概况】 2005年，全市各级把畜牧业作为推进社会主义新农村建设和农村经济结构调整的重要内容，努力克服禽流感、口蹄疫等重大动物疫情给畜牧业带来的冲击和影响，紧紧围绕增加农民收入，突出奶业富民工程，加快畜牧合作经济组织建设，积极推进产业化进程，全市畜牧业继续保持持续发展的良好势头。全市畜牧业产值达到61.1亿元，比上年增长7.4%，占农业总产值的比重为32.4%；畜牧业增加值25.9亿元，比上年提高4.9个百分点；农民人均牧业收入349元，提高8.7个百分点；农民人均牧业现金收入683元，提高3.2个百分点。市畜牧办全年争取国家项目14项，省财政支农项目3项，争取中央和省、市无偿资金1478万元。
畜牧产业结构调整 年内，稳定生猪、蛋鸡生产，加快发展肉牛、肉羊、肉鹅、肉鸭等食草畜禽和特种养殖，突出发展奶牛生产，畜牧业结构布局逐步优化。猪肉比重已下降到58.2%，牛、羊、兔肉比重达到14.5%，禽肉比重提高到27.3%，牛奶产量“十五”期间年均增速超过325％。初步形成城郊和沿汶河流域的奶牛产业带，以及平原的猪鸡、山区丘陵的牛羊和东平湖区的麻鸭集中饲养区域。至年末，全市饲养小区达到1510个，养殖专业村680个，规模饲养场1.1万个，饲养大户12.5万户，规模饲养比重达到68%。
畜牧产业化经营 全市畜牧龙头企业发展到32处，带动养殖专业户26万户。其中，山东亚奥特乳品有限公司年加工鲜奶5.5万吨，实现销售收入1.7亿元，带动奶牛养殖户3800多户；泰安蒙牛乳业日处理鲜奶600吨，直接解决3600多人就业。在加快发展龙头企业的同时，发展各类畜牧合作经济组织，全市规模较大的畜牧合作经济组织126个(其中专业合作社76个)，参与农户4万户，形成“龙头企业+合作组织+规模场户”的产业化组织形式。
畜牧标准化生产 年内，围绕场地规划、设备利用、环境卫生、激素药残控制、消毒免疫、检疫监督等方面，严格按标准组织生产。泰山区引进台商投资兴建鲁宝奶牛高科技示范园，全部从上海光明引进高产奶牛，并安装世界上先进的奶牛记步仪；岱岳区引进韩商建设爱心阳光奶牛示范牧场，建设高标准的现代化厂房，引进现代化的自动挤奶设备，采用韩国先进的饲料生产和饲养管理技术；宁阳县引进上海宝山、青浦、山东口福等千头奶牛示范园6处，配套建设管道自动挤奶设备。银宝集团、八戒集团分别按照新加坡和国家生猪活体储备要求，建立生猪生产基地，实行标准化生产。全市畜产品出口创汇897.5万美元。
畜牧科技推广 ①科技培训。结合科技下乡、科技入户活动，组织市县两级先后举办奶牛疫病防治、饲养管理、配种繁殖等方面的培训班近百期，培训人员一万多人次。开通7条技术服务热线，先后与市科技局、山东农业大学、省农科院、省畜牧办等部门和单位举办“畜牧科技下乡暨科技人员联系‘千场万户’活动”，聘请专家、教授进行授课，解决畜牧业生产中的实际问题。通过科技培训，80%以上养殖户掌握相关知识。肥城市被农业部列为全国生猪生产科技入户示范县，国家投入100万元对科技入户工作进行补贴。②良种引进与推广。重点引进推广波尔山羊、辽宁白绒山羊和优质奶牛。推广环境控制、程序化免疫、科学喂养等良种良法综合配套实用技术，畜牧科技水平明显提高。③秸秆青贮和牧草种植。全市开发利用农作物秸秆150万吨，其中青贮玉米秸120.7万吨，推广优质牧草和饲料作物3300公顷。畜牧业科技贡献率达到60%以上。
依法治牧 对高致病性禽流感和牲畜口蹄疫防疫，依法实行强制免疫，强制免疫率达100%。强化检疫监督力度，重点加强产地检疫和屠宰检疫，所有定点屠宰企业和屠宰点依法全部派驻检疫员或监督员，屠宰检疫率达到100%。12起逃避检疫的违法案件均申请法院予以强制执行。年内，全市查处违禁和假劣兽药368个品种，货值160多万元；查处非法疫苗经营案两起；查获不合格饲料252吨，货值150多万元。开展种畜禽市场打假整治工作，对证件不全、生产不规范的种畜禽场，及时监督完善；对达不到办场条件的坚决予以取缔，确保了种畜禽的生产质量。
【奶业生产】 2005年，泰安市大力实施“奶业富民工程”，以蒙牛乳业为畜牧业发展的龙头，积极培育奶牛生产基地，走出了一条现代工业与农业相结合的路子，在全国奶业市场反复波动的情况下，全市奶业继续保持稳定健康发展，奶牛存栏突破10万头。各级在扶持奶业发展上，积极协调解决资金支持、养殖用地、奶牛保险等服务，对“奶业富民工程”的顺利实施起到了关键作用。畜牧、财政部门联合制定奶牛贴息和良种补贴办法，对农民购买奶牛贷款实行财政贴息，对奶牛配种用冻精细管和液氮罐进行补贴；金融部门加大对奶业扶持力度，共发放贷款3亿多元；保险部门开展奶牛保险业务，规避养殖风险。全市通过招商引进的外地牛超过2.6万头；发展10头奶牛专业户2115个，百头奶牛村127个，千头奶牛乡镇23个，万头奶牛基地县5个。年末，全市奶
牛存栏10.6万头，同比增长75.5%；牛奶产量20.7万吨，同比增长110.2%。（徐胜林）