【概况】2003年是食品产业跨越发展的突破年。全市规模以上食品工业企业340户，销售收入首次突破300亿元大关，达到307.8亿元，同比增长39.62%，占全市工业比重达到17.39%，列山东省同行业首位；完成工业增加值93.5亿元，同比增长45.58%，占全市工业比重17.10%；实现利税33.5亿元，同比增长49.44%，占全市工业比重17.76%；实现利润6.2亿元，同比增长52.38%，占全市工业比重16.82%。全市食品工业完成技改总投入10.6亿元，占全市技改总投入的6.4%。
【产业规划】市政府召开了“烟台市食品工业暨建设‘中国食品名城’动员大会”，编制了《2003～2007年烟台市食品产业发展规划》。《规划》以加快发展为主题，以加大投入和对外开放为手段，充分发挥现有基础优势和资源优势，积极承接国内外产业转移，合理产业布局，优化产业结构，培植名牌产品，加快服务机构建设。突出膨胀果蔬、酿酒、水产品、粮油、肉禽五大食品行业，使食品产业成为全市具有区域优势、“绿色”优势和竞争优势的支柱产业。规划到2007年全市食品工业年销售收入达到800亿元，年均递增25.6%。市经贸委编制下发了《2003～2005年烟台市食品工业结构调整意见》，对今后3年全市食品工业发展及产业结构调整提出了指导性的意见并组织实施。
【建设“中国食品名城”】为实现全市食品产业的跨越发展，市政府把建设“中国食品名城”作为发展食品产业的有效平台，围绕加快发展食品产业的要求和统一部署，下发了《烟台市人民政府关于建设“中国食品名城”的意见》，成立了烟台市建设“中国食品名城”领导小组，领导小组办公室设在市经贸委。建设“中国食品名城”的目的，一是打造食品加工业的“洼地”，积极承接日、韩食品产业转移；二是创建食品产业的名牌企业、名牌产品、名牌商标；三是建设绿色、健康食品体系，提高消费者生活水平。
(都继红)