【位置·面积】 烟台市地处山东半岛中部，位于东经119°34′～121。57′，北纬36°16′～38°23′。东连威海，西接潍坊，西南与青岛毗邻，北濒渤海、黄海，与辽东半岛对峙，并与大连隔海相望，共同形成拱卫首都北京的海上门户。最大横距214公里，最大纵距130公里，全市土地面积13745．622平方公里，其中市区面积2643．60平方公里，全市海岸线曲长909．12公里。
【地质】烟台市位于胶辽断块胶北隆起及胶莱断陷上。地质构造复杂，区内出露的主要地层为古老变质岩系，在断陷盆地中分布着少量中生界、新生界。岩浆活动强烈，以元古代酸性花岗岩及中生代燕山期中酸性岩浆岩活动最剧。构造中有栖霞复背斜及北东向断裂。
地层 太古界胶东群：分布于隆起区，见于栖霞、招远、莱阳、蓬莱、牟平一带，是胶东群主要含矿岩系；下元古界粉子山群：见于福山、蓬莱、莱州，该群贮藏着丰富的金属、非金属矿产，上元古界蓬莱群：见于栖曩、福山、蓬莱、长岛等地，该群与胶东群、粉子山群星角度不整合接触，接触处多有30厘米厚的砾状石英岩；中生界上侏罗系莱阳组：见于海阳、栖霞、莱阳等地，含油岩及煤线，有狼鳍鱼化石；下白垩系青山组：见于莱阳、海阳等地，为一套火山岩系，总厚度4700余米；上白垩系白氏组：见于莱阳盆地中心部位，为一套红色陆相碎屑沉积夹中基性火山岩，总厚度4100米；新生界下第三系黄县组：分布于黄县城至龙口一带，是典型的内陆湖泊相，含煤和油页岩碎屑沉积。第四系多分布于山麓、平原、河谷两岸及沿海一带，有残坡积、海积等。
构造栖霞复背斜：轴向近东西，由胶东群组成，断裂以"牟平即墨"断裂带最发育，它是由相互平行、间距(10公里)相等的4条断裂组成，此断裂带长达百公里以上，斜贯市境。走向40°～50°，倾角60°～70°，显压扭性，为一长期活动断裂。此外尚有近南北向、北东向、北西向断裂。有些断裂对地震及矿产起着控制作用。
岩浆岩市内岩浆岩发育，分布广泛。元古代以酸性混合花岗岩为主，如大泽山、昆嵛山等岩体；中生代以燕山期中酸性岩浆岩最发育，早期有郭家岭石英二长岩体，晚期有艾山似斑状花岗闪长岩及招虎山花岗岩等；新生代为喜山期基性玄武岩喷发，见于蓬莱沿海。
【地形】 烟台地形为低山丘陵区，山丘起伏和缓，沟壑纵横交错。山地占总面积的36．62％，丘陵占39．7％，平原占20．78％，洼地占2．90％。平原分布于河谷两岸及滨海地带。海岸线、岛岸线曲长909．12公里。共有岛屿63个，面积64．55平方公里。
低山区位于市域中部，主要由大泽山、艾山、罗山、牙山、磁山、蛤垆山、蜡山、昆嵛山、玉皇山、招虎山等构成，山体多由花岗岩组成，海拔在500米以上，最高峰为昆嵛山，海拔922．8米。丘陵区分布于低山区周围及其延伸部分，海拔100～300米，起伏和缓，连绵逶迤，山坡平缓，沟谷浅宽，沟谷内冲洪积物发育，土层较厚。平原区可分为准平原、山间河谷冲积平原、山间盆地冲积平原、山前冲积平原及滨海冲积平原等类型，海拔在O～80米之间。海岸地貌主要分岩岸和砂岸两种，西起莱州市虎头崖，东至牟平的东山北头，是曲折的岩岸，海蚀地貌显著，其余多为砂岸。
【气候】 烟台市地处中纬度，属暖温带季风型大陆性气候。由于海洋的调节作用，与同纬度内陆地区相比，具有雨水充沛、空气湿润、气候温和的特点，全市年平均降水量为691毫米，时空分布不均，差异较大，由南向北递减。年平均气温11．8°C，北部高，南部低。年平均日照时数为2658．2小时，表现为明显的季风性，冬半年偏北风多，夏半年偏南风频，冬暖夏凉温差小，降水变率大。灾害性天气时有发生，主要是干旱、大风、暴雨、冰雹、低温、霜冻等。各季的气候特点是：
