【综述】 年内，畜牧业生产克服了饲料粮涨价、畜产品降价、畜产品市场疲软、经济效益低等不良
因素影响，积极调整畜禽结构，大力发展草食家畜，利用畜牧新技术发展高产高效畜牧业，全市畜牧
业保持了良好的发展势头，特别是草食家畜发展较快，肉、蛋、奶总产再创历史最高水平。全市肉类
总产17．03万吨，禽蛋总产12．28万吨，奶类总产5．35万吨，分别比上年增长1．2％、10％和
13．6％。各种畜禽存栏量都有不同程度增长。其中，猪存栏114．94万头，与上年持平；家禽存栏
1741．41万只，增长2．4％；牛、羊、兔的存栏量分别达到23．76万头、27．37万只和203．84
万只，分别增长5．8％、9％和58．4％。各种家畜出栏也增长较快，生猪出栏141．50万头，增长
5．5％，出栏牛、羊、兔分别达到5．14万头、19．48万只和35．49万只，分别增长36．9％、36．5
％和206．2％。
(柳林)
【烟台市畜牧业“八五”计划及十年规划】 年内由烟台市畜牧处编制完成。该文件指出，“八五”
期间全市畜牧业发展总的指导思想是：要在稳定发展生猪和蛋鸡生产的同时，充分发挥本地资源优势，
突出发展草食畜禽和饲料转化率高的肉食鸡生产，努力实现畜牧业生产的战略性转移；要在稳定发展
家庭分散饲养的同时，积极发展规模饲养，努力推进畜牧业上规模、上档次、上水平；要在不断增加
存养量的同时，积极引进先进的饲养技术和优良品种，努力提高个体生产能力和经济效益；要在面向
国际、国内两个市场的同时，以发展创汇畜牧业为导向，大力推进社会化服务，努力开创高效、节粮、
外向的新路子。
到“八五”末，全市肉类总产量达到17．7万吨，禽蛋总产量达到11万吨，奶类总产量达到9．7
万吨，分别比“七五”末增长31．1％、14．6％和136．6％；人均占有肉、蛋、奶分别达到26．7
公斤、16．6公斤和14．6公斤。
到2000年，全市肉类总产量达到22．8万吨，禽蛋总产量13万吨，奶类总产13万吨，分别比
“八五”末增长28．9％、18．2％和34％。
【烟台市畜牧业“双百”工程开始实施】 为促进全市畜牧业规模经营的发展，市委办、市府办于5
月16日转发了市农业局制订的《烟台市畜牧业“双百”工程实施方案》。畜牧业“双百”工程，即在
全市范围内选择190个经济富裕村，通过发展集体规模饲养，起到示范带头作用；同时，选择100个
集体经济薄弱的贫困村，通过发展集体规模饲养，达到脱贫目的。由于各级党委、政府的普遍重视，
畜牧业“双百”工程已有了良好开端。已确定的100个集体畜牧业规模经营带头示范村中，有85个
新建或扩建了集体畜禽饲养场；对100个贫困村的集体规模饲养，经农行考察发放贷款400多万元。
目前已有29个贫困村在发展集体规模饲养上有行动，其中11个村达到了规模要求。
(吕惠序)
【青贮氨化饲料工作取得突破性进展】 年内，全市青贮氨化饲料工作取得了前所未有的好成绩。共
青贮氨化饲料1．65亿公斤，比上年增长1．12倍。其中青贮饲料1．60亿公斤，增长1．13倍。芝
罘、福山、蓬莱、龙口、招远、莱州、栖霞、牟平等8县市区均完成或超额完成了市下达的青贮氨化
饲料任务，莱阳、海阳2县市比上年也有较大幅度的增长。全市各级党委、政府切实加强了对青贮氨
化饲料工作的领导，制订和落实了一系列扶持和鼓励政策，引导农民投资投劳。有的补贴现金，有的
