【概况】 1999年，全市乡镇以上畜牧管理服务机构129个，科技人员1177人，
其中高级技术职务21人，中级271人。
年内，全市各级畜牧部门通过调整结构，依靠科技，强化服务，在畜产品市场
疲软、价格下跌等不利形势下，仍保持了畜牧业稳定发展的良好势头。年底，全市
牛、猪、羊、禽存栏分别达到31.29万头、169.22万头、183.98万只和2212.8万只；
出栏分别达到11.17万头、187.83万头、150.57万只和2885.37万只。肉、蛋、奶产
量分别达到21.86万吨、14.58万吨和0.89万吨，完成畜牧业产值26.85万元，占农
业总产值的 23.74%。分析全年畜牧业生产形势，主要有以下五个特点。一是畜产
品供应充足。畜产品供需相对平衡，并出现区域性、季节性相对过剩，买方市场占
据主导地位。二是生猪生产出现较大幅度波动。上半年生猪市场疲软，价格低迷，
生猪生产出现严重滑坡。下半年由于夏粮丰收，饲料粮价格下降，生产成本降低，
再加上国家、省、市相继采取了宏观调控措施，生猪价格稳中有升，效益逐步好转，
生产呈现出良好的发展态势。三是家禽生产基本保持稳定。尽管鸡蛋价格较低，但
由于饲料粮价格便宜，每只鸡年纯利润仍在10元以上。肉鸡生产经过长时间的调整
后，出现稳中有升的良好势头。四是牛、羊、兔等食草牲畜持续稳定发展。牛、羊、
兔等畜产品价格稳定，生产发展较快。特别是奶牛生产发展迅猛，全市奶牛存栏达
到0.69万头，较上年增长97%。牛奶产量达到1.93万吨，增长116.85%。五是特种动
物养殖发展迅速，已成为畜牧业经济新的增长点。（刑智慧）
【调整畜牧业生产结构】 年内，全市把调整畜牧生产结构作为工作重点，资
源配置进一步优化，提高了畜牧业整体效益。一是以发展食草畜禽为重点，调整优
化畜禽结构。针对生猪生产滑坡的实际，按照“稳定猪鸡生产，大力发展食草畜禽”
的方针，大力发展食草节粮型畜牧业。在加强肥城、郊区、东平三个全国秸秆养牛
（羊）示范县（市、区）的同时，积极发展特种动物养殖，实现畜牧养殖的多元化、
高效益。特别是奶牛生产，取得了突破性进展。全市奶牛存栏发展到0.69万头，奶
产量1.93万吨，分别比上年增长97%和116.85%。二是以牛羊猪改良为重点，调整优
化良种结构。结合全市畜禽品种相对落后、市场竞争力不强的实际，以组织实施牛
羊猪三个良种产业化开发项目为契机，大力推广优良畜种的杂交改良。全市共推广
牛的冻精细管颗粒9.5万粒（支）；羊的良种产业化开发，在推广小尾寒羊的同时，
重点开展了波尔山羊杂交改良。猪的品种改良，结合生猪生产的调整，淘汰了大量
劣质母猪和种公猪，推广了符合市场需求的杜大长三元杂交系。三是以发展适度规
模饲养为重点，调整优化生产结构。全市继续组织实施了规模饲养“1551”计划
（即建设1000个规模饲养小区、500个养殖专业村、5000个规模饲养场和10万个年
纯收入万元以上的饲养大户）。至年底，全市发展饲养小区1240个，养殖专业村
604个，规模饲养场9456个，饲养大户10.52万户，规模饲养畜禽占社会畜禽饲养量
的比重达55%以上，初步形成了以大户、小区、饲养场为主体，以专业村、重点乡、
基地县为基本框架的适度规模经营格局。四是以市场为导向，调整优化产品结构。
各级在发展原有畜产品的基础上，大力开发新品种、新技术，加快了产品的更新换
代和优化升级。五是以效益为中心，调整优化产业结构。在搞好畜禽养殖业、培育
畜禽良种和培植畜禽产品名牌的同时，积极发展饲料工业、兽药及动物保健品业和
畜牧机械制造业。全市各类饲料、兽药、畜牧机械等相关企业达到49家，年产值达
到6.78亿元。整个畜牧产业结构逐步趋于合理。
【畜牧科教】 年内，科技兴牧重点抓了良种产业化开发、实用技术推广、良
种良法综合配套技术推广和科技培训四个方面。围绕科技推广，组织实施了畜牧业
“精品示范工程”，确立了30个示范乡镇为良种推广、波尔山羊杂交改良、秸秆开
发利用等实用技术推广的样板，以点带面，促进了全市畜牧科研成果的转化和实用
技术普及。全市牛羊改良率分别达42%和40%，猪的良种率、瘦肉率、出栏率分别达
94%、58%和154%。饲草饲料的开发利用，在搞好牧草种植试点的同时，继续推广了
青贮氨化技术，全市青贮氨化完成13亿千克，秸秆饲用率达40%以上。①科技培训。