春季(3～5月)气温回升迅速，昼夜温差较大，雨水少，大风多，蒸发快，气温干燥。气温平均每月升高近7．O°C。季降雨量为92．3毫米，约占全年的14％。大风日数平均为13．2天，占全年的37．6％，居四季之首。冰雹发生机率较高，占全年的34％。干旱影响较大，俗有"十春九旱"之说。
夏季(6～8月)降水集中，湿度大，气温高，但热而无酷暑。季降水量为330～490毫米，主要集中在7、8月份。季平均气温为23．O°C左右。高于35℃的日数，平均每年不超过4天，故有"守海无6月"之说。季内台风活动频繁，影响本地的台风平均每年有1．5次，70％左右出现在本季。
秋季(9～11月)气温骤降，降水减少，北风增多，气候凉爽。气温由9月的20°C左右降到11月的8°C以下；每月降低6°C多。季降雨量为119．O～159．4毫米。偏北大风占季大风日数的70％以上。冰雹发生机率较高，占年冰雹日数的36．8％。低温连阴雨天气时有发生，造成一定危害。
冬季(12～2月)北风强盛，降水稀少，气温低，但冷而无严寒。大风日数平均为9．5天，约占年大风日数的27％。季降水量一般为30毫米左右。季平均气温为零下1．3°C。北部沿海地区有时还会出现"半天风雪半天晴"的情景，有时会持续几天、十几天，成为本地气候的一大特色，在国内极为少见。
【水文】 烟台市南北两面临海，受季风和海洋调节影响，空气湿润，降水量较多，多年平均年降水量691毫米；具有时空分布不匀、年际变化较大的特点。汛期(6～9月，下同)多年平均降水量506毫米，占年降水量的73．2％；在地区分布上，东南部降水量较大，西北部较小。同样，河川径流年内分配不匀，汛期径流量约占年径流量的80％，枯季，雨水稀少，河道有断流、干涸现象。河网较发育，中小河流众多，河床比降大，源短流急，属季风雨源型河流。流域面积在300平方公里以上的河流有7条，以绵亘东西的昆嵛山、牙山、艾山、罗山、大泽山所形成的"胶东屋脊"为分水岭，南北分流入海。向南流入黄海的有大沽河和五龙河；向北流入黄海的有新安河和大沽夹河}向北流入渤海的有黄水河、界河和王河。
五龙河是烟台市的第一大河，发源于栖霞市牙山北麓，由支流自龙河、蚬河、清水河、墨水河、富水河在莱阳市城南五龙村汇合后称五龙河，流经栖霞、海阳至莱阳市香岛注入黄海。河道平均坡降1．3‰，河长128公里，流域面积2820平方公里。在蚬河上建有龙门口水库(中型)和沐浴水库(大型)。五龙河团旺水文站1975年8月26日出现最大流量3100立方米／秒，多年平均年径流量4．65亿立方米。
大沽夹河，为烟台市区和烟台经济开发区的主要水源。支流外夹河和内夹河(即清洋河)在芝罘区小沙埠村北汇合后称大沽夹河，流至烟台经济开发区东北角注入黄海，流域面积2296平方公里。外夹河发源于海阳县牧羊山，全长75公里，河道坡降1．3‰，流域面积1070平方公里；下游建有陌堂、玉树庄两座拦河橡皮坝；下游设福山水文站，1975年8月16日最大流量1540立方米／秒，多年平均年径流量1．703亿立方米。 内夹河， 发源于栖霞市南小灵山，河长65公里，河道坡降1．8‰，流域面积1224平方公里；原南关村水文站1956年9月5日最大流量2380立方米／秒；河上建有庵里水库(中型)、门楼水库(大型)和福山镇东拦河桥闸。大沽夹河干流上建有宫家岛拦河橡皮坝一座。内、外夹河和干流上的水库闸坝蓄水，对解决市区供水和沿岸地下水的补源起到很大作用。大沽夹河流域多年平均年降水量753毫米，水资源总量5．98亿立方米；其中，地表水5．43亿立方米。
