2004年，全市在稳定粮食生产的同时，继续加大种植业结构调整力度，粮食播种面积减少，经济作物播种面积增加，区域布局进一步优化。农作物播种面积54.72万公顷，下降3.1%。其中，粮食作物播种面积35万公顷，下降4.4%。夏粮播种面积15.2万公顷，产量71.05万吨，单产4674公斤/公顷；秋粮播种面积19.8万公顷，产量126.5万吨，单产6393公斤/公顷。油料作物播种面积12.3万公顷，增长4.2%；产量44.89万吨，同比增长8.8%；单产3663公斤/公顷，同比增长4.8%。蔬菜、瓜类播种面积7.3万公顷，总产量328万吨，其中蔬菜产量279.9万吨。年末实有果园面积14.5万公顷，总产达到308.7万吨，比上年增长13.5%。其中，苹果园10.4万公顷，梨园1.4万公顷；其中苹果产量251.1万吨，梨产量19.03万吨，葡萄19.44吨，桃9.7万吨，樱桃4.96万吨。
2002～2004年主要农作物面积产量一览表
万公顷万吨
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│项目│2002年 │2003年 │2004年 │
│ ├───┬───┼──┬───┼───┬───┤
│ │面积 │产量 │面积│产量 │面积 │产量 │
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│粮食│41.3 │195.9 │36.6│197.55│35 │197.61│
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│油料│11.38 │36.2 │11.8│41.2 │12.25 │44.89 │
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│水果│12.49 │200.88│12.8│271.9 │14.48 │308.7 │
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│瓜菜│7.1 │311.2 │7.78│342.5 │7.3 │328 │
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(曹体国)