奖售物资，有的减免义务工，大大调动了农民大搞青贮氨化饲料的积极性。各级农牧部门认真做好技
术指导，确保了全市青贮氨化饲料质量。
(孙明川)
【商品瘦肉猪生产有长足发展】 年内，全市各级农牧部门通过种畜鉴定，对社会上的一些不合格种
公猪进行了淘汰，帮助配种个体户引进优良瘦肉型种猪，同时乡、镇兽医站增设改良网点，扩大了瘦
肉猪配种改良覆盖面，到年底统计，全市存栏瘦肉猪49．54万头，占存栏生猪总数的43．1％，比
上年增加3．05万头，增长6．6个百分点；出栏商品瘦肉猪64．86万头，占出栏生猪总数的45．8
％，较上年增加7．8万头，增长13．7个百分点。其中莱州、莱阳两个商品瘦肉猪生产基地市出栏
瘦肉猪34．09万头，占全市出栏瘦肉猪总数的52．6％。
【西杂牛综合利用技术推广通过鉴定】 1990年烟台市畜牧兽医站承担了山东省农业厅下达的“西
门塔尔杂交牛肉奶综合利用技术推广”丰收计划项目。1992年12月2日，市农业局受省农业厅委托
邀请省内外知名专家对该项目进行了鉴定。专家认为，“该项目填补了山东省改良牛尚未挤奶的空白，
并为群众提供了肉牛育肥模式，闯出了西门塔尔杂交牛肉奶利用的新路子，经济效益十分明显，社会
效益巨大，居省内领先国内先进水平”。
该项目具体安排在栖霞、招远市实施。到1992年底两县市存栏牛达到9．39万头，超项目要求
17．38％，比项目实施前增长32．63％；三年累计共产活犊5．6万头，出栏商品牛4．6万头，挤
奶母牛达2800头，分别超项目要求1．82％、17．95％和16．67％；成龄牛屠宰净肉率达45．77％，
超项目要求 O．77％；三年累计创产值9240．2万元，增加利润3526．4万元。
(赵元礼)
畜牧业
【综述】 年内，畜牧业生产克服了饲料粮涨价、畜产品降价、畜产品市场疲软、经济效益低等不良
因素影响，积极调整畜禽结构，大力发展草食家畜，利用畜牧新技术发展高产高效畜牧业，全市畜牧
业保持了良好的发展势头，特别是草食家畜发展较快，肉、蛋、奶总产再创历史最高水平。全市肉类
总产17．03万吨，禽蛋总产12．28万吨，奶类总产5．35万吨，分别比上年增长1．2％、10％和
13．6％。各种畜禽存栏量都有不同程度增长。其中，猪存栏114．94万头，与上年持平；家禽存栏
1741．41万只，增长2．4％；牛、羊、兔的存栏量分别达到23．76万头、27．37万只和203．84
万只，分别增长5．8％、9％和58．4％。各种家畜出栏也增长较快，生猪出栏141．50万头，增长
5．5％，出栏牛、羊、兔分别达到5．14万头、19．48万只和35．49万只，分别增长36．9％、36．5
％和206．2％。
(柳林)
【烟台市畜牧业“八五”计划及十年规划】 年内由烟台市畜牧处编制完成。该文件指出，“八五”
期间全市畜牧业发展总的指导思想是：要在稳定发展生猪和蛋鸡生产的同时，充分发挥本地资源优势，
突出发展草食畜禽和饲料转化率高的肉食鸡生产，努力实现畜牧业生产的战略性转移；要在稳定发展
家庭分散饲养的同时，积极发展规模饲养，努力推进畜牧业上规模、上档次、上水平；要在不断增加
存养量的同时，积极引进先进的饲养技术和优良品种，努力提高个体生产能力和经济效益；要在面向
国际、国内两个市场的同时，以发展创汇畜牧业为导向，大力推进社会化服务，努力开创高效、节粮、
外向的新路子。
到“八五”末，全市肉类总产量达到17．7万吨，禽蛋总产量达到11万吨，奶类总产量达到9．7
