(1) 农村粮管所“两代一换”业务有了新的发展。1996年，全市农村粮管所
把“两代一换”业务作为为农民服务、为农业服务、为农村经济服务的重要手段，
带动了农村粮管所小面粉、小挂面、小饲料、小饲养、小食品等业务的发展，多
数基层企业在议价粮油经营不畅的情况下，把经营重点转到了“两代一换”业务
上，搞活了生产经营。全市农村粮管所代农储粮25.1万吨，代农加工25万吨，
品种兑换13万吨。全市农村粮管所代购代销网点达到2500个，拥有各类加工机组
382台(套)，不仅满足了农村的需求，还壮大了粮食基层企业的实力。(2)粮油供
应企业连锁经营步伐加快。城区30个骨干粮店全部纳入了连锁经营范围，并明确
了以粮油供应为基础、以一日三餐的食品加工为重点、以“五小” (小副食、小
百货、小土产、小五金、小酱菜) 商品开架销售为补充的“三位一体”的经营路
子。进一步理顺了城区粮油管理体系，建成了粮油配送中心，完善了挂面专用粉、
馒头等生产基地。多数粮油连锁店已具备烤、蒸、炸、烙、炒等系列化食品生产
功能，供应品种达20个以上。1996年底，省内最大的粮油自选商场——潍坊鲁穗
粮油精品大世界在城区建成开业，为城区居民的生活提供了方便。同时，安丘、
寿光、昌乐等县市也建起了比较规范的便民样板店，为开展连锁经营打下了基础。
(3) 粮办工业成为粮食部门的支柱产业。1996年，全市粮办工业继续走产业集团
化、产品系列化、质量高档化、管理现代化、经营市场化的路子，粮油产品由过
去的米、面、油及其他粗加工制品向高、精、深制成品发展，开发出了食品专用
粉、高级烹调油、浓香花生油、方便食品、速冻食品。全市已形成有效益规模的
粮油加工企业21个，其中较大规模的面粉厂6个、榨油厂2个。农村粮管所还拥有
小面粉机组157个，覆盖面为74%。1996年，全市县属以上粮油工业企业实现利税
1423万元， 占全系统利税总额的43%。饲料工业继续走“饲料、饲养、加工、冷
藏、 销售”一条龙发展的路子，通过优化产业、产品结构，已形成6个经济实力
较强的饲料、饲养“一条龙”企业，增强了粮食转化的力度，全年系统饲料产销
量达到28.18万吨。(4)大力发展跨行业项目，不断培植新的粮食经济增长点。到
1996年底，全市粮食部门跨行业经营项目已近1200个，涉及冶金、机械、电子、
化工、建筑、建材、畜牧、旅游、餐饮、工艺美术、蔬菜等行业。
粮食经营
(1) 农村粮管所“两代一换”业务有了新的发展。1996年，全市农村粮管所
把“两代一换”业务作为为农民服务、为农业服务、为农村经济服务的重要手段，
带动了农村粮管所小面粉、小挂面、小饲料、小饲养、小食品等业务的发展，多
数基层企业在议价粮油经营不畅的情况下，把经营重点转到了“两代一换”业务
上，搞活了生产经营。全市农村粮管所代农储粮25.1万吨，代农加工25万吨，
品种兑换13万吨。全市农村粮管所代购代销网点达到2500个，拥有各类加工机组
382台(套)，不仅满足了农村的需求，还壮大了粮食基层企业的实力。(2)粮油供
应企业连锁经营步伐加快。城区30个骨干粮店全部纳入了连锁经营范围，并明确
了以粮油供应为基础、以一日三餐的食品加工为重点、以“五小” (小副食、小
百货、小土产、小五金、小酱菜) 商品开架销售为补充的“三位一体”的经营路
子。进一步理顺了城区粮油管理体系，建成了粮油配送中心，完善了挂面专用粉、
馒头等生产基地。多数粮油连锁店已具备烤、蒸、炸、烙、炒等系列化食品生产
功能，供应品种达20个以上。1996年底，省内最大的粮油自选商场——潍坊鲁穗
粮油精品大世界在城区建成开业，为城区居民的生活提供了方便。同时，安丘、
寿光、昌乐等县市也建起了比较规范的便民样板店，为开展连锁经营打下了基础。
(3) 粮办工业成为粮食部门的支柱产业。1996年，全市粮办工业继续走产业集团
化、产品系列化、质量高档化、管理现代化、经营市场化的路子，粮油产品由过
去的米、面、油及其他粗加工制品向高、精、深制成品发展，开发出了食品专用
粉、高级烹调油、浓香花生油、方便食品、速冻食品。全市已形成有效益规模的
粮油加工企业21个，其中较大规模的面粉厂6个、榨油厂2个。农村粮管所还拥有
小面粉机组157个，覆盖面为74%。1996年，全市县属以上粮油工业企业实现利税
1423万元， 占全系统利税总额的43%。饲料工业继续走“饲料、饲养、加工、冷
藏、 销售”一条龙发展的路子，通过优化产业、产品结构，已形成6个经济实力
较强的饲料、饲养“一条龙”企业，增强了粮食转化的力度，全年系统饲料产销
量达到28.18万吨。(4)大力发展跨行业项目，不断培植新的粮食经济增长点。到
1996年底，全市粮食部门跨行业经营项目已近1200个，涉及冶金、机械、电子、
化工、建筑、建材、畜牧、旅游、餐饮、工艺美术、蔬菜等行业。