(1) 农村粮管所“两代一换”业务有了新的发展。1996年，全市农村粮管所
把“两代一换”业务作为为农民服务、为农业服务、为农村经济服务的重要手段，
带动了农村粮管所小面粉、小挂面、小饲料、小饲养、小食品等业务的发展，多
数基层企业在议价粮油经营不畅的情况下，把经营重点转到了“两代一换”业务
上，搞活了生产经营。全市农村粮管所代农储粮25.1万吨，代农加工25万吨，
品种兑换13万吨。全市农村粮管所代购代销网点达到2500个，拥有各类加工机组
382台(套)，不仅满足了农村的需求，还壮大了粮食基层企业的实力。(2)粮油供
应企业连锁经营步伐加快。城区30个骨干粮店全部纳入了连锁经营范围，并明确
了以粮油供应为基础、以一日三餐的食品加工为重点、以“五小” (小副食、小
百货、小土产、小五金、小酱菜) 商品开架销售为补充的“三位一体”的经营路
子。进一步理顺了城区粮油管理体系，建成了粮油配送中心，完善了挂面专用粉、
馒头等生产基地。多数粮油连锁店已具备烤、蒸、炸、烙、炒等系列化食品生产
功能，供应品种达20个以上。1996年底，省内最大的粮油自选商场——潍坊鲁穗
粮油精品大世界在城区建成开业，为城区居民的生活提供了方便。同时，安丘、
寿光、昌乐等县市也建起了比较规范的便民样板店，为开展连锁经营打下了基础。
(3) 粮办工业成为粮食部门的支柱产业。1996年，全市粮办工业继续走产业集团
化、产品系列化、质量高档化、管理现代化、经营市场化的路子，粮油产品由过
去的米、面、油及其他粗加工制品向高、精、深制成品发展，开发出了食品专用
粉、高级烹调油、浓香花生油、方便食品、速冻食品。全市已形成有效益规模的
粮油加工企业21个，其中较大规模的面粉厂6个、榨油厂2个。农村粮管所还拥有
小面粉机组157个，覆盖面为74%。1996年，全市县属以上粮油工业企业实现利税
1423万元， 占全系统利税总额的43%。饲料工业继续走“饲料、饲养、加工、冷
藏、 销售”一条龙发展的路子，通过优化产业、产品结构，已形成6个经济实力
较强的饲料、饲养“一条龙”企业，增强了粮食转化的力度，全年系统饲料产销
量达到28.18万吨。(4)大力发展跨行业项目，不断培植新的粮食经济增长点。到
1996年底，全市粮食部门跨行业经营项目已近1200个，涉及冶金、机械、电子、
化工、建筑、建材、畜牧、旅游、餐饮、工艺美术、蔬菜等行业。