1999年9月， 在潍坊市城市粮油总公司举行了全市首届面食大赛。市三产办
联合市贸易局、技术监督局、潍坊电视台组织有关专业技术人员对全市传统名优
面点进行了现场评比。 此次大赛有13个代表队、118个品种参赛，参赛产品根据
煮、蒸、烙、烤、炸、煎、摊、混合等八种制作技法，按照有馅无馅分为16组，
评委依据产品的色泽、外观、火候、质量、品味，以百分制现场打分，评出金奖
18个，银奖32个，优质奖68个。在11月份举办的山东省烹饪技术比赛中，市三产
办组织参赛的潍坊代表队充分展示了潍坊烹饪(服务)队伍的良好精神风貌和高超
的烹饪技艺， 有3人分别被授予“山东省优秀厨师”、“山东省优秀面点师”和
“山东省优秀服务师”荣誉称号。