣获国家科技进步二等奖，银宝分割肉食品被评为山东名牌产品、中国国际农业博览会名牌产品。
【山东泰邦生物制品有限公司】 该公司前身是山东省生物制品研究所，于 2002年 11月重组成立中外合资企业。公司注册资本为1.6亿元，总资产 5亿元，是国家定点、山东唯一的血液制品企业，是以血液制品为主，集科研、生产、经营一体化的国家级高新技术企业。公司生产人血白蛋白、静脉注射人免疫球蛋白、乙肝人免疫球蛋白、狂犬病人免疫球蛋白等 7个品种、21个规格的产品，产品批签发合格率 100%，销售收入年增长率超过50%。
【山东宝来利来生物工程股份有限公司】 该公司成立于 1996年 8月，是中国最早研究和生产动物微生态制剂的企业，是中国最大的动物微生态制剂产品供应商和微生态技术及其解决方案服务商。公司业务领域涉及饲用微生态、畜禽生态养殖微生态、水产微生态、奶牛及反刍微生态、生物发酵等，产品出口到欧盟、美国、韩国等国家和地区。公司有生物工程研发人员 120人，其中博士 5人，有中高级职称的 56人。
【山东光大日月集团】 创建于1998年 10月，总资产 30亿元，有子公司 10余家，以油脂和食品加工为基础，进行精细化工和生物有机肥生产。先后获国家级扶贫龙头企业、全国放心粮油进农村进社区示范加工企业、省级（兵团级）农业产业化重点龙头企业、山东省农产品加工骨干企业、山东省守合同重信用企业、山东省诚信企业、山东民营企业百强等称号。通过“高新技术企业”认定，研发中心被评为省级技术中心。主要产品为“智育”“光大智育”“光大”牌系列食用油，“智育”牌红花籽油软胶囊，“鸥唛”牌奶油、花生蛋白粉、“光大田园”牌有机肥、复合肥、有机无机复混肥、专用肥，“英瑞”“赛璐王”牌系列淀粉醚、纤维素醚以及“西域山河”“西域雪莲花”牌精制棉、棉浆粕、纤维素醚、淀粉醚等。“年产 30万吨生物有机肥复合肥”项目被列为国家星火计划，淀粉醚生产工艺填补国内空白。
【蒙牛乳业泰安有限责任公司】 公司成立于 2003年 11月，2004年 4月初正式投产，项目总投资 6亿元，二期项目总投资 2.6亿元，项目定位以中高端酸奶为主。厂区总占地面积 25万平方米，职工近 2000名，乳制品日生产能力达 1200吨。公司拥有常温液体奶、冰淇淋、酸奶生产车间 3个，常温液体奶生产线 22条，冰淇淋生产线 13条，酸奶生产线 11条，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋三大系列 160多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场。先后通过质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系、食品安全管理体系。累计投入环保资金超过 1000万元，全部生产性污水处理均达到国家综合排放一级标准，年总处理污水量达 109万吨。
【山东亚奥特乳业有限公司】 国家首批认定的绿色食品加工基地，经营范围涉及乳品研发、加工推广、奶牛养殖等整个乳业领域，是省农业产业化重点龙头企业、大型乳品加工骨干企业。公司总资产 1.33亿元，固定资产 9780万元，有职工 850人。市场覆盖全国 10多个省（市、区），拥有固定用户 60万户。有瑞典利乐、法国百利、日本岩井等乳品加工线 50余条，生产过程全部实现电脑控制和自动化操作，年加工鲜奶能力为 20万吨。在山东省乳品行业率先通过 ISO 9001国际质量体系、 HACCP食品安全双认证。产品先后被国家农业部认定为绿色食品、国家质检总局认定为无公害食品、中国食品工业协会评为全国质量信得过食品。亚奥特商标被评为“中国驰名商标”，亚奥特牛奶为“山东省名牌产品”。