水产品养殖
【概述】 1997年，市海洋与水产局坚持调整与发展并举的方针，
从实施“十大效益工程”入手，在稳定发展扇贝、海带等传统养殖品种的基
础上，围绕名优品种、高效品种开发和养殖技术更新做文章，使养殖品种不
断优化，养殖方式更加科学。在养殖品种开发方面，根据市场需要，先后开
发了鲍鱼、牙鲆、大菱鲆、大银鱼、美国条纹鲈、虾夷马粪海胆等新品种，
重点发展了海参、鲍鱼、牙鲆、大菱鲆等高效品种，鲍鱼、海参已成为蓬莱
市继扇贝、海带之后新的主要的大面积海水养殖品种。在养殖技术更新方面，
一是大力推广以海水深井为依托的鱼类工厂化养殖技术，二是大力推行划区
精养、科学管理的岩礁区增养殖生产方式，探索出精养、高产、高效的养殖
生产模式。截止年底，全市浅海养殖面积达到3300多公顷，鲍鱼、海参工厂
化养殖面积达6万平方米，牙鲆工厂化养殖面积达2万平方米；海水综合育苗
场有30处，总育苗水体3万立（平）方米。全市年养殖水产品产量达12.6万吨，
养殖业收入7亿多元。
【养殖海区结构调整】 从1996年开始，市海洋与水产局组织对同
一海水养殖品种的密度和不同养殖品种的布局进行了大范围调整，取得了良
好效益。为进一步改善海区生态环境，1997年进一步完善调整方案，针对浅
海养殖海区养殖密度过大、品种单一、“海瘦丁小”等问题，采取疏散中低
区、拓展高区、贝藻间养、多水层养殖等措施，对浅海养殖区进行了全面调
整。全市共调整海区233公顷，增加效益5000多万元。11月，省海洋与水产厅
在蓬莱市召开了全省养殖海区布局结构调整现场会，推广了蓬莱市的经验和
做法。
【高效品种开发】 年内，全市共投放鲍鱼苗500万头、海参苗1000
万头，投入量和投苗量都实现历史性突破。牙鲆、鲈鱼、梭子蟹等高效品种
养殖获得较快发展，特别是以海水深井为依托的鱼类工厂化养殖发展迅速，
全市共钻探海水深井16眼，发展工厂化养殖车间2万平方米。同时，大菱鲆、
大银鱼、红鱼、条纹鲈等珍稀品种的试养均获成功。
【浅海岩礁区及滩涂海珍品增养殖生产闯出新路子】 在管理方面，
以对全市1933.3公顷浅海岩礁区及333公顷滩涂实行封护管理的基础上，推行
划区精养、科学管理的岩礁区增养殖方式，通过完善第二轮承包合同，确定
合理的承包基数，理顺了岩礁区增养殖管理机制。在技术方面，改变过去自
然放养的粗放型管理模式，推广潮间带岩礁区围海底播、潮上带岩礁区挖池
圈养、滩涂利用虾池精养等先进的海珍品增养殖方式。推广了投放大规格苗
种底播增殖、挖池引水养殖、筑坝围海养殖等新的养殖方式，合理安排养殖
密度，使海参的投放密度由2头/平方米增加到1520头/平方米，仅此一项增加
效益7倍以上。同时，根据海珍品生活习性及营养需求，改变饲养方式，由
以摄食自然饵料为主变为以投喂配合饵料为主，大大促进了海珍品的生长发
育。年内，全市共投放鲍鱼苗500万头，海参苗1000万头，年末鲍鱼存养量达
6000万头，海参存养量达1.2亿头。
【开创利用海水地热资源养鱼新模式】 为解决北方海水鱼养殖越
冬难的问题，市鱼类养殖试验场探索出在海边钻探海水深井，利用海水地热
资源养鱼的新模式。深井海水水温常年保持在14℃左右，冬夏两季利用深井
海水与自然海水调合，使养殖池内水温常年保持在鱼类生长适宜的温度范围
内，大大降低了生产成本，提高了鱼类产量和质量。年内，该场利用这一技
术繁育牙鲆苗150万尾，生产500克以上商品鱼100吨，同时还成功引进驯化了
英国大菱鲆、美国条纹鲈等新品种。国务院秘书长罗干、省委书记吴官正等
领导同志先后到该场考察指导工作，对利用地热资源、发展工厂化养鱼的思
路给予充分肯定。
【大银鱼试养成功】 大银鱼是国家“九五”期间重点移植对象。
年内，市海洋与水产局在邱山、战山水库投放大银鱼卵800多万粒，进行移植
试验。经过精心管理，10月捕获大银鱼8吨。从抽样结果看，最大个体长15厘
