【概况】 2006年，全市食品工业完成销售收入420亿元。全年注重做大做强畜禽
加工业、饮料制造业、果蔬加工业三大产业链。搞好粮油加工业、乳品制造业、
调味品、方便食品、水产品等工业的发展，培植一批规模大、水平高、竞争力强
的大型骨干企业。肉禽加工业、玉米淀粉、色素等生产规模继续保持全国领先、
全省第一的水平。 2006年，在北京举行的世界包装大会上，潍坊市有3家企业荣
获中国包装龙头企业称号，有4个产品荣获中国包装名牌产品，有1名企业家荣获
中国优秀包装企业家称号。通过参加这次大会，向世界展示了潍坊包装工业的发
展和成就，收到了宣传潍坊包装工业、提高企业知名度的良好效果。
【培植名牌企业】市食品行业办公室大力推进名牌战略，增强企业名牌意识，积
极帮助全市食品和包装企业争创名牌产品，安丘外贸食品的“鲁丰”牌水果罐头
获得了中国名牌的称号，这是潍坊历史上首次获得水果蔬菜类中国名牌。诸城兴
创集团的绿色埋纱纸及纸袋、潍坊海天彩印包装的塑料复合包装袋、高密环宇塑
料包装有限公司的柔性集装袋，潍坊华港包装材料公司的接装纸共四个企业的四
种产品，荣获中国包装名牌产品的称号(占全省获包装名牌总数的1/5) 。潍坊美
城食品有限公司、新昌集团、富氏味业有限公司、安丘外贸、山东昌邑乾隆杯酒
业集团等企业的十一种产品获得山东名牌称号，占全市新增山东名牌总数的1/5。
积极帮助十笏园食品有限公司和佳士博、紫鸢牧业申报山东著名商标。山东兴创
纸业集团、华港包装材料公司、诸城新长虹包装公司三家企业，争创为中国包装
龙头企业称号(占山东总数的1/2) 。诸城市争创为全国食品工业强县，得利斯集
团、潍坊美城食品有限公司、富氏味业有限公司争创为全国食品工业优秀龙头企
业(占山东总数的1/10)。
【企业宣传】市食品行业办公室承办了由山东省名牌战略推进委员会和潍坊市人
民政府共同主办的“2006第二届山东名优特食品博览会暨交易会”，秉承“扩大
行业影响，带动当地经济发展”的原则，以“关注食品安全，保护国民健康”为
主体， 展示食品行业领域内名优特色产品及先进的技术设备。历经2个月的筹备
和招展，于2006年4月7-9日在潍坊富华国际展览中心成功举办。本次博览会汇集
全国名优特食品生产企业200多家， 宣传了诚实可信的食品品牌企业，加强了食
品供需双方的交流合作， 观众达2万人次，达到了预期目标，得到了市政府的肯
定。 2006年9月份按照省经贸委的安排要求，市食品行业办公室组织全市食品企
业参加在济南举办的2006年山东名优中秋月饼、食品、礼品展销会，在这次组织
参展中因工作到位，企业积极性高，潍坊是除济南外参展企业最多，展出效果最
好的地区，受到了省经贸委的表扬。10月，组织全市企业参加国家在宁波举办的
食品交易会， 为潍坊市企业在产品宣传、销售方面起到了推进作用。2006年4月
四川省政府食品考察团、10月贵州省食品考察团分别来潍坊市参观学习，考察团
考察了新昌肉食有限公司、美城食品有限公司等食品企业，参观期间与兄弟省市
就各地食品工业发展状况、产业布局等有关工作进行了交流，介绍了潍坊市食品
工业的基本概况、产业结构，与兄弟省进行了互相学习交流，考察团对潍坊食品
工业的发展给予了高度评价。
【调整产业结构】市食品行业办公室积极帮助企业推进产学研相结合的技术创新
体系的建设，不断推进企业建立技术中心。市食品行业办公室通过对企业的生产
能力、研发水平、实验能力、技术人才、食品研究所等进行实地考察评估，帮助
美城食品有限公司申报省级企业技术研发中心，已通过省评审。根据山东富氏味
业有限公司和华港包装材料公司申报市级企业技术中心的申请，多次到企业进行
现场指导、帮助企业自查，使两个企业顺利通过了现场考核。组织山东十笏园食
品有限公司对企业进行了大规模的技术改造，新上了一套国内一流水平的高档酱
油大型压榨生产线，增加高盐稀态新工艺，能生产加工味极鲜酱油，酱油粉等高
附加值产品，结束了潍坊市没有生产高档酱油的历史，为企业出口创汇打下了基
础。山东富氏味业有限公司年内加大科技改造的步伐，酱油生产引进了鲁士增香
耐盐酵母菌种，拥有低盐固态和高盐稀态两种工艺，并且实行固稀结合回浇工艺，
该工艺正在申请国家专利， 提高了酱油的风味， 酱油的氨基酸态氮达到1.5g/
100ml，是国家特级酱油的2倍，实现了产品的升级换代。食醋更换了传统的工艺，
使用葡萄糖液为原料，缩短了发酵周期，降低了生产成本。同时帮助恒联集团研
制开发了HL-再生纤维素镀铝膜项目，填补了国家空白，提升了企业的产品档次。
【食品安全】(1) 制定调味品企业和乳品企业安全信用体系建设实施方案。针对
调味品和乳品企业的生产和销售状况，制定了潍坊市调味品企业和乳品企业安全
信用体系建设实施方案，以培养调味品企业和乳品企业的安全信用意识，规范企
业生产经营行为和市场秩序，促进全市食品生产企业的健康快速发展。(2) 评选
潍坊市食品行业名牌产品。由市质检局和市食品行业办公室共同组成潍坊市食品
行业名牌产品评选领导小组，在全市食品行业进行名牌产品的评选工作。评选出
了50个市食品行业优质产品，并在全市食品安全大会上进行了表彰。(3) 推广实
施《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》。市食品行业办公室从2006年开
始对全省白酒生产企业考核验收使用纯粮固态发酵白酒标志， 全省共有7个企业
被列入首批考核范围，其中有潍坊市的山东景芝酒业股份有限公司和青州云门春
酒业有限公司2个企业。 市食品行业办公室组织企业对照《规范》先进行了认真
的自查， 找出不足加以改进。5月，国家验收组和省领导先后到两个白酒生产企
业进行现场考核验收。专家组对生产原料、生产设备、生产工艺、生产环境和成
品质量等进行了认真仔细的现场检查、审核、品评、鉴定，并提出了中肯的建议，
国家验收组和省领导对2个企业的情况比较满意， 对潍坊的工作也给予肯定和赞
扬。(4) 继续做好酒业市场整顿工作。积极参与市整顿酒业办公室举行的打假和
整顿酒业产销秩序的各种重要会议及活动，年内参加酒类市场整顿检查及打假行
动达30余次，并负责对重点酒类企业的生产经营情况进行了月报统计，及时通报
工作信息、沟通工作关系，为全市整顿和规范酒类市场产销秩序做出了应有的努
力，受到领导的表扬和肯定。
(食品行业办公室供稿)
责任编辑李长山