除害灭病工作
在灭鼠方面，全市坚持开展了每年两次的全民集中统一灭鼠活动，落实了经
常性的灭鼠措施， 全市村内鼠密度保持在1%以下， 野外鼠密度保持在2%以下。
1990年全市12个县市区通过了省灭鼠考核鉴定组织的考核验收，被命名为“灭鼠
先进市” ，并连续4年保持了这一称号，巩固了无鼠害成果。在灭蚊蝇方面，各
地逐步健全了消杀机构，采取“专群”结合的方式，开展对公共场所和单位内部
蚊蝇孳生场所的消杀，逐步实行了有偿消杀服务制度，使灭蚊蝇工作初步达到了
制度化、经常化、专业化，有效地控制了蚊蝇的孳生和繁殖。通过开展群众性的
除害灭病活动， 全市传染病发病率连年下降， 1994年全市各种传染病发病率
57.10/10万。
(张光福)
食品卫生工作
1993年6、7月份，潍坊市根据省市两级政府的指示精神开展了“一法五条例”
执法大检查。全市共检查820个单位，通过检查，提高了公众的守法意识。1990-
1992年，以创建食品卫生达标县为龙头，全面开展食品卫生监督、监测工作。至
1992年底，全市除坊子区外，各县市区均已达到省食品卫生达标县标准，处全省
领先地位。诸城市继1990年创省食品卫生达标市的基础上，于1993年创建成国家
级食品卫生达标市。
1993年9月2-6日，市卫生局组织对由福建省陈氏家族承包的掺有化工原料的
豆腐乳生产厂家进行检查， 查获掺假的有毒化工染料--直接耐酸大红4BS，计10
公斤。 市政府于1993年9月12日，对查处豆腐乳掺假案专门向全市发出通知，并
成立了由卫生局、防疫站、检察院、公安局、工商局五个部门单位组成的联合调
查组。在查明其严重违法事实真相后，派出专业人员，先后赴济南、青岛、德州
等地化工、 科研、图书情报部门对“大红4BS”的毒性进行了分析研讨，并明确
了对“大红4BS” 的定性、定量分析方法，认定该物质是偶氮类化工合成染料，
是一种可疑致癌物质。 全市共查出有毒害豆腐乳51061坛，流入潍坊市市场的豆
腐乳生产厂家9家。 在市政府的统一布置下，通过电视台、电台、潍坊日报将该
案件先后曝光， 并根据食品卫生法有关规定，分别不同情节对掺假生产的9个单
位作出了以下处罚：(1) 罚款1.5-3万元；(2)停业整顿或吊销食品卫生许可证；
(3)销毁全部掺假豆腐乳。同时，建议司法机关追究当事人的刑事责任。
1994年11月份，查处了贩卖和使用罂粟壳案件。市防疫站与公安、工商等部
门联合成立了专案组， 突击检查全鸡、全羊店等300多家，查获使用罂粟壳的单
位和个体店81家， 检验可疑样品13份，阳性7份，收缴罂粟壳2200克，草杆2000
克。本着从严、从重、从快处理的原则，对罂粟壳使用单位和个人给予处罚，全
市共罚款10万元，令9家全鸡、全羊店停业整顿，对19名违法分子分别给予10-15
天的行政拘留。另外，还实行了弹性时间工作制，加强了对街头食品和夜市食品
的卫生监督管理，这一做法受到上级业务部门的称赞，潍坊市卫生防疫部门应邀
参加了北京国际街头食品经验交流会。
(王修德)