【自然环境】烟台市地处山东半岛中部，位于东经119°34′～121°57′，北纬36°16′～38°23′。东连威海，西接潍坊，西南与青岛毗邻，北濒渤海、黄海，与辽东半岛对峙，并与大连隔海相望，共同形成拱卫首都北京的海上门户。最大横距214公里，最大纵距130公里，全市土地面积13739平方公里，其中市区面积2722.3平方公里，全市海岸线曲长702.5公里，海岛曲长206.62公里。
烟台地形为低山丘陵区，山丘起伏和缓，沟壑纵横交错。山地占总面积的36.62％，丘陵占39.7％，平原占20.78％，洼地占2.90％。低山区位于市域中部，主要由大泽山、艾山、罗山、牙山、磁山、蛤山卢山、山昔山、昆嵛山、玉皇山、招虎山等构成，山体多由花岗岩组成，海拔在500米以上，最高峰为昆嵛山，海拔922.8米。丘陵区分布于低山区周围及其延伸部分，海拔100～300米，起伏和缓，连绵逶迤，山坡平缓，沟谷浅宽，沟谷内冲洪积物发育，土层较厚。因烟台市域降水较充沛，空气湿润，气候温和，低山丘陵一年四季林木葱茏，明媚如画。春天，满山苍翠，花香袭人；夏日，郁郁葱葱，一片生机；秋季，果林红叶，五彩纷呈；到隆冬时节，银装素裹，玲珑剔透。
市域内，河网较发育，中小河流众多，长度在5公里以上河流121条，其中流城面积300平方公里以上的河有五龙河、大沽河、大沽夹河、王河、界河、黄水河和辛安河7条。主要河流以绵亘东西的昆嵛山、牙山、艾山、罗山、大泽山所形成的“胶东屋脊”为分水岭，南北分流入海。向南流入黄海的有五龙河、大沽河；向北流入黄海的有大沽夹河和辛安河；流入渤海的有黄水河、界河和王河。其特点，河床比降大，源短流急，暴涨暴落，属季风雨源型河流。其冲积而形成小平原，沙土层厚而肥沃，盛产苹果、大樱桃、梨和葡萄。
烟台市北、西北部濒临渤海，东北和南部临黄海。有大小基岩岛屿63个，像一颗颗灿烂的珍珠镶嵌在大海之中。面积较大的有芝罘岛、南长山岛、养马岛。有居民的岛15个，分别为长岛县的南长山岛、北长山岛、大黑山岛、小黑山岛、庙岛、砣矶岛、大钦岛、小钦岛、南隍城岛、北隍城岛，龙口市的桑岛，芝罘区的崆峒岛，牟平区的养马岛，海阳市的麻姑岛、鲁岛。沿海表层水温变化较外海明显且幅度较大，年平均水温11℃～14℃之间。海水表层盐度年平均28～31‰左右。潮汐自莱州到龙口沿海为不正规半日潮，龙口到牟平以及海阳市沿海为正规半日潮。海岸地貌主要分岩岸和砂岸两种，西起莱州市虎头崖，东至牟平东山北头，是曲折的岩岸，海蚀地貌显著，其余多为砂岸。海岸与海岛交相辉映，海光山色秀丽，名胜古迹众多，是游览避暑胜地。
烟台山青水秀，气候宜人，有丰富的自然景观和人文景观。尤其是夏季，海风抚面，清爽可人；山花烂漫，沁人心脾；海光山色，交相辉映。既是避暑纳凉之胜地，也是各地游客旅游观光的理想境地。全市已有旅游度假区4个，旅游景区11个，旅游线路15条。度假区即：蓬莱旅游度假区、金沙滩旅游度假区、养马岛旅游度假区、海阳凤城旅游度假区。旅游景区即：南山、长岛、塔山、烟台山、昆嵛山、崆峒岛、罗山、云峰山、张裕酒文化、牟氏庄园、烟台农博园。旅游线路即：蓬莱仙境之旅、渔家乐之旅、海豹之旅、度假之旅、张裕葡萄酒之旅、烟台高尔夫之旅、塔山竞技之旅、云顶竹林之旅、栖霞民俗之旅、烟台沙滩之旅、莱州云峰山书法之旅、昆嵛山森林之旅、海滨休闲之旅、南山古文化之旅、生态农业之旅。烟台已成为名符其实的“中国优秀旅游城市”。
烟台市属于暖温带大陆性季风气候，与同纬度内陆地区相比具有雨水适中，空气湿润，气候温和的特点，可谓冬无严寒，夏无酷暑。全市年平均降水量为651.9毫米，年平均气温11.8℃，年平均相对湿度68％，年平均日照时数2703小时，太阳辐射总量年平均值5224.4兆焦耳/平方米，年平均风速内陆地区3～4米/秒，沿海地区4～6米/秒，全市平均无霜期210天。烟台四季分明，各季天气气候各具特色。
【建置沿革】烟台名称，源于烟台山。
烟台，古为东夷族地。夏朝，东夷族建过国(治所在今莱州市过西)。商、西周、春秋时为莱国地。战国属齐。秦代属齐郡。汉代为东莱郡。晋为东莱国。南北朝为东莱、长广郡。隋为莱州。唐置登州、莱州。宋、元因之。明、清为登州府、莱州府。1858年6月，清政府与英、法等国签订《天津条约》，辟登州等10处为通商口岸。1861年5月，清政府批准改定烟台为通商口岸，8月22日直隶候补知府王启曾主持烟台正式对外开办仪式，同时宣布筹建东海关。此后，英、法、美等17个国家陆续在烟设领事馆。1862年2月14日，登莱青兵备道由莱州移驻烟台，道台崇芳兼任东海关监督。1904年改称登莱青胶道，辖登州府、莱州府、青州府和胶州。
