【概况】全市盐业系统拥有生产企业24个(其中制盐企业10个，食盐定点企业2个，其
它12个)，职工4599人，固定资产6.26亿元，盐田总面积56.82平方公里，其中生产面
积50平方公里，原盐生产能力100万吨，水产养殖343公顷，溴素生产能力5000吨，纯
碱6万吨，对虾育苗场7个，育苗能力10亿尾，冷库储存能力1800吨。2001年全行业实
现销售收入3.37亿元，比上年同期增长15.03%；利税7212万元，增长19.8%；利润25
76万元，增长5.23%；生产原盐50万吨。批发企业累计购进食盐38625吨，完成计划的
120.7%，实现销售收入4690万元，增长10.6%；累计销售碘盐20722吨，其中销售小包
装袋盐17454吨。年内，烟台盐业公司被山东省委组织部、宣传部、经贸委、总工会
授予“山东省思想政治工作优秀企业”称号，被市直机关工委授予“先进基层党组织
”称号。
【食盐专营】年内，烟台盐业公司用“四心”抓好食盐专营工作，即“下决心抓好盐
政，用善心抓好专营，以铁心严格管理，持恒心一抓到底”，全市食盐专营“三率”
水平(即食盐计划完成率、碘盐覆盖率、合格碘盐食用率)居全省前列，确保了人民群
众身体健康。根据省盐务局《山东省食盐小包装统一管理实施意见》要求，采取得力
措施，率先在省内推行食盐复合膜小包装。投资400万元，用于建设烟台盐业食盐配
送中心，该项目预计2002年7月底与莱州碘盐厂8万吨真空盐项目同时竣工，届时，全
市人民将告别吃水洗盐的历史，吃上品质上乘的真空盐。
(高新华)