【概况】烟台盐业公司辖属11个盐业公司、分公司(其中直属分公司7个.行业管理公司4个)，生产企业24个(其中制盐企业10个，食盐定点企业2个，其它12个).共有职工4599人，固定资产6.26亿元。盐田总面积56.82平方公里，其中生产面积50平方公里，原盐生产能力100万吨；水产养殖面积5144亩；溴索生产能力5000吨，纯碱6万吨；对虾育苗场7个，育苗能力10亿尾；冷库储存能力1800吨。 2000年，全行业共产盐77.22万吨，工业溴3762吨，纯碱4.4万吨；实现工业总产值2.25亿元，销售收入2.47亿元，利税5867万元，利润2445万元。年内，烟台盐业公司被省委宣传部、组织部渣＆贸委、总工会评为思想政治工作优秀企业。
【机制创新】为适应盐业体制改革后的新形势，积极探索新的运行机制。根据不同情况对7个分公司和4个产销合一公司，实行不同的管理模式。一是对7个分公司实行经济责任制考核，并制定了固定资产周转金管理办法糟≥济责任制考核以上缴利润考核为主，兼及其它指标(简称"利润上缴，一挂多联")。二是对莱州、莱阳、海阳、牟平四个产销合一公司，属于省属资产和食盐专营等方面的管理，逐步纳入"经济责任制"考核；属于地方资产的各生产企业，市局主要加强宏观调控和行业管理。
【科技兴盐】实施科技兴盐战略.加大科技投资力度，开发高附加值产品，培植新的经济增长点。莱州市碘盐场、莱阳市盐场分别投资600余万元和120余万元，引进国内先进的生产工艺和不锈钢设备，产品质量发生了质的变化，产量分别达到4万吨和1.2万吨。莱州市活性碳纤维厂开发生产的空气清新网系列产品达20余种，产品销往海尔、海信等大的空调厂家，全年完成销售收入3600余万元，利润809万元。海阳市海珍品养殖场与青岛黄海研究所联姻，成为黄海研究所的实验基地，年内投资700余万元。到12月底，池存各种鱼达27万尾，当年销售收入达270余万元。福山盐业公司投资150万元，建起了豆源食品厂，面酱生产能力达1500吨以上，酱油生产能力达千吨以上，在销区公司中率先突破了单一卖盐的模式，为销区公司开展多种经营开了先河。
【滩涂开发】莱州、莱阳、海阳、牟平分公司按照系统工程理论，重新组合盐业生产，实行"一水多用"，即低度水养虾、中度水养虫、高度水产盐，以最大限度地提高经济效益。11月，产区各公司经理和部分盐场场长赴无棣县就卤虫养殖开发进行考察学习，先后制定了各自的卤虫养殖发展规划。莱州盐业公司与中国轻工总会制盐工业研究院合作进行卤虫养殖开发，可供养殖面积达30平方公里。
(高新华)