1911年11月12日，同盟会山东分部在烟台举义。13日成立山东军政府(次日改为山东烟台军政分府)。民国初，撤销府、州。1914年5月，设胶东道(治所烟台)，烟台属之。1925年为东海道。1928年废道。1938年1月19日成立胶东抗日民主政权--胶东军政委员会。1941年2月6日成立胶东行政联合办事处。1942年7月成立胶东区行政公署，辖东海、西海、南海、北海四个专区。1950年成立文登、莱阳专署和烟台市。1956年文登、莱阳专署合并为莱阳专署，烟台市由省辖市改为地辖市，由莱阳专署管辖，1958年莱阳专署迁驻烟台市改为烟台专署。1978年，烟台地区革命委员会改为烟台地区行政公署。1983年11月成立地级烟台市。1987年10月，成立地级威海市，辖环翠区(原县级威海市改称)和荣成、文登、乳山3县市。烟台市辖2区、6县，代管3个县级市。1998年，烟台市辖4区、1县，代管7个县级市。
【行政区划】2005年，烟台市辖芝罘、福山、牟平、莱山4个区及长岛县，代管龙口、莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞、海阳7个县级市。为开发栖霞市松山镇艾山旅游资源，促进当地经济发展，经省政府批准，对栖霞市松山镇和西城镇行政区划进行调整。将西城镇邻近松山镇艾山的北路家沟、艾前夼、下马家、小路家、上马家等5个行政村2500人、13平方公里划归松山镇管辖。为优化资源配置，推动区域经济快速发展，经省政府批准，对龙口市黄山馆镇和龙港街道办事处行政区划进行调整。将黄山馆镇海岱仲家村、大湾前徐家村、大湾后徐家村、邢家村、泊张村、泊王村、阎家店村、苗家村、上孟家村、河抱村、沟头村、马王村、土城子村、大牟家村、沟东成家村、园壁张家村、河南孙家村、河口于家村、河南宋家村、马刘村、马张村、孟家楼村、沟头于家村、沙埠于家村、河口成家村、园壁宋家村、官道丁家村、庙张村、三甲于家村、曹家村30个行政村划归龙港街道办事处管辖。
芝罘区辖东山、向阳、毓璜顶、通伸、凤凰台、奇山、白石、芝罘岛、幸福、只楚、世回尧、黄务12个街道办事处；
福山区辖清洋、福新、古现、八角、大季家5个街道办事处及高疃、门楼、回里、张格庄4个镇(注：古现、八角、大季家街道办事处由烟台经济技术开发区管理)；
牟平区辖宁海、文化、养马岛3个街道办事处及高陵、水道、观水、姜格庄、龙泉、玉林店、王格庄、莒格庄、武宁、大窑10个镇；
莱山区辖初家、滨海路、黄海路3个街道办事处及莱山、解甲庄2个镇；
龙口市辖东莱、新嘉、龙港3个街道办事处及北马、诸由观、石良、兰高、七甲、黄山馆、徐福、下丁家、芦头、东江10个镇；
莱阳市辖城厢、古柳、冯格庄、龙旺庄4个街道办事处及团旺、沐浴店、穴坊、姜疃、照旺庄、万第、谭格庄、羊郡、高格庄、大夼、山前店、河洛、柏林庄、吕格庄14个镇；
莱州市辖文昌路、永安路、三山岛、城港路、文峰路5个街道办事处及沙河、朱桥、郭家店、金城、平里店、驿道、程郭、虎头崖、柞村、夏邱、土山11个镇；
蓬莱市辖登州、紫荆山、新港、南王、蓬莱阁5个街道办事处及大辛店、北沟、刘家沟、大柳行、村里集、小门家、潮水7个镇；
招远市辖罗峰、泉山、梦芝、温泉4个街道办事处及张星、阜山、蚕庄、夏甸、齐山、辛庄、金岭、玲珑、毕郭、大秦家10个镇；
栖霞市辖庄园、翠屏2个街道办事处及桃村、臧家庄、蛇窝泊、亭口、松山、庙后、苏家店、西城、杨础、寺口、观里、官道、唐家泊13个镇；
海阳市辖东村、方圆、凤城3个街道办事处及徐家店、发城、小纪、行村、留格店、辛安、朱吴、郭城、二十里店、大闫家、盘石店11个镇；
长岛县辖南长山、砣矶2个镇及北长山、北隍城、南隍城、小钦岛、大钦岛、黑山6个乡。
2005年烟台市行政区划表
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│4区7 │总面积│总人口 │街道│镇 │乡 │居 │村 │自 │
│市1县 │(平方 │(人) │办事│(个)│(个)│委 │委 │然 │
│ │公里) │ │处 │ │ │会 │会 │村 │
│ │ │ │(个)│ │ │(个)│(个)│(个)│
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│合计 │13739 │6477820 │49 │94 │6 │422 │6262│6893│