新安河，位于牟平县境内。发源于蜡山东麓，于西谭家泊村北入黄海，河长40公里，河道平均坡降3．65‰，流域面积315平方公里。在中游建有高陵水库(中型)。原新天堡水文站1965年7月28日最大流量1160立方米／秒，多年平均天然年径流量5．98亿立方米。
黄水河，发源于栖霞市寺口镇西南疃，北流至龙口市黄河营村东注入渤海；河长56公里，河道平均坡降2．4‰，流域面积1016平方公里；在中游龙口市境内建有王屋水库(大型)；全流域多年平均水资源总量2．22亿立方米；其中，地表水2．06亿立方米。
界河，发源于招远市道头镇铁夼村西尖尖山南麓，北流至良村东北注入渤海；河长42公里，河道坡降2．5‰，流域面积577平方公里，多年平均年径流量约1．00亿立方米，在支流钟离河上建有金岭水库(中型)。
王河，发源于招远市塔山，流经莱州市腹地，在三山岛注入渤海。河长48公里，流域面积376平方公里，在莱州市境内建有白云洞、赵家两座中型水库。
大沽河，发源于招远市会仙山。流经招远、莱州、平度、莱西、即墨、胶州、崂山等县市注入黄海胶州湾，流域面积4631平方公里，在烟台市境内的集水面积为792平方公里，建有招远市勾山、城子和莱州市庙埠河等3座中型水库。
烟台市建有沐浴、王屋、门楼3座大型水库，总控制面积1859平方公里；总库容5．33亿立方米，其中，兴利库容3．13亿立方米。建有中型水库22座，总控制面积1544平方公里；总库容5．90亿立方米，其中兴利库容3．07亿立方米。建有小(一) 型水库152座，总控制面积1272平方公里；总库容4．14亿立方米，其中，兴利库容2．58亿立方米。
河流水库的水质， 主要为碳酸盐类水，PH值在7．O～8．5之间，属中性水；总硬度一般为120～200毫克／升(以碳酸钙计)，多属软水，少数属微硬水；氯离子含量一般在40毫克／升左右；水质较好。但近几年有部份城镇工业污水排入河道，污染水源，已引起政府重视。
1994年情况
雨情：各地降水日数一般在73天左右。全市平均：年降水量738．8毫米，比常年偏多6．9％，较上年偏多19．1％；1～5月总降水量89．7毫米，占年降水量的12．2％，比常年偏少19．4％，较上年偏少38．6％；6～9月总降水量528．4毫米，占年降水量的71．5％，比去年偏多4．5％，较上年偏多40．5％； 10～12月总降水量120．6毫米，占年降水量的16．3％，比常年偏多64．1％，较上年偏多22．6％。以县市区统计，年降水量(单位：毫米)：莱州716．5，招远686．3，龙口709．5，蓬莱632．1，福山703．4，芝罘769．1，牟平768．6，海阳911．2，栖霞775．4，莱阳782．8，长岛666．1。年降水量最多的是栖霞蛇窝泊站，降水量多达1019．2毫米；最少的是莱州驿道站，降水量仅有488．5毫米。汛期降水量最多的是栖霞蛇窝泊站，降水量多达810．1毫米；最少的是海阳行村站，降水量仅有312．2毫米。日降水量最多的莱阳沐浴水库站6月29日降水多达241．5毫米。年内，市平均次降水大于30毫米的普雨过程有7次，最大的一次降水过程是6月29日，次雨量为99．4毫米，主雨区为莱州、招远、栖霞一带，莱阳的沐浴水库站最大，雨量多达242．6毫米}较少的一次是8月14日至16日，雨量为32．6毫米，为9415号热带风暴影响所产生，靠近该风暴移动途径的牟平、海阳雨量较大，牟平西柳庄站最大雨量为127．6毫米；其他5次分别为6月24日雨量45．O毫米，7月15日前后，雨量59．3毫米，8月7月至8日雨量92．O毫米，8月28～29日，雨量49．1毫米，10月14～15日雨量49．1毫米。