万吨，分别比“七五”末增长31．1％、14．6％和136．6％；人均占有肉、蛋、奶分别达到26．7
公斤、16．6公斤和14．6公斤。
到2000年，全市肉类总产量达到22．8万吨，禽蛋总产量13万吨，奶类总产13万吨，分别比
“八五”末增长28．9％、18．2％和34％。
【烟台市畜牧业“双百”工程开始实施】 为促进全市畜牧业规模经营的发展，市委办、市府办于5
月16日转发了市农业局制订的《烟台市畜牧业“双百”工程实施方案》。畜牧业“双百”工程，即在
全市范围内选择190个经济富裕村，通过发展集体规模饲养，起到示范带头作用；同时，选择100个
集体经济薄弱的贫困村，通过发展集体规模饲养，达到脱贫目的。由于各级党委、政府的普遍重视，
畜牧业“双百”工程已有了良好开端。已确定的100个集体畜牧业规模经营带头示范村中，有85个
新建或扩建了集体畜禽饲养场；对100个贫困村的集体规模饲养，经农行考察发放贷款400多万元。
目前已有29个贫困村在发展集体规模饲养上有行动，其中11个村达到了规模要求。
(吕惠序)
【青贮氨化饲料工作取得突破性进展】 年内，全市青贮氨化饲料工作取得了前所未有的好成绩。共
青贮氨化饲料1．65亿公斤，比上年增长1．12倍。其中青贮饲料1．60亿公斤，增长1．13倍。芝
罘、福山、蓬莱、龙口、招远、莱州、栖霞、牟平等8县市区均完成或超额完成了市下达的青贮氨化
饲料任务，莱阳、海阳2县市比上年也有较大幅度的增长。全市各级党委、政府切实加强了对青贮氨
化饲料工作的领导，制订和落实了一系列扶持和鼓励政策，引导农民投资投劳。有的补贴现金，有的
奖售物资，有的减免义务工，大大调动了农民大搞青贮氨化饲料的积极性。各级农牧部门认真做好技
术指导，确保了全市青贮氨化饲料质量。
(孙明川)
【商品瘦肉猪生产有长足发展】 年内，全市各级农牧部门通过种畜鉴定，对社会上的一些不合格种
公猪进行了淘汰，帮助配种个体户引进优良瘦肉型种猪，同时乡、镇兽医站增设改良网点，扩大了瘦
肉猪配种改良覆盖面，到年底统计，全市存栏瘦肉猪49．54万头，占存栏生猪总数的43．1％，比
上年增加3．05万头，增长6．6个百分点；出栏商品瘦肉猪64．86万头，占出栏生猪总数的45．8
％，较上年增加7．8万头，增长13．7个百分点。其中莱州、莱阳两个商品瘦肉猪生产基地市出栏
瘦肉猪34．09万头，占全市出栏瘦肉猪总数的52．6％。
【西杂牛综合利用技术推广通过鉴定】 1990年烟台市畜牧兽医站承担了山东省农业厅下达的“西
门塔尔杂交牛肉奶综合利用技术推广”丰收计划项目。1992年12月2日，市农业局受省农业厅委托
邀请省内外知名专家对该项目进行了鉴定。专家认为，“该项目填补了山东省改良牛尚未挤奶的空白，
并为群众提供了肉牛育肥模式，闯出了西门塔尔杂交牛肉奶利用的新路子，经济效益十分明显，社会
效益巨大，居省内领先国内先进水平”。
该项目具体安排在栖霞、招远市实施。到1992年底两县市存栏牛达到9．39万头，超项目要求
17．38％，比项目实施前增长32．63％；三年累计共产活犊5．6万头，出栏商品牛4．6万头，挤
奶母牛达2800头，分别超项目要求1．82％、17．95％和16．67％；成龄牛屠宰净肉率达45．77％，
超项目要求 O．77％；三年累计创产值9240．2万元，增加利润3526．4万元。
(赵元礼)