为充分挖掘全市名吃品种，弘扬饮食文化，繁荣大众化餐饮市场，市贸易局
组织有关人员对市内有较高知名度、特点鲜明、特色突出、为广大消费者公认的
各类风味名吃进行了评比，评出“临朐全羊”、“芝泮烧肉”、“望留全驴”等
54个品种为“潍坊名小吃”。在此基础上，市贸易局推荐十笏园“朝天锅”、瑞
兴楼“鸡鸭和乐”、坊子永兴大酒店“红扒肘子”、临朐县天鹅酒店“临朐县全
羊”、安丘市肉食品加工厂“芝泮烧肉”、诸城市三得利“超一牌烧烤扒系列”、
昌乐县“马宋饼” 7个品种参加了首届“山东名小吃”认定活动。潍坊市推荐参
加认定活动的品种，总评列全省第一名，其中十笏园“朝天锅”获单项得分第一
名； 潍坊市推荐的7个品种全部认定为“山东名小吃”。经省推荐，十笏园“朝
天锅” 、瑞兴楼“鸡鸭和乐”、昌乐县“马宋饼”3个品种被国家有关部门认定
为“中华名小吃”。
(史云峰 郎咸梅)