水情：年内，大部分河道产生4～5次洪水。6月29日后各河道普遍产生年内第一次洪水。五龙河团旺站6月29日洪峰流量1060米3／秒，为1975年洪水3100米3／秒的34．2％；大沽夹河福山站6月30日洪峰流量469米3／秒，为1975年洪水1530米3／秒的30．7％；清洋河臧格庄站8月24日洪峰流量209米3／秒， 为1982年洪水1230米3／秒的17．0％； 东村河海阳站6月29日洪峰流量为337米3／秒，为1985年洪水275米3／秒的123％；沁水河牟平站8月15日洪峰流量130米3／秒，为1985年洪水282米3／秒的46．1％；城东河招远站6月29日洪峰流量42．5米3／秒，为1985年洪水172米3／秒的26．8％。水库蓄水情况： 年初， 王屋、 门楼、沐浴3座大型水库蓄水16583．5万立方米，22座中型水库蓄水17013万立方米， 大型、中型水库共蓄水33596．5万立方米，较上年同期多蓄水4057万立方米；汛初(6月1日)，3座大型水库蓄水14510．7万立方米，22座中型水库蓄水13085万立方米，大型、中型水库共蓄水27569．7万立方米， 较上年同期少蓄水86．O万立方米；汛末 (10月1日) ，3座大型水库蓄水27479．7万立方米，22座中型水库蓄水17325万立方米，大型、中型水库共蓄水49704．2万立方米，较上年同期多蓄水18893．7万立方米。汛期，由于降水偏多，径流量趋增，门楼水库弃水9639万立方米。
墒情：春季，由于降水量偏少，大风天气较多，陆面蒸发量大，失墒快，各地均有旱情发生，受灾面积达29700公顷，其中，莱州、招远、莱阳一带旱情较重。
地下水动态：1～5月，全市地下水位持续下降，负值区面积有所扩大，至6月1日，全市地下水位平均较上年同期下降O．05米，其中龙口、招远、莱阳3市水位下降达1．1～1．2米。经过汛期降水补给水位持续上升，到年末，全市地下水平均埋深由汛前的5．91米减小到4．83米，水位回升1．08米，负值区面积由557．7平方公里缩小到516平方公里。
1995年情况
雨情：各地降水日数在72天左右。全市平均：年降水量675．8毫米，比常年偏少2．2％，较上年偏少8．5％； 1～5月总降水量99．4毫米，占年降水量的14．7％，比常年偏少10．7％，较上年偏多10．8％；6～9月总降水量529．7毫米，占年降水量的78．4％，比常年偏多4．7％，较上年偏多O．2％；10～12月总降水量46．6毫米，占年降水量的6．9％，比常年偏少36．6％，较上年偏少61．4％。以县市区统计，年降水量(单位：毫米)：莱州930．4，招远803．2，龙口778．4，蓬莱561．O，福山617．6，芝罘662．2，莱山588．2，牟平602．3，海阳663．6，栖霞642．4，莱阳613．7，长岛645．9。年降水量最多的是莱州郭家店雨量多达932．6毫米；最少的是海阳行村站，降水量仅有382．2毫米。汛期降水最多的是莱州饮马池站，降水量多达787．6毫米；最少的是海阳行村站，降水量仅有288．6毫米。一日降水量最多的是莱州海沧口站降水量多达204．O毫米。年内，市平均次降水量大于30毫米的普雨过程有5次，首次产生于7月18日，降水量为43．7毫米，降水量在区域上分布较为均匀；8月4日前后的一次为最大，降水量为102．O毫米，雨量分布西部大东部小，最大雨量招远南院庄站为250．5毫米；其他3次分别产生于：7月30日降水61．7毫米，8月17日降水78．2毫米，8月22日前后降水76．2毫米。