各级畜牧部门本着“实际、实用、实效”的原则，采取发放明白纸、举办培训班、
开展技术讲座、科技下乡、科技扶贫等多种形式，加强对农民的技术培训。市畜牧
局根据实际需要，连续举办了肉牛冷配、波尔山羊杂交改良、禽病防治等系列培训
班。年内全市共举办各类畜牧培训班200多期，培训近万人次。在普及对农民技术
培训的同时，重点加强了泰安市畜牧兽医职工中专的建设与管理。在校生达到186
人，累计向社会输送毕业生398名，成为全市科技兴牧的中坚力量。②科技储备。
认真组织科技人员积极争取项目，开展科技攻关和科技推广，全市共组织实施畜牧
科技项目35个，其中新立项目12个。有1项获省科技进步奖，5项获市科技进步奖，
4项获市星火计划奖，2项获省、市金桥工程奖。全市畜牧业科技贡献率达58%以上。
【波尔山羊杂交改良】 年内，全市各级把开展波尔山羊杂交改良作为调整优
化畜牧业结构的重要措施来抓，取得了显著成效。在全市范围内实施了“十百千”
工程，即每个县市区至少抓一个改良1000只羊的示范乡镇，示范乡镇抓10个改良
100只羊的重点村，重点村抓10个改良10只的重点户。全市召开了三次波尔山羊杂
交改良现场会，为15个示范乡镇无偿配备改良器械，加快了改良步伐。年底，全市
共有39个乡镇开展了波尔山羊的杂交改良，共引进细管冻精1.33万只，引进纯种波
尔山羊30只，冷配母羊1.07万只，出生杂交一代5930只。仅新泰市就购进纯种波尔
山羊18只，在118个村开展了改良工作，繁育杂交一代4680只，增加效益580多万元。
【首次引进绿壳蛋鸡】 7月，市种鸡场首次从上海沪港家禽育种有限公司引
进绿壳蛋鸡3200套。该鸡成年体重1.5千克，500日龄平均产蛋210枚，平均蛋重52
克，产蛋外观呈石绿色。经有关部门对该鸡蛋成份检测，其中碘、硒含量分别是普
通鸡蛋的3倍和5倍，并含有多种维生素及钙等营养成分，而胆固醇含量比普通鸡蛋
低37%。
【依法治牧】 一是加强了畜禽防疫灭病工作。各级畜牧部门积极采取多种形
式开展防疫技术承包，全市猪鸡防疫密度分别达95%和90%。针对疫情发展态势，市
政府两次专题召开牲畜疫病防治工作会议，分析疫情形势，制定防治对策。组织各
级防疫人员普查牲畜627万头只，消毒场地150多万平方米。二是加强了检疫执法，
实现了检疫重点向产地检疫和屠宰检疫的转变。普及推广了石莱镇兽医站“一员变
五员”的经验，即检疫协理员集监督员、防疫员、检疫员、配种员、饲料销售员职
能于一身，通过服务搞好执法，产地检疫率大幅度提高。定点屠宰做到定时、定点、
到点检疫，凡是未检疫的和未免疫的一律不准进入流通领域，确保城乡居民吃上了
“放心肉”。三是加强了种畜禽生产和饲料工业管理。种畜禽管理，全市共完成66
个种畜禽场的年度鉴定验收。饲料工业管理建立完善了管理档案，236家饲料生产
经营厂家办理了报批手续，12家企业办理了免税手续。四是加强了兽药及生物制品
的治理整顿。2、4月份，全市两次开展了兽药和生物制品拉网式大检查。取缔非法
经营单位和个人48个，查处假劣兽药及非法经营生物制品共13个品种，货值7.2万
元。通过强化依法治牧，净化了畜牧生产资料市场，有力地保护了畜牧业健康发展。
【基层站开展“五好双文明”竞赛活动】 年内，全市畜牧系统围绕“内增实
力，外塑形象”，重点加强了乡镇畜牧兽医站的两个文明建设。在基层站开展了以
“好站长、好会计、好班子、好队伍、好效益和物质文明建设、精神文明建设”为
主要内容的“五好双文明”竞赛活动。在完成执法功能、搞好技术推广的同时，大
力兴办服务实体，开展经营服务，壮大经济实力，改善服务手段。全市基层畜牧兽
医站新办各类服务实体项目18个，增加固定资产120万元。通过开展“五好双文明”
竞赛活动，全市共涌现出25个先进基层站和100名先进个人。（张训茂刑智慧）
1999年泰安市畜牧业生产情况表
┌───┬─────┬───┬───┬────┬────┬────┬────┬────┬────┬───┬───┐
│名称 │畜牧业产值│牛存栏│牛出栏│猪存栏 │猪出栏 │羊存栏 │羊出栏 │禽存栏 │禽出栏 │兔存栏│兔出栏│
│ │(万元) │(头) │(头) │(头) │(头) │(只) │(只) │(只) │(只) │(只) │(只) │
