【综述】 1994年，全系统实现利润4542．9万元，比上年增长106．97％，其中市直商业由亏转盈
2977．9万元，创历史最高水平。1995年，全系统经济效益继续稳步提高。全年完成商品销售总额
27．13亿元，比上年增长10．59％，实现利润5096．3万元，比上年增长10．46％。其中市直商业
完成商品销售总额12．25亿元，比上年增长18．35％；在消化费用增支因素高达2470万元的情况
下，实现利润3037．7万元，比上年增长12．5％，若按可比口径计算增长103．98％，翻了一番多，
再创历史最高水平。整个商业系统在全省同行业中的效益水平继续保持了前列位置。
从两个层面入手深化企业改革。一是按现代企业制度要求优化了企业组织结构。尤其是大中型批
零单位和具有一定规模的老企业，按人才成长、业务发展和责任制完善要求，在划小划细经营组织、
分解裂变、膨胀规模上进一步加大力度，全面实行了以分公司(商场)、业务部、经营组(柜)3个层次
为模式的再改造，使内部责任载体由年初的460多个增加到610多个，联销联利计酬考核到人率达到
87％。二是产权制度和“三项制度”改革进入新层次。先后完善和规范了4个股份制企业的试点工作；
蔬菜和食品行业以及部分零售单位的26个小网点已有11个实行了产权转让和模拟产权转让，试点面
达42．3％；15个大中型企业在分配和用人制度的深化改革上继续做文章，共有130多人被辞退或限
期调离，分配差距拉大的幅度正在接近于外资和私有企业水平。
狠抓基本建设和企业扭亏两大重点。在基本建设方面，为主抓了市百货大楼扩建及装饰大厦酒楼、
西炮台蔬菜副食品批发市场、蔬菜副食品经营中心大厦续建4大结转工程，年内全部完成主体建筑和
内部装修，并陆续投入营业；国际友谊商厦、华天大厦、五金大厦、交电大厦和富豪大厦5大筹建工
程有2项解决了资金问题，有2项确定了合资伙伴，其中国际友谊商厦已奠基开工。上述工程项目已
累计完成基建工作量5．4万平方米，拆迁基础面积1．6万平方米。实际投入资金7800万元。在亏
损企业解困方面，一方面坚持跟踪服务、现场办公，为企业摆脱困境创造良好的外部环境；另一方面，
参与制定强化管理、扩销增收的科学决策，特别注重从亏损企业内部树典型、挖潜力，有效推动了扭
亏解困步伐。年内，百货站、工贸中心两个特困企业按扩大销售、强化管理两条线落实了扭亏增盈措
施；蔬菜副食品总公司和食品总公司两个政策性亏损企业以深化改革为动力，调整了经营策略，上述
4个单位累计减亏263万元，减亏幅度37．8％。
组织扩销增收大会战。第一，竞争意识有了较大提高。多数企业精心研究市场规律，及时捕捉市
场信息，不断提高快速反映能力，在激烈的竞争中始终处于主动位置。如糖酒茶副食品总公司充分利
用信息优势打时间差和价格差，先后多次购进、调出食糖7．3万吨，累计装载发送车皮1250多节，
其中转销售能力和效益水平在全国北方同行业中居首位。其它单位也在发挥自身传统优势、开发新的
市场项目方面进行了大胆探索。第二，在经营方式上实现了新的突破。8个批发企业选择160多家有
发展前途的名优商品实行了总代理、总经销。在此基础上，组建了几十家有相当势力的专业公司，初
步实现了品牌化、系列化经营，总代理、总经销的商品销售额占全系统商品销售总额的1／3以上。
第三，大力压缩费用开支。多数单位在电话费、医疗费、招待费和其它办公经费的开支管理上做了严
格规定，始终坚持一支笔审批制度，落实了分户包干责任制，全年累计压缩费用开支360多万元。
全方位树立国有商业新形象。其一，服务水平有了新的提高。全系统提出了真实的销售价格、真
正的商品质量、真诚的劳务服务“三真”保真经营口号，将笼统的优质服务概念具体化、明细化。在
此基础上，市百货大楼、外供总公司、公利总公司、华侨商品供应总公司、汇丰商厦5家零售企业率
先推出了对社会服务承诺新举措，将原来内部掌握的各项制度和服务内容向社会公开，自觉接受大众
监督。与此同时，各批零企业还普遍制定了服务禁语，推广了普通话，严格了服务规范，使整个国有
商业以崭新的面貌在消费者心目中树立了良好形象。其二，在肉食副食品经营中自觉发挥了主导作用。
市蔬菜副食品总公司、食品总公司、公利总公司等单位认真履行保节日、保淡季、调剂余缺、稳定总
量的服务宗旨，自办了3个养猪场，设立了4个宰杀点，建立了1处蔬菜肉类批发市场，累计育肥生
猪1200头，购进宰杀生猪近8万头，投放市场鲜肉6200吨，约占市区鲜肉上市总量的52％。蔬菜
经营总量达350万公斤，为保持市场繁荣稳定做出了积极贡献。
【实施“三真”服务承诺制度】 近几年，随着市场经济的发展，商业经营活动发生了一些新变化。
