【综述】 1991年，粮食系统进一步确立“本业为主，多种经营”的发展战略，突出抓了粮油工业、
议价粮油经营、饲料产销和粮油食品经营四大骨干业务。坚持以市场为导向，开展多层次、多形式、
多渠道的经营活动。全市盈利行业实现利润6662.95万元，比上年增加2042.17万元，增长44.29％。
全年粮油经营量达274万吨，比上年增加50万吨，增长22.32％。收购入库粮食285814吨，花生44584
吨，分别完成省下达计划的101.2％和100％。完成省下达的专项储备小麦收购任务4700吨。按照省
定的减油增粮办法，将粮食定购任务由26万吨调整增加到28.867万吨，花生由9.155万吨调减为5
万吨。为28.61万因灾缺粮群众安排农村统销粮5222吨。
根据省下达调运粮油计划安排，全年共调出粮食63125吨，调出油脂油料19025吨；调出市区安
排供应的粮食36000吨、油料油脂3150吨。出口议价生油3138吨，安排平价玉米出口计划5.75万
吨，协调出口议价玉米4万吨，代替外地出口生油8417吨。组织接卸进口小麦3.5万吨，进口油脂
66695吨。全年完成工业总产值41559万元，占年计划的112.3％；实现利润1922.63万元，占年计
划的128.18％；生产销售粮油食品88820吨，占年计划的108.98％。全市共产销各类饲料258352吨，
占年计划的135.97％，比上年增长3.15％，居全省首位。实现利润587.61万元，比上年增长64.9
％。全年完成议价粮油经营量858184吨，比上年增长26.4％；实现利润1930.24万元，比上年增长
27.75％，在全省名列榜首。共外销粮油136770吨，占总销量的26.9％。向社会提供大众化食品1468
万公斤，占社会总销量的96％，平均每月向每个居民提供4.63公斤的食品。全年完成货物周转量6533
万吨公里，实现利润132.84万元，占年计划的l 10.7％，名列全省同行业首位。
粮油流通体制改革有新的突破，招远县粮食局率先在全市组建了第一个粮油集团公司，在转变和
完善企业经营机制方面积累了经验。长岛县经过充分准备，于5月1日—步到位，全部放开粮油统销
价格。粮油仓储工作以安全储粮为中心，积极推行目标化、规范化管理，全面完成了各项仓储任务。
海阳县粮食局被评为全国粮油安全保管工作先进单位，受到商业部表彰。全市投资340万元，改造双
笆仓容量4.35万吨，累计达到总仓容的82％，居全省首位。
【全国粮食系统多种经营工作会议】 9月19～23日在烟台召开。来自全国各省、自治区、直辖市
的粮食厅(局)长、计划单列市的粮食局长及助手等200余人出席了会议。商业部副部长、国家粮食储
备局局长白美清、商业部顾问季铭，山东省副省长王建功、副秘书长王科三，烟市市委书记陈建国，
副市长刘国栋在会上讲了话。烟台市在会上介绍了经验。会议期间，还举办了全市粮食系统发展多种
经营成果展览。上级领导对烟台粮食系统的多种经营工作给予了很高评价。
【长岛县全面放开粮油价格】 自5月1日起，长岛县将非农业人口粮油销售价格全部放开，“一步
到位”取消定量，实行议价经营。同时，将粮油政策性亏损补贴由“暗补”改为对消费者“明补”。
粮油价格全面放开后，市场平稳，群众反映良好。粮油票不再在该县国营粮店流通，但在其他行业、
其他地方仍可使用。
【烟台粮油食品夜市兴隆】 8月26日，市粮油供应公司在芝罘区海防营一带开办全市第一条粮油
食品夜市一条街。共设粮油食品摊点47个，经营100多个花色品种的地方风味小吃。到年底，实现
销售收入42万元。开办食品夜市，既丰富了广大市民和来往顾客的生活，也活跃了夜市气氛。
【蓬莱、海阳节粮成效明显】 蓬莱县粮食局把爱粮、节粮始终当做一件大事常抓不懈，经常在干部
职工中开展惜粮节粮活动。除经常性地进行计划用粮、节约用粮的教育外，还编写出宣传材料1000
