【综述】 年内，果业生产克服了花期低温霜冻和后期严重干旱等不良因素的影响，夺得果品好收成。
全市水果总产512354吨，比上年增产10.4％，其中苹果产量353122吨，梨101959吨，葡萄16761
吨，桃16719吨，山楂15333吨，杏2026吨，柿子3422吨，枣194.5，万吨，其它2876吨。果园
面积稳中有升，达到194.5万亩，比上年扩大7.8万亩，增长4.2％。其中苹果面积147.3万亩。梨
16.6万亩，葡萄4.1万亩，桃6.7万亩，山楂12.7万亩，杏1.6万亩，柿子0.2万亩，樱桃2.4万
亩，其它2.9万亩。果业收入74384万元，占农业总收入的3.7％，比上年增加39.3％，农村人均
139.6元。
果业生产以科技兴果为先导，大力推广了新技术，新成果。全市果园深翻改土33.3万亩，兴建
果园滴灌6万亩，扩大水浇园25万亩，推广果园覆草64万亩，覆膜8.9万亩，苹果、梨人工授粉面
积91.9万亩，疏花疏果86万亩，配方施肥152.2万亩，加强了病虫的预测预报和综合防治工作，病
虫果率显著下降。在全省苹果优、新品种评审中，烟台市名列榜首。年内新建省级样板园l 100个，
积6.75产开发见成效，平均亩产由上年的103.8公斤增加到240.2公斤，总产由上年的3174.3万公
斤增加到7346.7万公斤，在全省组织的检查评比中名列第一。红富士优系选育工作进展顺利，年内
已入选23个优良单系。苹果品种结构得到进一步调整，优良品种所占的比重逐渐加大，果业科技服
务组织日臻完善，为果农提供了大量的产前、产中、产后服务。各级果树业务部门加强了技术培训工
术素质，全市作，共编写了技术材料186份，印发43万份，培训果农41.9万人次，提高了果农的技
果园整体管理水平有了新的提高。
【苹果品种改良取得成效】 年内，全市累计改造金帅、国光等老品种幼树24.4万亩，红富士、新
红星、新乔纳金等优良品种在幼龄苹果园中占的比例已达到93％，有的高接换种园已大量结果，取
得了良好的经济效益。海阳县发城镇王家山后村，1985年采用高接换种方法将400亩国光幼树改换
成了红富士，第二年成花，第三年实现果品丰产，1991。年总产达到50万公斤，收入200多万元，
由一个穷山村一跃而成为远近闻名的富裕村。富士采收季节，该村举办了红富士苹果优质丰产新闻发
布会，邀请省内外新闻单位前去参观采访，进一步扩大了影响，拓宽了红富士的销售渠道。
【烟台脱毒苹果栽培获丰收】 1987年烟台市首次从荷兰引进了一批脱毒的葛劳斯特、乔纳金等苗
木，在栖霞县臧家庄镇后姜格庄村定植120亩。在国外专家的指导下，经过精心管理，年内喜获丰收。
3年生树平均亩产1064.26公斤，高产园中亩产高达1442.5公斤，在国内属首创。为加快脱毒果树
苗木的推广步伐，农业部立项投资在山东设立4处脱毒苗木、繁育基地，其中烟台市有3处：即市果
科所、芝罘区农林局、莱州市小草沟园艺场。8月，省农业厅又在烟台召开了全省果树脱毒苗木及其
栽培技术开发协作会议，研究制定了全省果树脱毒苗木生产捡疫、管理意见，部署了试验示范协作开
发等项工作，并成立了山东省果树脱毒苗木及栽培技术开发协作组。
【烟台又居全省苹果评优榜首】 全省苹果优、新品种评审会于11月10～12日在济南召开，烟台市
有37个样品被评为省优产品，占全省省优数目的33％，有9个省优产品被评为特优产品，占全省特
优产品数目的37.5％，再次获得全省果品评比总分第一名。获省优产品的有：抬远县蚕庄镇西曲城、
长岛县果树站、海阳县发城镇王家山后、莱阳市果树站、招远县蚕庄镇前孙家、招远县蚕庄镇小杨家、
莱州市果树站、招远县玲珑镇鲁格庄、招远县东庄乡大丁家、福山区果树站、招远县宋家镇石棚村等
单位的红富士；招远县蚕庄镇前孙家、芝罘区黄务镇、招远县玲珑镇鲁格庄等单位的新红星；蓬莱县
园艺场、招远县金岭镇山姜家村、长岛县果树站等单位的金帅；莱阳市果树站、福山区果树站、海阳
县果树站、招远县蚕庄镇王家山后等单位的乔纳金；招远县蚕庄镇前孙家、招远县玲珑镇欧家夼、招
远县大吴家乡韵国光；莱州市果树站的陆奥、福山区果树站的阳光；榴山区果树站的龙金蜜，招远县
招城镇后夼村的津轻，招远县招城镇后夼村的王林，长岛县果树站的嗄拉，牟平县果树开发中心的静
香，芝罘区果树站的烟红蜜。获特优产品的有：招远县蚕庄镇西曲城、长岛县果树站、蓬莱县园艺场
的红富士，招远县蚕庄镇前孙家的新红星，蓬莱园艺场、长岛县果树站的金帅、福山区果树站，招远
县蚕庄镇前孙家的乔纳金，莱州市果树站的陆奥。
【红富士苹果获得大丰收】 年末，据果业部门统计，全市实有红富士苹果54.6万亩，约占全国的
1／10，红富士苹果产量达5127万公斤，约占全国的1／3左右，烟台的红富士不论是栽培面积还是
果品产量均处全国地市级首位。近年来，烟台市广大科技工作者和果农群众积极探索，总结出了一整
套红富士苹果早果优质丰产栽培新技术，提出了密植富士匿“以小冠形为主，以疏剪为主，夏冬结合，
长树与鳍果相结合”的“两为主两结合”修剪原则，大力推广了“春刻出枝，夏剥成花，秋季拉枝，
冬季修剪”的红膏士苹果周年修剪新技术，实现了“3年成花，4年霓果，5年丰产”的目标。栖霞
县寺口镇缴沟村百亩红富士平均亩产近万斤，创造全国红富士高产的记录。栖霞县的臧家庄镇，寺口
镇、牟平县的观水镇，红富士苹果的总产量都在500万公斤以上，处全国村级领先水平。海阳县发城
镇王家山后村，栖霞县臧别庄镇后姜格庄村等单位，富士苹果的产量在50万斤以上，处全国村级领
先水平。
【市政府代表团赴美考察苹果产后处理和保鲜技术】 由市政府副秘书长徐维胜率领的市政府5人
12月到美国考察了果品品种结构及发展趋势、果嗣生产过程和先进管理技术、果品贮藏加工等产后
技术与产前衔接问题、果品市场价格及容量问题．经过考察，开阔了发展果品生产的视野，了解和掌
握国际市场的特点和动向，找出了烟台在果品生产上存在的差距。考察团引进了苹果、葡萄、柿子、
洋嘲大樱桃等12个品种，考察期间初步洽谈蓬莱园艺声场引进一套苹果包装线。回国后，根据考察
情况提出了烟台市果品生产发展的设想和建议。
(李文武)