【概况】 2012年，食品加工制造、饮料业198户，实现工业总产值537.5亿元，增长20.5%；主营业务收入510.0亿元，增长23.6%；实现利税59.3亿元，增长31.1%。主要产品中，白酒10947.7万升，增长7.9%；小麦粉151.5万吨，增长12.7%；乳制品32.1万吨，下降0.9%；软饮料13.2万吨，增长7.7%。 （武 军）
【泰山酒业集团股份有限公司】
1949年建，为新中国建立后境内第一家国营企业。1952年，更名泰安专区酒类专卖事业处泰安酿酒厂，此后，先后更名为山东泰安酒厂、泰安市酒厂、泰安县酒厂、泰安酿酒总厂、山东泰山酿酒饮料集团总公司、山东泰山生力源集团股份有限公司等，2011年5月，企业更名。1998年，公司通过ISO 9001国际质量体系认证。2012年，公司实现销售收入9.62亿元，利税1.60亿元，其中利润3092万元。
【山东泰山啤酒有限公司】 1979年，泰安酒厂以啤酒生产车间为主筹建泰安啤酒厂。1997年，“克利策”牌啤酒被授予省名牌产品称号。1998年10月，通过ISO 9002国际质量体系认证。2012年，实现主营业务收入1.99亿元，利税3525万元。
【肥城银宝食品有限公司】 1980年建，原名肥城县肉联厂。1985年，肥城县肉联厂获得对苏联和中国香港、澳门的出口注册。1992年，成为美国麦当劳公司在中国内地唯一的猪肉供应商。1994年，为国内第一批对新加坡出口注册企业。1995年，在国内第一家开办“放心肉”连锁店。2000年，改制为肥城银宝食品有限公司，并组建肥城银宝集团。2001年，“银宝”牌猪肉被认定为中国国际农业博览会名牌产品，并获得ISO 9001国际质量体系认证、国际皇冠质量认证。2002年，通过HACCP国际质量认证，被北京市政府确定为鲜猪肉进京定点屠宰企业，被农业部批准为国家农业产业化重点龙头企业。2012年，实现主营业务收入23.13亿元，利税23719万元，其中利润19009万元。
【山东泰邦生物制品有限公司】
该公司前身是山东省生物制品研究所，于2002年11月重组成立中外合资企业，是国家定点、山东唯一的血液制品企业，是以血液制品为主，集科研、生产、经营一体化的国家级高新技术企业。公司有人血白蛋白、静脉注射人免疫球蛋白、乙肝人免疫球蛋白、狂犬病人免疫球蛋白等7个品种、21个规格的产品。2012年，实现主营业务收入7.25亿元，利税4.26亿元，其中利润3.76亿元。
【山东宝来利来生物工程股份有限公司】 该公司成立于1996年8月，是中国最早研究和生产动物微生态制剂的企业，是中国最大的动物微生态制剂产品供应商和微生态技术及其解决方案服务商。公司业务领域涉及饲用微生态、畜禽生态养殖微生态、水产微生态、奶牛及反刍微生态、生物发酵等，产品出口到欧盟、美国、韩国等国家和地区。2012年，公司实现主营业务收入2.86亿元，利税3446万元，其中利润3047万元。