一方面，企业间的竞争已由计划时期单纯的商品竞争转向以服务、价格、质量等诸方面内容为主的综
合性竞争；另一方面，由于个别企业的服务质量差，商品定价不合理，经营的部分商品不符合国家有
关的产品质量标准，损坏了消费者的利益，影响了国有商业的整体形象。针对上述问题，原市商业局
在全国同行中率先提出并实施了以真正的商品质量、真实的销售价格、真诚的劳动服务为主要内容的
对社会服务承诺制度，推出了市百货大楼、外供总公司、华侨商品供应总公司、公利总公司、汇丰商
厦为首批实行承诺服务的企业单位。这5家零售企业的承诺制度都有详细的条款内容，规定在服务质
量、商品质量、商品价格、标准计量、售后服务等不同方面实行承诺，分别确立了消费者的权利和经
营者的义务。如在服务质量方面，市百货大楼规定，凡怠慢顾客者每发生一次即赔偿顾客精神损失费
10元，与顾客吵架每发生一起视情节轻重赔偿顾客损失费50～300元；市外供总公司规定，因营业
员服务不周，与顾客发生争吵的，经查证属实给予100～200元赔偿。在售后服务方面，市百货大楼
实行包修、包换、包退、短少包赔和大件商品送货上门制度，对鞋类、大家电、缝纫机等商品都确定
了维修日期、标准以及超期给予的不同档次的损失赔偿费。在商品价格方面，市外供总公司、公利总
公司规定，凡顾客购买的四同商品(同地区、同型号、同时间、同档次)价格高于其它零售店的，消费
者可凭发票7日内到公司找补差价。
通过实行对社会服务承诺制度，提高了企业的经营辐射能力，树立了国有商业的崭新形象，推动
了两个文明建设的同步发展。
【市百货大楼获省级经济效益排头兵企业称号】烟台市百货大楼是全国百家最大规模零售商店之一，
连续5年进入全国最佳经济效益百货商店行列。1995年，他们从深化内部改革入手，千方百计扩销
增收，推动了企业全面发展。在改革上，重点加大了分配制度的改革力度，建立了一套“包保落实、
责任到人、劳酬挂钩、百分计奖”的量化考核体制。这一制度以“按劳分配”为主旨，体现了效益优
先、兼顾公平的原则，创效越高收入越高，反之收入越低。年内全店人均收入6197元，而收入高的
上万元，低的则不到3000元。在经营上，百货大楼以满足消费者需求为基点，抓名优适销商品，强
化经营；适应多层次消费，综合经营；掌握购买力投向，应变经营；开展同类商品竞争，让利经营。
他们经营的商品种类已达4万余种，与全国2950多个生产厂家建立了固定的业务关系，全年直接到
工厂进货价值占商品总购进额的80．3％，商品毛利率比市区同类企业低3．27个百分点。在管理上，
实行了三级管理、四级核算、五级岗位责任制，对大宗资金划拨和费用开支坚持了一支笔审批制度，
使费用率一直处于全省同行业较低水平，商品资金始终保持良性运行状态。在服务上，率先推出了对
社会服务八大承诺制度，实行了商品质量先行负责制，建立了产品质量跟踪服务站，始终坚持了“四
包一送”售后服务。通过采取以上措施，企业的经济效益继续稳步提高。全年完成商品销售总额3．6
亿元，比上年增长31．79％；实现利税总额2722．7万元，比上年增长13．96％。其中利润总额1825．8
万元，比上年增长6．78％。在由省经委、省财政厅、省统计局、省工商银行联合举办的经济效益排
头兵企业评比中，市百货大楼获1995年度全省工交财贸系统行业经济效益排头兵企业称号，这是全
省国有商业行业唯一获奖企业。
【全国五金、化工商品交易会在烟举行】全国五金、化工商品交易会是国内贸易部主办的几个全国性
专业交易会之一。为了争得两个国会的承办权，烟台市五金机械总公司、化工原料总公司发扬锲而不
舍的精神，在全国上百家竞争对手中力挫群雄，终于如愿以偿。这两个国会分别于1995年10月下旬
和11月上旬在市东郊各宾馆举行，来自全国各地近2万名代表参加了交易活动，累计成交金额13．78
亿元。两个国会在烟台同时召开，不仅是该市历史上第一次，在全国市地级所有城市中也属首例，无
论在树立烟台形象，提高企业信誉和增创经济效益方面，都收到了良好的效果。
【中国北方最大的专业商厦烟台装饰大厦建成开业】烟台装饰大厦隶属市商业装饰股份有限公司，
1993年7月正式筹建，1994年12月30日建成开业，总建筑面积达3．5万平方米，是中国北方规模
最大、档次最高、品种最全的专业商厦。该商厦下设家具用具、装饰材料2个零售商场和板材批发公
司，投入营业后采取有效措施广泛招商。已招商到全国各地有影响的生产厂家200多个，其中对其商
品实行山东地区总经销的厂家有20个，引进名优装饰商品4500余种，仅名牌家具就有香港产的世界
名品“雅兰”牌和国内金韶、金鼎、恒宝、爱富兰、康雅、斯林百兰6个名牌系列。装饰大厦经营品
种已达10大类上万个，年销售额达2300多万元。
(迟建忠 郝祖涛)