【概况】2005年，全市完成地方储备粮规模33万吨；粮食行业完成销售收入41亿元，同比增长115%；实现利税23565万元，增长361%；利用外资1037万美元，外贸进出口总额25064万美元，各项主要经济指标位居全省同行业第一。在全省率先完成国有粮食购销企业改革，直属粮办企业改革改制基本完成。
【企业改革】国有粮食购销企业改革。截至11月底，除粮油储备和军粮供应企业继续实行国有独资外，全市列入改制计划的144个粮食购销企业全部完成改革，共投入改革资金1.5亿元，妥善安置分流职工5378人，审计认定政策性财务挂账19513.47万元，剥离划转到主管部门1998年政策性财务挂账33757万元、2004年政策性财务挂账3240万元，在省内率先完成改革任务。莱州市的国有粮食购销企业改革经验，先后得到中央和省的充分肯定并在全国、全省推广。直属粮办企业改革改制。通过采取关闭、破产、整体改制、剥离改制、资产重组等形式，先后关闭“空壳”企业13户，破产1户，改革改制31户。在直属企业改革改制过程中，依靠政府垫付、企业自筹、资产处置和土地出让收益等多种渠道筹措改革资金6500多万元，安置分流职工2000多人。通过资产债务重组，共盘活有效资产9000多万元，核销企业金融债务3.2亿元。
【粮食储备】市、县两级粮食储备体系进一步完善，年内完成地方储备粮规模33万吨，其中市级10万吨。储备粮管理全部达到“一符、三专、四落实”要求。充分利用外地粮食资源，在吉林延边完成3000吨稻谷储备，并落实了委托加工和运输措施。
【产业发展】年内重点抓了10户较大规模的粮办工业企业，实施重点培育。其中列入市政府“三个十”工程的春雪、龙丰、新烟等7户重点企业完成销售收入26.44亿元，实现利税1.14亿元。5户企业的6种产品被中国粮食行业协会、中国植物油行业协会联合授予“放心粮油”称号。蓝白食品有限公司等3户企业被市政府纳入“打造中国食品名城”骨干企业行列。
【市粮油储备库建成】10万吨烟台粮油储备库建设是市政府大事要事工程项目之一，占地面积11.9公顷。按照“一次征地、规划，分期建设”的要求，在一期工程于2004年8月顺利完工并正式投入使用的基础上，二期工程于2005年7月完工，并一次性通过验收。该库整体采用电子监控、机械通风和环流熏蒸等新技术，达到预期的质量要求。
2005年7月完工的10万吨烟台粮油储备库
(艾传勇王学良)