水情：汛期各主要河道产生洪水3～5次，第一次洪水产生日期多数较往年为晚。五龙河团旺站8月18日洪峰流量618米3／秒，为1975年洪水3100米3／秒的19．9％；大沽夹河福山站，8月23日洪峰流量802米3／秒，为1975年洪水1530米3／秒的52．4％；清洋河臧格庄站，8月18日洪峰流量633米3／秒，为1982年洪水1230米3／秒的51．5％；城东河招远站，8月5日洪峰流量310米3／秒，为设站以来最大，经核定为20年一遇洪水；沁水河牟平站，8月23日洪峰流量412米3／秒，为设站以来最大，经核定为10年一遇洪水； 东村河海阳站，8月23日洪峰流量278米3／秒，为设站以来最大，经核定为10年一遇洪水。水库蓄水情况：年初，沐浴、王屋、门楼3座大型水库蓄水26672．7万立方米，22座中型水库蓄水24683万立方米，大型、中型水库共蓄水51355．7万立方米，较上年同期多蓄水17759．2万立方米；汛期(6月1日)，3座大型水库蓄水22278．O万立方米，22座中型水库蓄水16859万立方米，大型、中型水库共蓄水39137．O万立方米，较上年同期多蓄11481．3万立方米；汛末(10月1日)，3座大型水库蓄水27479．7万立方米，22座中型水库蓄水29210万立方米，大型、中型水库共蓄水56689．7万立方米，较上年同期多蓄6985．5万立方米。
墒情：春季，莱阳、莱州一带有较轻旱灾，11月、12月由于降水偏少墒情偏旱，莱阳、海阳一带墒情尤差。
地下水动态；1～5月地下水位有所下降，至6月1日全市地下水平均埋深由年初的4．83米增加到5．43米，水位平均下降O．6米，但较上年同期上升了 O．48米。入汛期后全市地下水位持续回升，到年末，全市地下水平均埋深为4．32米，较汛前减少1．11米，水位较上年同期升高0．51米，负值区面积较上年同期减少29．5平方公里。
水质：部分河道因受上游城镇企业排污影响，水质较差，但较前几年有所改善。各大型水库水质较好，符合《国家水环境质量标准》Ⅱ～Ⅲ级，可供生活用水。
(谭成志)
【土壤】 1995年末烟台市耕地总面积4558．596平方公里。按全国第二次土壤普查分类系统，烟台市土壤共分为7个土类，18个亚类，40个土属，116个土种。其中棕壤、潮土和褐土3大土类耕地面积占耕地总面积的98．4％。
棕壤是烟台市主要土壤， 共分棕壤性土、典型棕壤、潮棕壤、白浆化棕壤和酸性棕壤5个亚类，11个土属，52个土种，占耕地总面积的72．9％。主要为棕壤性土、典型棕壤和潮棕壤3个亚类，高产水平的潮棕壤约44639公顷。广泛分布于各县、市、区，是烟台市发展农、林、牧业的基础。
潮土为烟台市第二大土类。它分潮土、湿潮土、盐化潮土和碱化潮土4个亚类，12个土属，29个土种，占耕地总面积的16．1％。主要为潮土亚类，其中高产稳产的均壤质潮土约10594公顷。各县均有分布。
褐土是烟台市第三大土类， 分为褐土性土、普通褐土、淋溶褐土、碳性褐土和潮褐土5个亚类，11个土属，23个土种，占耕地总面积的9．4％。其中高产潮褐土约13308公顷。主要分布在莱州、莱阳、龙口、蓬莱和海阳5市、县。
砂姜黑土只有1个亚类，1个土属，3个土种，占耕地总面积的1．52％。主要分布在龙口、莱州和莱阳3市。
水稻土有1个亚类，1个土属，2个土种。耕地面积252公顷。面积呈下降趋势。
风砂土有1个亚类，2个土属，2个土种。耕地面积103．4公顷。主要分布于牟平、莱阳、芝罘和福山4个市、区。
盐土有1个亚类，2个土属，5个土种，耕地面积16．5公顷，主要分布予莱州市。近几年海水溯河倒灌，面积呈上升趋势。
