2005年，全市盐业行业共有企事业单位26个，其中行政事业单位12个，原盐生产企业9个，其他企业5个，职工4373人；拥有固定资产4.66亿元，盐田总面积40平方公里，各种海珍品养殖面积400余公顷。全行业生产原盐100万吨，生产溴素2642吨，实现销售收入81813万元，实现利税8552万元，实现利润3968万元。全市食盐批发企业购进食盐44689吨，完成年计划的125.88％；购进精盐33424吨，完成年计划的121.5％；购进小包装食盐25800吨，完成年计划的100％；销售小工业盐23585吨，完成年计划的170.9％；实现利税1068万元，实现利润413万元，上缴专项资金55万元。年内烟台盐业公司获“山东省省管企业先进基层党组织”称号。
为确保居民吃上合格碘盐，盐业部门在全市范围内建立了碘盐送销示范村,以点带面,全面提高了碘盐送销率。组织实施“碘盐置换工程”,从根本上遏制了食盐贩私行为,树立了食盐专营新形象。加强盐政执法培训和管理，提高了执法队伍素质和执法水平，在年度执法证件考试中，全市120余名执法人员全部达标。针对企业改革改制，盐业企业隶属关系发生变化的新情况，市盐业公司本着“大盐业、大发展”的方针，加强对行业的指导协调和服务。协调原盐生产企业在盐源有限的情况下，拨出优质原盐确保对重点用盐企业的供应，并争取到下年度的业务订单。加强对盐业水产养殖的指导协调，本着“尽快使海盐企业变资源优势为经济优势”的原则，对海参等名优特养殖品种的引种、育苗、养成、加工等进行技术指导。年内全市盐业企业共新建海参养殖池170公顷，盐业水产养殖实现销售收入3076万元，实现利税982万元。
(闫京荣)