【概况】2004年，全市畜牧业克服高致病性禽流感和重大动物疫情的严重影响，保持了持续、稳定、健康发展的良好态势。肉蛋奶总产量达到134.35万吨，比上年增长19.95%。其中，肉类总产61.95万吨，蛋类总产35.58万吨，奶类总产36.82万吨，分别比上年增长16.05%、16.68%和32.74%。
【防治高致病性禽流感】年内，为防治高致病性禽流感，全市各级各有关部门通力协作，采取强制免疫、消毒灭源、堵绝外疫等关键措施，实现了堵疫情于市外的防控目标。防治期间，共组建市县乡三级防治预备队6400多人，建立疫情监测点3095个，配备疫情监测员4508名，设立临时动物防疫监督检查站42个，储备应急物资720多万元。全市共普查家禽5000多万只，监测家禽血样170958份，强制免疫家禽686万只，对禽类养殖、屠宰、加工、储藏、交易等场所消毒面积达24710万平方米，检查车辆7500多辆，堵查调入禽类产品1682吨。
【规模化标准化生产】制定了《关于加快推进畜禽现代化饲养方式的指导意见》，推动了全市畜牧业规模化、标准化生产的发展。全市畜禽规模饲养场(区)已发展到2.55万个，比2003年增加1231个；有5个肉鸡加工出口企业获准对日出口肉鸡熟制品，占全国的1/7；有11个规模养猪场、1个生猪加工厂、4个肉鸡加工厂，取得上海市的畜产品准入资格；有4个规模养猪场、3个生猪加工厂、5个肉鸡加工厂，取得北京市的畜产品准入资格。烟台市成为全国主要的优质畜产品生产基地。
【畜牧合作经济组织】按照“因地制宜、稳步推进”的原则，积极采取政策激励、典型引导等综合措施，加快发展各种类型的畜牧合作经济组织。全市共成立各类畜牧合作经济组织132个，其中，专业合作社58个、协会46个、“公司+农户”模式的28个，共带动畜禽饲养场户2.05万多个，占全市畜禽规模饲养场户的60%以上。
【畜产品生产基地建设】年内，采取“公司+饲养场”、“公司+合作组织+饲养场”等多种形式，加快建设布局合理、连片开发的优质畜产品生产基地。全市共建成优质肉鸡生产基地8处，商品肉鸡规模饲养场(区)3000多个，年生产优质商品肉鸡8000多万只；建成优质生猪生产基地8处，发展规模养猪场(区)1600多个，年生产优质生猪50多万头；建成奶牛生产基地2处，存养奶牛5万多头，年生产鲜奶15万多吨。全市畜产品加工龙头企业的产品销售收入达到19.2亿元，比上年增长46.5%。蓬莱民和股份有限公司、烟台益生种畜禽有限公司评为“全国农业产业化龙头企业”。
【畜牧科技推广】在全市积极推广胚胎移植技术，共移植奶牛胚胎1052枚、波尔山羊胚胎1540枚。大力推广冷配改良技术，冷配改良奶牛3万头、肉牛10万头，分别比上年增长6.5%和4.5%；黄牛奶改4.16万头，奶山羊肉改8.23万只；全市牛的情期冷配受胎率达到55%以上，居国内外领先水平。强化对畜禽饲养场户的技术培训，在全市深入开展了“畜牧科技人员联系千场万户”活动，共选择500多名畜牧兽医技术人员，与1200多个畜禽规模饲养场户结成了科技服务对子，促进了畜牧科技的推广应用。
【饲料饲草生产】积极引导企业开发新产品，调整优化产品结构，膨胀饲料加工规模。全市配混合饲料总产量达到182万吨，秸秆饲料产量达到28.3万吨，分别比上年增长21%和25%。大力发展优质牧草生产，加大宣传力度，强化技术服务。全市饲草饲料作物种植面积达到4.84公顷，其中优质牧草种植面积14533公顷。
【规范畜牧业生产经营秩序】加强对种畜禽场的规范化管理，共为6个新建场和34个到期换证场依法办理了《种畜禽生产经营许可证》。加强兽药管理，积极推进兽药生产企业GMP建设，有3家企业完成GMP硬件建设，加大兽药、饲料产品抽检力度，全年共抽检兽药产品658个批次。积极开展兽药、饲料生产和经营秩序执法检查，重点开展了“兽药执法年活动”。全市共查处违法案件92起，取缔无证经营兽药业户12家，查没假劣兽药货值30余万元，规范了兽药、饲料市场秩序，确保了畜产品安全。
(盖小君原文刚)