【概况】 食品加工制造、饮料业193户，实现工业总产值433.48亿元，增长25.20%，产销率95.56%，出口交货值8.79亿元；主营业务收入407.01亿元，增长24.73%；实现利税44.42亿元，增长9.11%。主要产品中，白酒9.74万千升，小麦粉128.49万吨，乳制品32.43万吨，软饮料12.36万吨。（王美富）
【泰山酒业集团股份有限公司】 1949年建，为新中国建立后境内第一家国营企业。1952年，更名泰安专区酒类专卖事业处泰安酿酒厂，此后，先后更名为山东泰安酒厂、泰安市酒厂、泰安县酒厂、泰安酿酒总厂、泰山生力源集团股份有限公司等。2011年，公司有职工2000余人，总资产6亿元，实现销售收入9.59亿元，利税1.88亿元，其中利润3889万元。
【山东泰山啤酒有限公司】 1979年，泰安酒厂以啤酒生产车间为主筹建泰安啤酒厂。1997年，“克利策”牌啤酒被授予省名牌产品称号。1998年10月通过ISO 9002国际质量体系认证。2011年实现工业总产值2.34亿元，主营业务收入2.12亿元，利税4208万元，其中利润303万元。
【肥城银宝食品有限公司】 1980年建，原名肥城县肉联厂。2000年，改制为肥城银宝食品有限公司，并组建肥城银宝集团。2001年，“银宝”牌猪肉被认定为中国国际农业博览会名牌产品，并获得ISO 9001国际质量体系认证、国际皇冠质量认证。2002年，通过HACCP国际质量认证，被北京市政府确定为鲜猪肉进京定点屠宰企业，被农业部批准为国家农业产业化重点龙头企业。2011年实现工业总产值20.17亿元，主营业务收入20.09亿元，利税8242万元，其中利润3532万元。
【山东泰邦生物制品有限公司】 该公司前身是山东省生物制品研究所，于2002年11月重组成立中外合资企业。是国家定点、山东唯一的血液制品企业，是以血液制品为主，集科研、生产、经营一体化的国家级高新技术企业。公司有人血白蛋白、静脉注射人免疫球蛋白、乙肝人免疫球蛋白、狂犬病人免疫球蛋白等7个品种、21个规格的产品。2011年实现主营业务收入6.26亿元，利税3.61亿元，其中利润3.19亿元。
【山东宝来利来生物工程股份有限公司】 该公司成立于1996年8月，是中国最早研究和生产动物微生态制剂的企业，是中国最大的动物微生态制剂产品供应商和微生态技术及其解决方案服务商。公司业务领域涉及饲用微生态、畜禽生态养殖微生态、水产微生态、奶牛及反刍微生态、生物发酵等，产品出口到欧盟、美国、韩国等国家和地区。2011年，公司实现主营业务收入2.47亿元，利税3420万元，其中利润3017万元。