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│芝罘区│174.4 │689737 │12 │ │ │142 │ │67 │
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│福山区│705.7 │401987 │5 │4 │ │58 │179 │241 │
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│牟平区│1588.7│470874 │3 │10 │ │20 │600 │753 │
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│莱山区│252.5 │20004 │3 │2 │ │37 │90 │121 │
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│龙口市│893.9 │630796 │3 │10 │ │35 │628 │732 │
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│莱阳市│1734 │877579 │4 │14 │ │14 │784 │784 │
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│莱州市│1878.1│858329 │5 │11 │ │38 │1002│1067│
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│蓬莱市│1128.5│445006 │5 │7 │ │27 │557 │641 │
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│招远市│1436 │562963 │4 │10 │ │38 │697 │731 │
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│栖霞市│2017.8│630966 │2 │13 │ │4 │953 │969 │
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│海阳市│1881.6│665838 │3 │11 │ │6 │732 │747 │
├───┼───┼────┼──┼──┼──┼──┼──┼──┤
│长岛县│52.6 │43741 │ │2 │6 │3 │40 │40 │
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注：①福山区含烟台经济技术开发区222.9平方公里，152636人，3个街道办事处。
(刘维河)
【人口】2005年人口略有增长。年末公安部门统计的户籍户数为225.03万户，与上年基本持平；人口为647.78万人，比上年增长0.15%。总人口中非农业人口296.81万人，增长25.7%。总人口中男性人口325.72万人，与上年持平；女性人口322.07万人，比上年增长0.2%。2005年末市区人口176.26万人，增长1.1%，其中非农业人口125.81万人，增长14.1%。
2005年全市出生人口47978人，人口出生率为7.41‰；死亡人口43050人，人口死亡率为6.65‰；人口自然增长4928人，人口自然增长率为0.76‰。
(牟韶莉)
【民族】根据2000年全国第五次人口普查，全市有可识别民族48个，除汉族外有47个少数民族，12571人，占总人口的0.19％。其中，朝鲜族3164人，满族3113人，佤族1282人，蒙古族1009人，回族889人，苗族414人，土家族358人，布依族352人，壮族352人，拉祜族266人，白族210人，彝族193人，傣族168人，哈尼族163人，藏族133人，傈僳族106人，畲族103人，剩余的30个少数民族人口均不满百人。另外，少数民族暂住人口约3万余人，主要是朝鲜族、维吾尔族和回族。烟台市少数民族人口主要分布在芝罘区、开发区等经济较为发达的县市区。烟台市少数民族素质较高，少数民族大多从事文教科技工作，平均生活水平达到或超过烟台市的平均生活水平。
(孙静)