├───┼─────┼───┼───┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───┼───┤
│合计 │268509 │312859│111742│1692231 │1878314 │1839781 │1505709 │22127987│28853659│855071│521750│
├───┼─────┼───┼───┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───┼───┤
│泰山区│11748 │5186 │1622 │72998 │83120 │42679 │27681 │1189421 │1578300 │10732 │2506 │
├───┼─────┼───┼───┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───┼───┤
│郊区 │54288 │93348 │32865 │391724 │366825 │536536 │286766 │5212198 │5852775 │299331│114560│
├───┼─────┼───┼───┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───┼───┤
│新泰 │61787 │27246 │12485 │412306 │464168 │371794 │359369 │4186631 │5533320 │144427│92767 │
├───┼─────┼───┼───┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───┼───┤
│肥城 │65647 │59109 │11403 │340337 │430111 │488397 │409814 │6588569 │8234306 │236522│100681│
├───┼─────┼───┼───┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───┼───┤
│宁阳 │38695 │62100 │21304 │319202 │318068 │181909 │139779 │2381888 │3597744 │40838 │51106 │
├───┼─────┼───┼───┼────┼────┼────┼────┼────┼────┼───┼───┤
│东平 │36344 │65870 │32063 │155664 │216022 │218448 │282300 │2569280 │4057214 │123221│160130│
└───┴─────┴───┴───┴────┴────┴────┴────┴────┴────┴───┴───┘
(刘林)
1999年泰安市主要畜牧产品产量统计表
单位：千克
┌───┬─────┬─────┬────┬────┐
│单位 │肉 │蛋 │奶 │绵羊毛 │
├───┼─────┼─────┼────┼────┤
│合计 │218638071 │145807176 │8854557 │2750689 │
├───┼─────┼─────┼────┼────┤
│泰山区│8416562 │6891480 │4046800 │23169 │
├───┼─────┼─────┼────┼────┤
│郊区 │44448000 │26084000 │1660000 │816000 │
├───┼─────┼─────┼────┼────┤
│新泰 │50422269 │42006670 │2598867 │131443 │
├───┼─────┼─────┼────┼────┤
│肥城 │49433424 │39323095 │240600 │737474 │
├───┼─────┼─────┼────┼────┤
│宁阳 │35068150 │13188271 │308290 │75870 │
├───┼─────┼─────┼────┼────┤
│东平 │30849666 │18313660 │ │966733 │
└───┴─────┴─────┴────┴────┘