米，平均体长12厘米，鱼体肥满度较好。该项目的试验成功，表明大银鱼这
一南方养殖品种完全可以适应蓬莱市水质、生态条件，为全市淡水养殖生产
又增添了一个优质高效新品种。
【实施育苗室综合利用工程】 年内，在全市育苗单位推广一年多
茬、多品种育苗的育苗室综合利用技术，大多数育苗单位年内完成了三茬育
苗，综合育苗品种达13个，其中扇贝全人工育苗125亿粒、鲍鱼育苗400万头、
海参育苗2000万头、牙鲆育苗150万尾、海带育苗6.5亿株、魁蚶育苗2亿粒，
增加收入1000多万元。
【全省养殖海区布局结构调整现场会在蓬莱召开】 11月14日，省
海洋与水产厅在蓬莱市水产宾馆召开了全省养殖海区布局结构调整现场会，
7个沿海地市和7个水产生产重点县（市）分管养殖的副局长和有关专家30多
人出席了会议。省海洋与水产厅副厅长刘清真出席会议并讲了话。会议听取
了有关市地扇贝养殖及病害情况汇报，就扇贝大面积死亡现象进行了研讨，
提出了今后病害防治措施；肯定了蓬莱市进行海区调整的做法，并乘船出海
参观了蓬莱海区布局调整现场。市海洋与水产局赵凤亭局长在会上做了《搞
好海区结构调整，改善海水生态，推动养殖生产稳步发展》的典型经验介绍。
【烟台市海珍品增养殖现场会在蓬莱召开】 9月15日，烟台市海珍
品增养殖现场会在蓬莱市召开，长岛、龙口、莱州等7个沿海县（市）区分
管养殖的局长、科长20多人参加了会议。与会人员参观了马格庄镇筑坝围海
圈养海珍品及利用虾池精养海参现场，听取了该镇技术人员的经验介绍。烟
台市海洋与水产局副局长商志强做了总结讲话，肯定了蓬莱市利用浅海岩礁
区及滩涂资源发展鲍鱼、海参等海珍品增养殖生产的做法，同时要求各沿海
县（市）区都要立足当地资源，大力发展以鲍鱼、海参为主的海珍品增养殖
生产，切实把烟台市养殖业提高到一个新水平。
【浅海岩礁区及滩涂增养殖现场会】 11月21日，全市浅海岩礁区
及滩涂增养殖现场会在蓬莱市大季家镇召开，沿海各乡镇（区）党委书记、
分管渔业乡镇（区）长及有岩礁区的沿海村负责人共30多人参加了会议，与
会人员参观了外向型工业加工区、马格庄、解宋营、大季家等乡镇（区）海
珍品增养殖现场，听取了这些单位的先进经验介绍。市委书记王胜科到会做
了讲话，在总结前段全市浅海岩礁区及滩涂海珍品增养殖生产的基础上，提
出今后一个时期要在全市新开辟岩礁区精养面积333公顷以上、开发滩涂虾池
精养66.7公顷以上的任务指标，并具体提出了制定发展规划、进一步加大开
发力度、全面推行划区精养、广泛推广增养殖技术等落实措施。
【蓬莱市养殖海带出现大面积死亡】 由于受海带白化病、卷曲病
的影响，全市海带出现大面积死亡，全市受灾面积约300公顷，直接经济损失
1500余万元。其中平畅河口海区受灾60％，约120公顷；芦洋湾海区受灾30％，
约180公顷。据专家分析：从3月中下旬开始，蓬莱沿海多受南风影响，海面
平静，由于日光充足，引起强光刺激效应，海带开始发病、死亡。病害发生
后，市海洋与水产局曾组织生产单位采取沉架、避光等挽救措施。
【蓬莱市养殖扇贝出现大面积死亡】 自6月始，持续3个月高温无
雨。8月19日，11号热带风暴袭击胶东半岛。8月下旬，全市养殖扇贝出现大
面积死亡， 北沟、登州海区死亡率为40％，平畅河口、解宋营海区死亡率为
50-60％，平均死亡率达50％。经青岛中科院水产研究所、省海水养殖研究所
等科研单位专家调查分析，造成扇贝死亡的原因主要有三条：一是由于持续
高温无雨，淡水注入量少，造成海水有机生物减少，扇贝饵料不足；二是光
照充足，水温持高不下，7月底最高水温达27℃，扇贝在持续高温下摄食量减
少，体质弱，抗风抗病能力差；三是11号热带风暴不仅把大量陆地污染物带
入水中，而且使海水底层污染物涌起，使海水中污染物骤然增多，扇贝难以
承受，造成大面积死亡。