【概况】2001年，全市商品市场繁荣兴旺，物价稳定。社会消费品零售总额283亿元
，比上年增长10.5%；城乡市场贸易额186亿元；居民消费品价格指数101%。全市流通
企业完成营业收入137亿元，同比增长5.92%；实现利税15616万元，增长11.52%。
(一)流通经济结构进一步优化。本着“有进有退”、“抓大放小”的原则，全市
流通系统进一步加快了以产权制度改革和流通企业战略性重组为重点的流通经济结构
调整步伐，不仅增强了大中型骨干流通企业的市场竞争力，而且使私营及其他流通经
济成份得到了长足发展。(二)零售业商战愈演愈烈。一方面业态竞争、规模扩张加剧
。烟台良友广场开创了“旗舰+连锁”的连锁超市模式，相继在凤凰台、塔山、幸福
、白石路、西南河开设了5家连锁超市；烟台华联商厦将主打商品分离母体，在时代
广场设立了专业化家电超市。另一方面“外来兵团”大举进军烟台。国内商业巨舰-
-北京赛特集团下属的赛特购物中心与烟台昌隆实业公司合作，在地处商业中心区的
海港路建起了集购物、餐饮、服务于一体的烟台昌隆国际娱乐广场，10月28日正式开
业；威海“家家悦”连锁超市，继9月15日在烟台进德小区开设了第54家连锁店后，
又归并了“齐科隆”超市；12月28日，国际性大型超市台湾“大润发”又在烟台商城
落户。商界的竞争，不仅引入了新的营销理念，而且带来了全新的经营模式和管理方
式。(三)市场消费呈现出新的热点。一是餐饮消费大幅增长。全市餐饮业零售额达2
6.7亿元，同比增长15.8%，高于社会消费品零售总额增长幅度5.3个百分点。二是新
型流通业态发展较快。全市各类连锁店发展到400多家，连锁、代理、拍卖等新型业
态经营额增长幅度达23.5%。三是假日消费呈现良好商机。“五一”黄金周期间，烟
台华联商厦销售额达490万元，同比增长25.6%；良友广场销售额达630万元，同比增
长15%。“十一”黄金周期间，百货大楼、振华商厦、良友广场销售额达820万元、1
560万元和1200万元，分别比上年同期增长3.5%、30%和25%。(四)优势行业、骨
干企业呈现良好发展势头。粮食系统经济效益大幅度提高，全年实现营业收入20.54
亿元，同比增长10.21%；实现利税7604万元，同比增长8.92%。供销系统全年实现营
业收入78.92亿元，同比增长7.98%；实现利税4992万元，同比增长0.20%。振华
集团加快了股份制改造步伐，实现了国有股的彻底退出，大大增强了企业内部活力，
实现销售收入3.25亿元，实现利润559万元，分别比上年同期增长22.65%和86.33%。
市农资公司在培育发展农资企业集团上迈出新的步伐，先后与生产企业联手，参股成
立了云南三环嘉吉中化化肥有限公司磷肥公司，实现了莱阳化肥厂的重组；以烟台太
阳农资连锁经营有限公司为依托，加快了农资终端网络销售系统建设，建立了100个
农资销售连锁店，为企业的发展奠定了坚实的基础。烟台副食品集团参股的喜旺公司
成功地实现了品牌扩张，已在市内外开设“喜旺”连锁店200多家，实现销售收入1.
98亿元，利税1329万元，分别比上年增长41.2%和44.46%。(五)流通行业对外开放度
不断扩大。全市流通系统实际利用外资1300万美元，完成进出口贸易额1.1亿美元，
出口创汇6200万美元；同时，与中国旧货协会联手成功举办了全国秋季库存商品调剂
暨旧货交易会。
【菜篮子工程建设】全年市区蔬菜供应量1.15亿公斤、猪肉2000万公斤、鸡蛋870万
公斤、奶类1800万公斤。一是组织实施放心菜工程。制定了《关于搞好市区无公害蔬
菜产销工作实施意见》。新成立了烟台市无公害蔬菜监测中心，人员配备、监测设备
采购等正在加紧进行；在销售网络方面，烟台良友广场生鲜超市和富隆连锁店销售专
柜已经开业，上夼市场、爱地果蔬公司等开设的放心菜销售专区、专店正在建设中；
在基地生产方面，确定在于村和官庄蔬菜基地进行80多个标准日光温室无公害蔬菜生
产试点示范，芝罘区1个食用菌菌种场、2个食用菌种植区和农科院的无土栽培无公害
蔬菜示范项目等正在建设中。二是提前落实夏淡季蔬菜生产及供应措施。4月份组织
人员深入三区蔬菜基地调查摸底，对市场供应形势进行了认真分析，在供应上适时组
织蔬菜经销户搞好客菜引进。尽管7月以来连续阴雨，由于动手早、措施硬，市区蔬
菜基地的水利设施发挥了较好的防汛排涝作用，加上临时采取的抓生产、保供应的各
项补救措施比较有力，及时减轻了市区蔬菜市场供应的波动。三是深入开展放心肉工
程建设。从加强组织领导入手，重新调整公布了市生猪屠宰管理工作领导小组成员。
公安、工商、卫生、畜牧以及芝罘区政府和莱山区政府实施联合执法稽查，严厉查处
私屠滥宰和扰乱猪肉市场交易秩序的不法行为。年内完成了大型机械化屠宰厂选点和
前期准备工作。
【市场建设与流通市场秩序整顿】一是重点培育和发展三站批发交易市场。投资800
万元，建立与市场联营的工业园区；对关系人民生命安全的食品市场和音像市场进行
重点整治和规范；加强市场消防安全检查，做好安全生产工作。年内三站市场成交额
达40亿元。二是积极培育旧货调剂中心。投资50多万元对旧货市场进行改造，新增营
业面积2000多平方米，并按经营类别对经营业户重新划区、划片经营，逐步形成了规
模优势。经营业户已达260户，从业人员600多人，年成交额达1.5亿元。三是抓好马
路市场退路进厅。根据市政府关于市区所有马路市场全部实现退路进厅的要求，市财
办积极协调城管、规划、工商和芝罘区政府，加大抓落实力度，圆满完成了退路进厅
任务。四是大力开展流通市场秩序整顿。7月份在全市流通行业开展了执法检查月活
动，并与工商部门牵头抓了查处地区封锁和部门行业垄断，打击地方保护主义的工作
；结合贯彻《拍卖法》、《生猪屠宰管理条例》、《化学危险物品管理条例》、《旧
货管理暂行规定》等行政法律法规，对特种行业进行了执法检查，重点对1200户经营
危险化学品的企业进行了整顿规范。
(潘巨涛)