食品工业｜潍坊年鉴（2011）｜潍坊年鉴库

【食品企业发展】 2010年，根据市政府加快千亿级产业链发展的实施意见，市食品行业办公室转变思想、改进工作方法，从10月开始对各县市区的重点食品企业和包装企业进行调研，为市领导提供准确翔实的决策依据，为企业的发展创造良好的发展环境。做好创建中国食品名城的准备工作，写了《关于申报创建中国食品名城誉名的请示》报告，制定了《创建中国食品名城的实施方案》等工作。鼓励企业转变发展方式。坚持科技创新和树立品牌意识，提高企业核心竞争力。为加快经济发展，转变经济的增长方式，引导企业进一步创新发展理念，狠抓科技投入、技术创新，增强新产品开发能力和品牌创建能力，提高食品工业的竞争力，实现速度、质量、后劲统一。十笏园食品有限公司对企业进行大规模技术改造，新上一套国内一流的大型高档酱油压榨生产线，增加高盐稀态新工艺，生产出味极鲜酱油、酱油粉等高附加值产品，提升产品档次，提高了企业竞争力。山东富氏味业有限公司也加大科技改造的步伐，酱油引进鲁士增香耐盐酵母菌种，拥有低盐固态和高盐稀态两种工艺，并且还实行固稀结合回浇工艺，该工艺已申请国家专利，增强了富氏味业的竞争力。瑞福油脂调料有限公司以绿色、环保、健康为主旨，坚持低温、石磨、水代法制取香油，既最大量的保持芝麻的营养成分，又彰显芝麻香油浓郁的香味，打造“崔字牌”芝麻香油第一品牌，产品已行销全国各地，市场份额占全国的20%，占山东的70%，在芝麻香油行业有着重要的话语权。发展循环经济。把建设资源节约型、环境友好型社会作为加快转变经济发展方式的重要着力点，深入贯彻节约资源和保护环境的基本国策，发展循环经济，推广低碳技术，降低温室气体排放，鼓励企业走可持续发展的道路。英轩实业有限公司是世界上最大的柠檬酸生产企业之一，它的主要产品是柠檬酸和酒精，这是高污染行业，但英轩实业有限公司是潍坊市唯一一家可直排企业，这主要是得益于英轩坚持发展循环经济，把资源节约和环境友好放在首位。英轩生产酒精产品的废弃物：固体废弃物做了饲料，二氧化碳回收做了食用级二氧化碳。生产柠檬酸的废弃物：固体废弃物生产了甲壳素；废水产生沼气用于生产车间做燃气，节约燃煤；颗粒污泥做菌种销售，是即将达到零排放的企业，也是屈指可数的废弃物处理是正效益的企业。【食品安全】市食品行业办公室根据食品工业的特点，积极引导企业从源头上把好质量关，本着因地制宜、高产高效、优质安全的原则，鼓励龙头企业建立原料生产基地或采用定品种、定标准、定收购等方法，与农民建立稳定的购销关系和合理的利益分配机制，推动农业产业化经营。`全市规模以上食品企业如诸城外贸、得利斯、新昌、乐港、美城、瑞福、好友、安丘外贸、昱合、金河等都建立了自己的生产基地或与农民建立了稳定的购销关系，形成了互惠互利的利益共同体，实现了共同发展，提高了农业生产水平，促进了农业和农村经济协调发展。【包装企业发展】市食品行业办公室开展食品用包装产品生产企业诚信自律评价活动，引导包装企业完善制度，促进内部管理，保证产品质量安全，履行包装企业的社会责任，为社会提供放心的食用包装产品，严格执行中国包装联合会开展2010年中国包装优秀品牌、中国包装百强企业的评选标准。全市包装行业已有山东名牌8种，国家包装名牌产品4种，国家龙头包装企业3家。落实财政部专项资金申报工作。经过努力和各方面协调成功为潍坊华港包装材料有限公司、潍坊恒联玻璃纸有限公司、山东寿光健元春有限公司申请财政部包装专项研发资金。（李向珍供稿）编辑李大鹏

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