【综述】 1994～1995年，全市畜牧业生产持续快速发展，肉类总产量分别达到29.38万吨和34.52
万吨，比1990年增长116.7％和155％；禽蛋总产量分别达到22.22万吨和25.50万吨，比1990年
增长130.7％和165％；奶类总产量分别达到9.81万吨和11.41万吨，比1990年增长139.9％和179
％；全市畜牧业产值(1990年不变价)分别达到26.77亿元和32.18亿元，比1990年增长111.1％和
153.8％。两年间的畜牧业发展主要有4个特点：一是各类畜禽全面增长，生产结构进一步优化。1995
年，全市牛的存栏量达到4.97万头，比1990年(下同)增长114％；生猪存栏142.27万头，增长37.5
％；羊存栏66.26万只，增长166％；家禽存栏3806万只，增长163％；兔存栏380.34万只，增长
250％，从而改变了长期以猪鸡为首的传统饲养格局，实现了猪、鸡、牛、羊、兔全面发展的新局面。
1995年全市牛羊禽兔肉占肉类总产量的56.8％，比1990年上升28.7个百分点。二是规模饲养发展
迅速，集约化程度不断提高。1995年，全市各类畜禽规模饲养场(户)近6万个，比1990年增长7倍
多；全市规模饲养畜禽量占畜禽饲养总量的36.5％，比1990年提高25个百分点。三是科技兴牧步
伐加快，畜禽生产水平显著提高。1995年，全市商品瘦肉猪出栏占生猪出栏总数的76％，比1990年
提高51个百分点；生猪出栏率达到143％，提高26个百分点；蛋鸡良种覆盖率达到94％，提高6个
百分点，每只存栏蛋鸡的年产蛋量达到11.65公斤，提高3.1公斤；配合饲料使用面达到60％，提
高9个百分点。四是畜牧业产业化初具雏型。各地立足于当地实际，按产业化要求，实行区域化布局、
专业化生产、企业化管理、一体化经营、社会化服务，在实现资源、劳力、资金合理配置方面走出了
许多成功的路子。特别是在肉食鸡生产上，全市基本形成了龙头带基地，基地联农户的网络体系，产
业化生产经营的框架已经形成。
(任长良)
【全市3个县(市)、46个乡(镇)、87个村、91个农户受到表彰】 经省政府同意，省畜牧局于1995
年初对全省涌现出的一大批畜牧业发展快、效益高的县(市、区)、乡(镇)、村和富户进行了命名表彰。
烟台市牟平区、莱州市和招远市被命名为全省畜牧业强县(市、区)，有46个乡(镇)被命名为全省畜
牧业强乡(镇)，有87个村被命名为全省畜牧业强村，有91个农户被命名为全省畜牧业富户。
(宋胜敏)
【牙山黑绒山羊保种选育研究通过省级技术鉴定】 由山东省科委立项、烟台市农业局承担，山东农
业大学、栖霞市牙山林场等单位参与研究的《牙山黑绒山羊保种选育研究》课题，历时5年圆满完成，
于1995年11月1日通过了省级技术鉴定。牙山黑绒山羊主要产于栖霞市牙山一带，是在地方品种资
源普查中新发现的一个绒肉兼用型地方良种。经过5年多的发掘、繁育和选育工作，育成群成年公、
母羊个体平均产绒量分别达到640.5克和478.2克；核心群成年公、母羊个体平均产绒量分别为667.58
克和503.16克。成年羊抽样测定羊绒细度为16.39微米，山羊绒自然长度为5.57厘米，伸直长度达
到6.88厘米，原绒洗净率平均为82.11％，原绒含绒率平均为55.43％；成年公、母羊个体分别为
47.81公斤和44.20公斤。鉴定委员会认为，牙山黑绒山羊经过5年来的保种、繁育和提高，已成为
我国紫绒山羊中的优秀地方良种，其育种群的体重和产绒量已达到国内领先水平。
(吕惠序 孙明川)
【烟台市建成全省最大良种猪场】 山东省烟台友谊养殖有限责任公司与中国农业大学动物科技学院
联合兴建的烟台友谊原种猪场建成投产。1995年12月12日通过省级验收，并领取了省畜牧局核发
的《种畜禽生产经营许可证》，成为山东省最大的瘦肉原种猪定点选育场。该场是烟台市政府“菜篮
子”工程生猪生产基地建设龙头项目，占地40多亩，总投资933万元。引进国外著名优良品种丹麦
系长白猪、加拿大系大约克猪，基础公、母猪600多头，每年可向社会提供种公、母猪6000头。该
场为工厂化养猪，猪舍为全封闭式，实行流水作业生产工艺，采用各种最先进的配套技术及设备，在
国内属领先水平。中国农业大学动物科技学院各学科的专家教授轮流到场工作，将该场作为科研、教
学及试验基地。该场的建成投产对提高我国种猪品种质量进而对加快全国商品瘦肉猪生产发展发挥重
要作用。
(吕惠序)