【资源】 1995年土地利用现状变更调查，烟台市土地总面积为13745．622平方公里，其中，耕地面积4558．596平方公里(683．789万亩)，占土地总面积的33．2％。人均耕地1．20亩。园地面积2614．430平方公里(392．217万亩)，占土地总面积的19％。林地面积2405．411平方公里(360．812万亩)，占土地总面积的17．5％。其中林地2391．366平方公里(358．705万亩)，未成林造林地14．045平方公里(2．107万亩)。居民点及工矿用地面积1210．873平方公里(181．631万亩)，占土地总面积的8．8％。交通用地面积428．582平方公里(64．287万亩)，占土地总面积的3．1％。水域面积983．995平方公里(147．599万亩)，占土地总面积的7．2％。未利用土地面积1543．735平方公里(231．560万亩)，占土地总面积的11．2％。其中荒草地476．857平方公里(71．528万亩)，盐碱地2．667平方公里(O．4万亩) ，沙地10．578平方公里(1．587万亩)，裸土地1．160平方公里(O．174万亩)，裸岩、石砾地76．890平方公里(11．534万亩)，田坎948．30]平方公里(142．245万亩)，其余为其它未利用土地。
烟台市域内矿产资源比较丰富，截止到1995年底，全市已探明储量的矿种40种，矿产地795处，其中大型矿床18处，中型矿床42处，小型矿床72处。已探明的主要矿产有金、银、铜、铅、锌、钨、钼、铁、菱镁矿、滑石、萤石、膨润土、沸石、珍珠岩、硫铁矿、磷、煤、油页岩、透辉岩、石墨、水泥灰岩、水泥大理石、白云石大理岩、大理石、玄武岩、独居石、石榴石、铸型用沙、玻璃用沙、粘盘、卤水、矿泉水和地下热水等，其中位居全国前五位的有黄金、菱镁矿、钼、滑石。主要矿产探明的储量：黄金探明储量750吨，保有储量560吨；菱镁矿3．2亿吨；钼56．9万吨；滑石4675万吨}水泥大理岩1．27亿吨；铁4351万吨；煤10．72亿吨。
全市水力资源蕴藏量28000千瓦，地下水资源量9．04亿立米。截止1995年底市内共有大中小型水库1098座，其中大型水库3座，中型水库22座，小型水库1073座。属于国家或省监控的25座。全市固定排灌站共有3066处，机电井47892眼。
烟台海洋渔业资源丰富，据统计，沿海水域年平均浮游植物量约为493×104个／立方米，底栖生物为374克／平方米，为海洋生物栖息、繁衍和生长提供了良好的场所。据调查，烟台近海渔业生物品种200多种，其中有捕捞价值的百余种，重要经济种类有60余种。脊椎动物主要有带鱼、小黄鱼、鳓鱼、鲅鱼、鲐鱼、鲱鱼、真鲷等约30种鱼类，海豚、鲸鱼、海豹和海狗等哺乳类及爬行类海蛇，无脊椎动物有对虾、鹰爪虾、脊腹褐虾等甲壳类，金乌贼、枪乌贼、无针乌贼、章鱼等头足类，梭子蟹、日本好等短尾类，海哲等水母类及栉孔扇贝、皱绞盘鲍、紫石房蛤等20余种贝类和20余种棘皮动物。海藻类有112种定生海藻。其中价值高，产量大的有浒苔、石莼、礁膜等绿藻，紫菜、石花菜、江蓠、海萝等红藻，海带、裙带菜、羊栖菜、马尾菜、鹿角藻等褐藻。养殖资源有滩涂面积2．406万公顷，可利用面积8807公顷；15米等深线内浅海面积63．22万公顷，可利用水面30．33万公顷。
1995年底，全市重点风景名胜区共两处，分别为蓬莱国家级风景名胜区(1991年)和长岛国家级风景名胜区(1991年)。自然保护区共三处，其中国家级的有长岛国家级自然保护区一处(1988年)，省级有长山列岛省级鸟类自然保护区(1982年)和昆嵛山区省级鸟类自然保护区(1982年)二处。省主要旅游区是金沙滩省级旅游度假区、养马岛省级旅游度假区，此外还有蓬莱阁、长岛海上乐园、龙口屺坶岛和徐福故里、莱州云峰山、牟平昆嵛山、招远罗山、栖霞牟氏庄园、海阳的丛麻院和凤城万米海滩等十个景区。