多份。局领导经常深入基层召开座谈会，向干部职工征集节粮建议，全系统形成了人人爱粮惜粮，处
处节约用粮的好风尚。两年来，通过核实商品粮供应人口、工种粮定量标准、整顿行业用粮，共减少
不合理用粮315吨。海阳县粮食部门为减少农民储粮损失，大力开展代农储粮活动。全系统开办粮食
银行代农民储粮8890吨，帮助农民熏蒸粮食15万吨，减少损失6000吨，被省粮食局授予“仓储工
作先进单位”称号，被商业部评为“全国粮油安全保管工作先进单位”。
【获奖科研项目】 市粮油储运公司研制的液体流量计量仪表，是目前轮船、火车，汽车最理想的流
量计量装置，动态、静态分别在1‰和2‰以内，自动化程度高，计量准确，达到国内领先水平。栖
霞县油脂总厂研制的“血宁片”、“康赛宝”获中国食品协会优秀产品奖.水溶法提取花生油和食用花
生蛋白获中国食品协会优秀成果奖。市粮油供应公司北冰洋冷冻食品公司生产的“乐卡”牌速冻虾仁
水饺，获商业部优质产品“金鼎”奖；“康乐”、“百果”、“麻仁”、“红参”四个品种的月饼被评为省
粮食系统优良产品。市粮油食品工业公司粮油加工厂生产的褐藻酸钠挂面获部优产品奖。牟平县面粉
厂生产的特一粉获省优产品奖。莱阳市粮油贸易储运公司研制的US--80型植物油集散计量工艺率先
用先进液体密度计，直接测量植物油的动态密度以及用加热消气装置进行加油和消气，解决了质量
多变的植物油的动态密度测量和北方地区冬季卸油计量的难题。
【种粮大户踊跃交售爱国粮】 全国售粮模范蓬莱县刘沟镇二刘家村农民罗昌礼，承包350亩土地，
由于小麦受锈病和干旱影响而减产，但他减产不忘国家，年内共向国家交售平价粮油3.12万公斤，
超卖3188公斤。全国售粮模范龙口市城关镇南润村农民孟凡珍一次向国家交售粮食5.5万公斤，超
定购任务5000多公斤。牟平县寇家疃农民刘知阳承包土地150亩，夏秋两季共向国家交售粮食4.643
万公斤。牟平堆金泊村农民冯世国承包土地100亩，夏秋两季共向国家交售粮食31712公斤。牟平桥
子村农民杨欣令承包地80亩，夏秋两季共向国家交售粮食30092.5公斤。
【粮油贸易效益居全省第一位】 全市粮油贸易在市场形势不利的情况下，通过调整经营策略，改进
经营方式，千方百计寻求贸易伙伴，主动上门联系粮油购销业务，争取了主动，摆脱了困境。年经营
粮油85.82万吨，比上年增加17.92万吨，增长幅度为26.39％。全年实现利润1920万元，比上年
增长419万元，居全省第一位。
【粮油食品工业再上新台阶】 全市粮油工业全年完成工业总产值4.1559亿元，比上年增长16.5％，
居全省同行业第二位，实现利润1922.63万元，由上年全省同行业第五位跃居和第二位。粮食加工产
量达298334吨，比上年增加30096吨，油脂产量28968吨，比上年增加960吨，食品产量88820吨，
占年度计划的109％。跨行业多种经营又有了新突破。龙口市粮食局汽雾剂厂自补胶系列产品填补省
内空白；招远油脂总厂脂肪酸系列产品投产后产销两旺，为烟台市油脂加工向化工产品延伸带了好头。
招远面粉厂自行设计制造的电动。“仓库自控窗”是现代化科学储粮技术的最新成果。并申请了专利。
全市粮食系统9个企业的7种产品进入国际市场，创汇594万美元。龙口粮油加工厂、牟平县油厂、
牟平粮油食品厂被评为国家二级节能企业。莱阳市面粉厂、招远县面粉厂、栖霞县粮油食品总厂:莱
州市面粉厂被授予“山东省节能企业”称号。在11月山东省粮油工业公司举办的成果发布会上，栖
霞县粮油食品总厂“运用网络技术进行果脯烘房改造”的现代化管理成果获得一等奖，招远县油脂总
厂题为“强化目标管理，提高经济效益”的现代化管理成果获二等奖。艚备粮油加工厂生产的褐藻酸
钠挂面获部优产品称号，牟平面粉厂生产的特一粉获省优产品称号。栖霞油脂总厂的分离蛋白节能新
工艺，属省科委项目，已顺利通过鉴定。
(张学智)